古人避暑有绝招 先秦冰镇米酒搭配大唐袒胸装

　　三伏天一到，许多注重健康的朋友马上到医院排队贴“三伏贴”了。有意思的是，今年的三伏天将会持续40天。古代虽然没有现在这么炎热，但到了大热天时，还是会想点什么法子解解暑。春秋时期的冰镇米酒，唐代的袒胸装，就在“衣”“食”两端大大地散了一回热。

　　两千多年前就有“三伏天”

　　今年的三伏天共40天，比去年多10天，7月13日交“头伏”，7月23日交“中伏”，8月12日交“末伏”，8月22日“出伏”。其中“中伏”的日子不是十天，而是二十天。

　　其实，三伏天是三十天还是四十天根本不是什么新鲜事，自打春秋时期就开始了，《史记·秦纪六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏。”关于伏天起源记录，唐人张守节也曾记录：“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”掐指算算这都两千多年了吧，这两千多年来三伏天一直都是三十天或者四十天。

　　到底啥时候是三十天，啥时候是四十天，有个办法计算吗？

　　当然有啊，过去咱用农历，简单的历法计算那是相当普及，跟当今九九乘法表的普及率应该差不多。不过自打咱开始使用公元纪年法之后，星期礼拜的概念倒是人人皆知了，至于三伏天怎么算，三九天啥时候开始，又不耽误咱工作或者休假，知道不知道影响不大，自然也就没啥人关注了，自然也就没人操心该咋算了。

　　“夏至三庚”入伏这样算

　　根据传统的历法推算方法，每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期。每年从农历二十四节气中的夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日为初伏，也就是头伏的开始（第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏）。按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬。此时我国大部地区是一年中最热的时节。

　　三伏的具体日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。我国古代采用干支计年、计月、计日、计时，天干又称十干为甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，地支又称十二支为子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，干支顺序搭配，60天为一个循环，其中“庚”日有6个，即“庚子、庚寅、庚辰、庚午、庚申、庚戍”，依次每十天轮流出现一天。如果夏至日为“己”日，则第二天就是“庚”日，再过20天就是第三个“庚”日，为“初伏”；若夏至日为“庚”日，则第十天才是“庚”日，也就是夏至后29天才“初伏”。第三个庚日、第四个庚日即为初伏和中伏的第一天，而每个庚日之间相隔10天，所以，初伏的时间为10天，末伏规定也是10天。中伏时间有长有短，可能10天，也可能20天。每年夏至节气后的第三个庚日出现的迟早不同，故中伏的天数也不相同，于是就有了有些年份伏天是30天，有些年份是40天的差别。至于夏至日是什么日，那就只能查历书了。

　　数伏天进入一年最热时候

　　“冷在三九，热在三伏”，俗话说：“小暑大暑紧相连，气温升高热炎炎”，这段时间民间习惯叫数伏天，是一年中最热的时候。

　　计算数伏天跟夏至这一天密不可分。现代人都知道北半球夏至这天太阳直射北回归线，北半球的白昼最长，但这时不是一年中天气最热的时候。就好比我们说如日中天时，太阳最高，但却不是一天最热的时候，最热的时候要在午后14时左右。同样，到了夏至，地表的热量这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。夏至后日照时间一天比一天少了，气温却一天比一天持续升高，夏至后的第三个庚日的时候开始入伏，北半球正式启动“烧烤模式”。

　　根据我国2000多个气象台站的气象资料，我国大陆上大部分地区确实是“热在三伏”，只不过南方热在“中伏”，北方因初秋降温快时热在“头伏”罢了。但在沿海岛屿和滨海地区，由于海洋热容比陆地大，因而升到全年最高气温的时间也比大陆的晚，最热时一般在“末伏”。

　　古人计算三伏天的道理实在是极其符合自然科学道理的。两千多年前的春秋时期，阴阳五行学说在中国文化中占有重要地位，三伏天的制定也与此有关。庚，在天干中排列第七，在与五行搭配中属金。五行学中认为，金怕火，在数伏天气中逐日消减，因此古人以庚日来计“伏”。

　　“伏”是藏阴气于炽热之中的意思，“入伏”对人们有着警示作用。入伏之后，天气炎热，雨水增多，要防暑防汛。

　　来点冰爽的

　　春秋末期的达官贵人们就已经喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴。到了唐代人们就已经会制作并公开出售“冰棍”了。大木桶里放上冰，撒上盐以降低冰的融点，再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中，插入小木棍，过一会儿，就冻成了冰棍。

　　北宋还能吃上各式各样的冷饮，并且已有了刨冰。南宋市集上的冷饮更加琳琅满目，夜市的冷饮铺甚至要卖到三更时分才打烊。元代13世纪，蒙古王公贵族享用的“奶冰”则是今天我们所见到的冰激凌的雏形。

　　明清冰镇饮食充斥寻常巷陌，盛夏时节有很多小贩挑着担子沿街售卖“凉水”。

　　开裆裤与袒胸装

　　在天气炎热时，古人也会穿得很清凉。魏晋以前男人也和现代人一样爱打赤膊，女人们则喜欢穿“开裆裤”。

　　这种“开裆裤”并不是单穿的，古人外穿深衣（即上衣下裳连体的一种服装），里面则多穿胫衣，胫衣可看作是裤子的雏形，有裤管，没裤裆，由于这样的着装很容易走光，所以，除非过河否则古人不会轻易提起下裳。

　　唐代薄、透、露的“半臂装”和“袒胸装”深受女性青睐。半臂装可以看做是古代的短袖衫。而比半臂装更大胆的，则是袒胸装。唐代开放的穿着风格，到了之后的宋代，也仍然保持着。

　　（来源：中国新闻网）

　　延伸阅读

　　古代的空调房

　　先秦用冰块降低室内温度的方法已经有了。那时存放冰块的地方被称为“窟室”。每到酷热的夏夜，贵族们在窟室中通宵达旦饮酒作乐。

　　汉代皇宫里设有冬夏两用的“空调房”，冬季用房叫“温调殿”，夏季用房叫“清凉殿”。唐代的“含凉殿”为皇帝后妃的寝殿，傍水而建，夏天在里面居住十分凉爽。

　　明清夏天，有钱人家会买来冰块或者白雪，拿出来摆放在居室当中就成了“冰盘”。冰雪在融化时不断散发凉气制冷的效果丝毫不亚于今天的空调。

　　（来源：中国新闻网）