金黄酥脆 停不下来的乐趣

　　看到鸡米花、炸鸡排，你一定会垂涎三尺。但一想到这些油滋滋的美味，健身狗就会在脑中自动计算这些高热量实物的卡路里含量，那些可怕的数字要花上几个小时才能消耗掉，不免望而生怯。现在福利来了，金灿灿脆酥酥的脆皮烤鸡块，让你一口接一口，好吃又不累！

　　脆皮烤鸡块

　　准备材料：鸡胸肉；玉米片；鸡蛋；番茄酱；面粉；橄榄油；盐、黑胡椒粉、酱油适量

　　做法：

　　1.把鸡胸肉切成小块状

　　2.用少许盐，少许酱油，少许黑胡椒粉，一汤匙橄榄油与鸡肉块混合均匀腌制半小时左右

　　3.玉米片压碎、鸡蛋打散均匀备用

　　4.腌制好的鸡块每一片都均匀的裹上面粉

　　5.用筷子夹住鸡肉先裹一层蛋液，然后均匀的裹上一层碎玉米片

　　6.取出烤盘，铺上一层油纸，把站好碎玉米片的鸡块均匀的摆好

　　7.烤箱预热180度，上下火，烤大概20分钟

　　8.等鸡块冷却后装盘，搭配番茄酱食用

　　小贴士：

　　1.玉米片各大超市都有销售，购买玉米片的时候尽量选择厚度比较薄，脆度比较好的

　　2.腌制鸡肉块的时间越久，口感越好

　　3.烤制鸡块的时候注意观察鸡块表面颜色，色至金黄即可，时间过久鸡块容易变干变老

　　4.等鸡块冷却后食用酥脆效果更佳

　　本报记者丨李若莹

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