大理 海生活
- 来源:凤凰生活
- 关键字:大理
- 发布时间:2010-09-17 13:31
今年的元旦日，昆明至丽江的火车正式通车了，夹在中间的大理，似乎连中途站的角色也因而失守。
驿站古城要退休，换来却是背包客的青睐。这回记者抵达大理，翻过古城墙，越过三塔，穿过稻田，来到洱海的另一端，走进渔村小城“双廊”，九十年代这里曾因滥捕以及观光渡轮过多而爆发蓝藻污染，当地政府不得不插手禁绝机器网捕，为保水质只许有限度人手捕鱼，对湖水、树林和湿地全面保育，使这个高原湖泊小渔村得以在全国生态病重的情况下保留海天一色的绝景风光。
双廊在哪里？
跟大理古城同样依洱海而建，不过前者在东北后者在西南，二者遥相对望。这个有千年历史的小渔村，如今只住著数十户人家，村里唯一的旅游点南诏风情岛相传是南诏国王的避暑行宫，古建筑所余无几，只剩一些观光价值不高的亭台楼阁，村子自十多年前政府规定不能大规模在洱海捕鱼后，村民多改以务农为生，跟捕鱼成六四之比。
往丽江
苍山
双廊
喜州卢家大宅
洱海
大理古城
大理机场
往昆明
蓝村落
到过大理古城的人都说苍山洱海玉带云的景色一年才得见几次，但走到天朗气清的双廊海边， 除了间或出现的渔船，剩下的，便只有这个传说景色了。放眼望去几乎是清一色的蓝，无独有偶，跟这里的居民白族人的蓝布衣饰极配合。
来到双廊首先要学懂“闲逛”，日出过后沿着村子的长直路走，就到达位于村口的菜市场，公公婆婆们都会拿著咸水草扎的猪肉在这边买菜磨牙，折返走回岸边，又见到出海回来的渔民已开档卖减价货，再走到村子后方的白族居所群，见著一个个不因赚取拍照费而穿著传统白族蓝色衣服的老妇在瓦顶白屋粟米堆中穿插，骤眼看比穿便服的年轻人还要多，也更吸引我等游客的目光......
成年人都外出打工去了，剩下在村中闲逛的多是小孩和老人，只要逗小孩玩乐，拍照也就更容易。
双廊是个典型的背山面海小城，黎明与黄昏的景色算不上惊艳，每每是日出过后日落之前约十小时的全蓝海景更值得留恋。
每家每户都起码有一艘捕鱼船看门，不过手工繁复成本高昂的木制船已逐渐式微，演变成贵价装饰品，在双廊市中心便有一大艘放著供人拍照，而现代渔夫用的都是小巧的铁皮船。
当地人爱吃用生猪后腿肉做成的﹁生皮﹂，由于生肉不能放太久，要吃的话一早便要到市场斩料。
当地居民说只有年长者才会穿蓝染布衣服，有手制也有现买。
记者待在小镇两天，时刻都看到有人出海打鱼钓鱼，渔夫有时也会向你挥手示好。
经历过两次爆发蓝藻令鱼类窒息死亡后，大理政府介入洱海的保育，禁用含有化学成份的洗涤用品和塑胶制品，用10年时间令水质改善至全国最佳湖泊之一。
巧遇穿著全套整齐白族服装的舞蹈团，原来正赶往古城表演。
粉四 酒店老板娘
长年在上海工作，有次回乡探妈妈，看到这个景色，当场呆住，不想再工作了，努力存钱，早早退休回来对著海景画画。
粉四曾到过纽约开画展，喜爱色缤纷的风格，作画主题多是婀娜多姿的舞者。
天然的设计酒店
要在小村落贯彻﹁ 闲﹂ 的宗旨， 总要为自己找个舒适的临时居所，也方便跟村民打牙骹。村内只有五所民宿一间酒店，嫌民宿充斥内地背包客又要睡木板床的话，可以出“五星价”在村内的顶级酒店落脚；门口被岩石包围、建材以水泥为主的粉四酒店骤眼看有点“ 安藤忠雄”，房中色调鲜艳的特色摆设和老板自家设计的工艺品角落，又令人产生欧美精品酒店的感觉。走出没有冷气却有凉浸浸水泥墙包围的舒适房间，来到被八个房间围著的中央花园，苍山洱海的无敌美景连同徐徐海风，自然地引领你进行待在小镇的主要活动-- 发呆； 正如老板娘粉四跟我说的：“双廊的海景就是最棒的服务员，你再也不用想花招招待人客了。”是的，比起这个连建筑设计师穷一生也设计不了的天然画面，那些堆砌而成的星级设计评分标准，彷佛都不再重要了。
粉四爱搞“包装”，精品经她配衬扮靓，即由普通银器变成甚富民族特色的首饰，升价十倍。
粉四的丈夫八水是当地有名的木船制造商，所以在酒店也有不少由木船板改造而成的家具和摆设。
小镇几乎跟冷气绝缘，幸好靠近海边，建筑物又矮，一点都不局促。
房间只有海景房和非海景房两种，床铺干净舒服，还隐隐带著天台晒衣服的“阳光味”，很有生活质感。
画家粉四闲时也会替褪色家具重新上色，故房间陈设都带著一股鲜艳色彩。
酒店布局是一个“U”字，两旁分别有4个房间，走出门口可远观海景，晚上抬头一看则是满天的星星。
Lady Four Hotel 粉四酒店
地址：云南大理双廊镇
电话：+86-872-2461-468
房费： 海景房￥680、非海景房￥480
交通： 大理古城乘面包车约40分钟，酒店可安排交通，来回古城约￥120
粉四直言这个搞怪味浓厚的私家码头不太常用，只会在接待贵宾时让他们体验一下。
自太阳宫被游客“发现”后，户主觉得玻璃外墙的房子不能保障她的私隐，现已在岛上另觅居所。
岩石是赵青喜爱使用的建材，贪其可融合大自然，与海边的岩石相呼应。
两层高的太阳宫正在加建房间，建成后将有双层房间两个，不过用途暂未决定。
玉玑岛 连贝老都赞好！
早在1998年，赵青在村上建了第一座阳光城堡“青庐”后，未几又替中国首席舞蹈家杨丽萍建了“太阳宫”，凭藉杨的名声和关系网，玉玑岛成功吸引到贝聿铭、张艺谋、陈凯歌和冯小刚等先后前来参观，赞叹不已，现在玉玑岛已成为中国建筑迷的后现代朝圣地。
太阳宫
青庐
玉玑岛入口
粉四酒店
玉玑岛
地址：云南大理双廊镇内
开放时间：9am-6pm
门票： ￥20
（不包括进太阳宫内参观）
一切从半岛开始
渔村上，除了前面提及的酒店外，还有几所远近驰名的水泥玻璃建筑，由于依岩石所建加上用色自然，跟小村的风格竟出奇地配合。事实上，这几幢建于玉玑岛上的神化建筑，跟粉四酒店一样，同样都是出自于双廊长大的国内新锐建筑师赵青和他的夥伴八水“粉四的丈夫”的手笔，除了有自己的阳光城堡青庐，赵青也为他的好友--粉四的姐姐杨丽萍建造了别墅太阳宫，这两所三尖八角的房子，除著重视觉冲击，也运用了不少光学知识，充满后现代的建筑风格，正是它们令双廊始受社会注目，吸引游客争相造访；由于慕名前来欣赏参观的游客太多，半岛在年前开始收取20元进岛费，而太阳宫也已演变成女主人的私人会所酒店，单是入会费便要十万人民币！我们没有十万，不过凭藉粉四酒店住客的特殊身份，除可免费进岛参观，又有太阳宫的临时管理员粉四充当向导带你走进宫内参观坐坐！
这条阳光走廊，是一般游客都能仰望的观景位。
所有室内设计都是由粉四发办的，双层别墅内有两个开放式厕所浴缸，谓其可突显在会所内无所顾忌的感觉。
这个海边小城，长时间也可感受到清凉的海风，只需燃起蚊香已很舒适。
房内同样放有不少木船改造而成的家具，上至桌子下至花盆都有，记者最欣赏那舒适的Day bed。
杨鸿 面包车师傅
“双廊人都爱在朋友的家门上涂鸦‘sms’邀约到府上作客吃饭，别以为门前多字代表朋友多，我们全村人都是朋友，那样的话只代表你常常不在家，不能当面交代口信。”
别看杨师傅的家陈旧简陋，他的家也是根据白族传统“三房一照壁”而建，成U形的左中右三个院子前方建有一“照壁”，早上太阳猛可遮挡阳光、近黄昏时不够光线又可把阳光折射回中庭，非常有建筑智慧。
杨师傅的家种满果树，吃过午饭，随手便摘下龙眼梨子给我们进补，果核往地上一吐，便又多种一颗树。
杨师傅说回家路途需要十分钟，按他步行速度应可在五分钟内到达，但原来他已兀自预留搭讪时间，方便沿途和村民打哈哈。
临走时杨师傅送了我们一大袋石榴，直到旅程的第十天才“清袋”。
天天流水宴
别了岛上名人，这天我们便访寻百姓民居，双廊这个典型的白族村落，所有村民都份属亲友，不是姓李便是姓杨，而记下全村人的名子，则属基本的生活语言家课。这天我们拜访的，便是我们的面包车司机杨师傅的家。
说话总是爱加上“嘻嘻”二字收尾的杨师傅声言双廊人的生活十分平淡，不论午膳下班都会选择窝在家中，而最大的娱乐，除了出海，便是到朋友家中作客。这天我们应杨师傅邀请到他家午餐，岂料其好友李先生已早早在此恭候。尚未娶妻的李先生， 差不多每天下午都会来作客，找杨氏夫妇午膳喝酒聊天。问杨师傅他家是否友侪大本营、常常开派对？他连连否认：“怎么可能？这是很平常的事，如果要算规模较大的派对，结婚那七天不可不提！”七天？连过大礼吗？“没有！就是宴客吃饭呀！我们采流水宴方式，从早上便坐著等候迎宾，首天是男方的朋友、次日到女家跟她的朋友吃饭； 然后是男方的亲友、女方的亲友，到第五天才正式接新娘结婚摆喜宴；其后两天都要以夫妇的身份分别在男家和女家吃饭，之后才可一起过婚姻生活。”每天来的人、吃的菜有分别吗？“哪有！始终是喜事，多聚首一堂岂不是好？！”连洞房都要让路，我想双廊人应该是全中国人最爱热闹吃大餐的一群吧。
问杨师傅被选为“十星级文明户”有何感受，他照例嘻嘻说没有。行多两行，才发现家家户户的门口都挂著这个板子，应该算是无犯过法的良民证吧。
白族跟汉族尚红的传统不一样，以白色为吉祥色调。
鲜鱼、乳扇、生皮，这些在双廊人看来再普通不过的东西，比旅游招侍所惯见的“农家宴”更纯正，所以，来到双廊的人，大多会吃到这样的一顿地道宴客菜。
请杨师傅拿出传统白族服给我们欣赏，他说男生只会在新年表演时向朋友借来服装，上影楼也只老西上阵，不会拍结婚照。
门上的粉笔字都写著“明天”，问杨师傅怎知“明天”是哪天？他说交际网好的话，一定打听得到。
即冲白族文化
听过杨师傅的婚宴经验后，请他把婚照给我们欣赏，岂料他说双廊人完全不流行照相，要看白族人婚礼的话可以到附近的严家大院看，那里除了是打着“最好的白族建筑群”、由白族大户院子改建而成的旅游点，还有最正宗的白族宴客三道茶供品尝。先前就有听杨师傅提及“来不及做‘三道茶’，不好意思”的说法，原来白族人款待新相识，必先以三道茶作见面礼，这“一苦二甜三回甘”、逐杯上的三道茶，就是要你体会白族人年少、中年及晚年的人生经历，要不是四处坐满不太讲及卫生和礼仪的内地鸭仔游客，在这里边欣赏白族传统歌舞表演，边体会白族文化的点滴，兴许是一门令人津津乐道的文化课；所以建议挑早或晚一点的时间来，避过游客人潮，静心上课。
表演期间每隔五分钟出来奉茶一次，由于甜茶带糖，久而久之表演厅地板变得黏黏的，请作好心理准备。
首道茶是苦涩的浓普洱，把茶叶烤至黄而不焦时冲泡而成；第二道甜茶内加入大理特产乳扇（类似乳酪）、核桃仁和糖，清润香甜；最后一道回甘茶有蜂蜜和花椒，故喝下时有微辣，略似回甘。
女性传统白族服饰的帽子又被称为“风花雪月”，白色月亮形的帽子是“雪”“月”，上面绣有山茶花图案，左边有留苏，走路时像被风吹拂般，非常飘逸。
原来白族新娘子为了遮住因离家而哭肿了的眼睛，一般都会架著墨镜出嫁！这幕嫁娶歌舞绝无夸张，杨师傅说家家户户都是这样做的。
三回甘
一苦
二甜
严家大院
地址：大理喜州镇四方街
电话：+86-872-2451-512
门票：￥50
开放时间：9am-6pm
柯卡林 Karine Kaffrell
古城88号西点店主理人
大理古城是由大部分寻梦者共同打造出来的，那是活的，而丽江的却奄奄一息。
请Karine把果酱拋上半空拍照，她以不切合性格为由拒绝，很有德国人正经八百的本色。
Karine的糕点店名片上画有她的肖像，当中尖鼻子icon最能突出她的外国人身份。
搓出活古城
好生活不止双廊小渔村独有，文首说过，到大理寻求乌托邦生活的人愈来愈多，不过大多都是同声同气的中国人，而红须绿眼的外国人，以驻扎古城居于三塔的西饼店主人、来自德国的婆婆Karine最为人熟知。她的名气不但来自她散布古城西门一带的糕点饼香， 而是她一对一的造饼英语课。以为外国人只喜欢热热闹闹张灯结彩式的中国文化，为何会选择在大理落地生根而不取风景如画的丽江？Karine 一听丽江即耍手摇头：“我和丈夫都在中国从事化学研究工作，足迹遍布全国，美景或会令人眼前一亮，但大理的多元开放气氛却最吸引我，没有生活压力，每个人都像退了休地做生意。”就是赚钱买花戴？“这里物价指数低生活不会太艰难，跟丽江百物腾贵什么都讲钱的单一经营完全不一样，得到有心人赏识才是大前提，比如我的手工制作糕点，售价较市场为高但生意依然不俗， 而旁边专卖唱片的店也是很有名气。”
手制果酱 每瓶￥32
每天手制的自家jam，Karine每天早上六时便开始泡果皮煮酱，连包装需花一整天的时间制作，产量不多每次只有约十瓶，这天她便向我们推介新研发的玫瑰花梨口味。
店子分两层，下层是喝咖啡吃早餐的餐厅， 二楼则是面包工房，故店子散发著一股蛋香味。
核桃曲奇 三块￥5
Karine也爱焗形状可爱的小曲奇，以最下方的核桃曲奇为例，曲奇混合新鲜核桃粒来焗，且牛油份量适中，不会一咬即散，却也充满蛋香。
Bakery 88号西点店
地址：云南大理古城博爱路52号
营业时间：7：30am-10pm
交通： 大理古城西门向博爱路步行约3分钟
网址：www.bakery88.com/shop
古城内其他的寻梦店子！
Cafe de Jack
店主Jack可算是古城的乌托邦「开荒牛」，在去过不少地方旅行后，1989年便在大理开设了当时首创的西式咖啡餐馆，让欧美背包客松一松，也成了旅客流连找志同道合者夹份租车之地。
地址：云南大理古城博爱路82号
营业时间：9am-till late
人均消费：￥50/HK￥57
天堂阶梯
到大理购买杂锦自选歌曲CD似乎是个指定玩意，城内也有不少淘碟店，其中天堂阶梯以专收纳听不懂的梵音唱片闻名，店分两层，超过数万只唱碟，要花时间慢慢找。
地址：云南大理护国路12号
风花雪月大理啤
每瓶约￥8
声称用上洱海水制造的大理啤酒，口味清新易入口，女生喝也合适。
住宿推介！
云上四季（大理中和居店）
四星精品酒店，照传统白族居所而建，位于古城中央，行两步便有酒吧西餐厅；车辆可停在护国路路口，不用提著行李行太多路（古城小路多是步行街），位置极佳。房间约十多平，干净整洁，有免费wifi热水沐浴等，就是没冷气。
地址：云南大理古城护国路31号
电话：+86-872-2680-999
房价：标准间每房每晚￥219
网上预订：同程网 www.17u.cn
实用资料
气候： 大理冬暖夏凉，全年平均气温在摄氏15度。踏入四月即当地农历三月，除了是“大理三月好风光”的最佳旅游季节，该地还会举办不少庆典，到访时可感受浓浓的民族风情，气温约20度；五月开始若遇著雨天的话气温便会下降，出门宜带外套。
海拔： 约二千米，比丽江的二千四百为低，应视乎身体状况决定是否服食红景天等高山反应药物之必要。
机场交通： 由大理机场到古城的士￥50，车程约15分钟。
双廊交通： 从大理古城到双廊，宜在当地订面包车出入，来回约80至100元，可议价。
……
驿站古城要退休，换来却是背包客的青睐。这回记者抵达大理，翻过古城墙，越过三塔，穿过稻田，来到洱海的另一端，走进渔村小城“双廊”，九十年代这里曾因滥捕以及观光渡轮过多而爆发蓝藻污染，当地政府不得不插手禁绝机器网捕，为保水质只许有限度人手捕鱼，对湖水、树林和湿地全面保育，使这个高原湖泊小渔村得以在全国生态病重的情况下保留海天一色的绝景风光。
双廊在哪里？
跟大理古城同样依洱海而建，不过前者在东北后者在西南，二者遥相对望。这个有千年历史的小渔村，如今只住著数十户人家，村里唯一的旅游点南诏风情岛相传是南诏国王的避暑行宫，古建筑所余无几，只剩一些观光价值不高的亭台楼阁，村子自十多年前政府规定不能大规模在洱海捕鱼后，村民多改以务农为生，跟捕鱼成六四之比。
往丽江
苍山
双廊
喜州卢家大宅
洱海
大理古城
大理机场
往昆明
蓝村落
到过大理古城的人都说苍山洱海玉带云的景色一年才得见几次，但走到天朗气清的双廊海边， 除了间或出现的渔船，剩下的，便只有这个传说景色了。放眼望去几乎是清一色的蓝，无独有偶，跟这里的居民白族人的蓝布衣饰极配合。
来到双廊首先要学懂“闲逛”，日出过后沿着村子的长直路走，就到达位于村口的菜市场，公公婆婆们都会拿著咸水草扎的猪肉在这边买菜磨牙，折返走回岸边，又见到出海回来的渔民已开档卖减价货，再走到村子后方的白族居所群，见著一个个不因赚取拍照费而穿著传统白族蓝色衣服的老妇在瓦顶白屋粟米堆中穿插，骤眼看比穿便服的年轻人还要多，也更吸引我等游客的目光......
成年人都外出打工去了，剩下在村中闲逛的多是小孩和老人，只要逗小孩玩乐，拍照也就更容易。
双廊是个典型的背山面海小城，黎明与黄昏的景色算不上惊艳，每每是日出过后日落之前约十小时的全蓝海景更值得留恋。
每家每户都起码有一艘捕鱼船看门，不过手工繁复成本高昂的木制船已逐渐式微，演变成贵价装饰品，在双廊市中心便有一大艘放著供人拍照，而现代渔夫用的都是小巧的铁皮船。
当地人爱吃用生猪后腿肉做成的﹁生皮﹂，由于生肉不能放太久，要吃的话一早便要到市场斩料。
当地居民说只有年长者才会穿蓝染布衣服，有手制也有现买。
记者待在小镇两天，时刻都看到有人出海打鱼钓鱼，渔夫有时也会向你挥手示好。
经历过两次爆发蓝藻令鱼类窒息死亡后，大理政府介入洱海的保育，禁用含有化学成份的洗涤用品和塑胶制品，用10年时间令水质改善至全国最佳湖泊之一。
巧遇穿著全套整齐白族服装的舞蹈团，原来正赶往古城表演。
粉四 酒店老板娘
长年在上海工作，有次回乡探妈妈，看到这个景色，当场呆住，不想再工作了，努力存钱，早早退休回来对著海景画画。
粉四曾到过纽约开画展，喜爱色缤纷的风格，作画主题多是婀娜多姿的舞者。
天然的设计酒店
要在小村落贯彻﹁ 闲﹂ 的宗旨， 总要为自己找个舒适的临时居所，也方便跟村民打牙骹。村内只有五所民宿一间酒店，嫌民宿充斥内地背包客又要睡木板床的话，可以出“五星价”在村内的顶级酒店落脚；门口被岩石包围、建材以水泥为主的粉四酒店骤眼看有点“ 安藤忠雄”，房中色调鲜艳的特色摆设和老板自家设计的工艺品角落，又令人产生欧美精品酒店的感觉。走出没有冷气却有凉浸浸水泥墙包围的舒适房间，来到被八个房间围著的中央花园，苍山洱海的无敌美景连同徐徐海风，自然地引领你进行待在小镇的主要活动-- 发呆； 正如老板娘粉四跟我说的：“双廊的海景就是最棒的服务员，你再也不用想花招招待人客了。”是的，比起这个连建筑设计师穷一生也设计不了的天然画面，那些堆砌而成的星级设计评分标准，彷佛都不再重要了。
粉四爱搞“包装”，精品经她配衬扮靓，即由普通银器变成甚富民族特色的首饰，升价十倍。
粉四的丈夫八水是当地有名的木船制造商，所以在酒店也有不少由木船板改造而成的家具和摆设。
小镇几乎跟冷气绝缘，幸好靠近海边，建筑物又矮，一点都不局促。
房间只有海景房和非海景房两种，床铺干净舒服，还隐隐带著天台晒衣服的“阳光味”，很有生活质感。
画家粉四闲时也会替褪色家具重新上色，故房间陈设都带著一股鲜艳色彩。
酒店布局是一个“U”字，两旁分别有4个房间，走出门口可远观海景，晚上抬头一看则是满天的星星。
Lady Four Hotel 粉四酒店
地址：云南大理双廊镇
电话：+86-872-2461-468
房费： 海景房￥680、非海景房￥480
交通： 大理古城乘面包车约40分钟，酒店可安排交通，来回古城约￥120
粉四直言这个搞怪味浓厚的私家码头不太常用，只会在接待贵宾时让他们体验一下。
自太阳宫被游客“发现”后，户主觉得玻璃外墙的房子不能保障她的私隐，现已在岛上另觅居所。
岩石是赵青喜爱使用的建材，贪其可融合大自然，与海边的岩石相呼应。
两层高的太阳宫正在加建房间，建成后将有双层房间两个，不过用途暂未决定。
玉玑岛 连贝老都赞好！
早在1998年，赵青在村上建了第一座阳光城堡“青庐”后，未几又替中国首席舞蹈家杨丽萍建了“太阳宫”，凭藉杨的名声和关系网，玉玑岛成功吸引到贝聿铭、张艺谋、陈凯歌和冯小刚等先后前来参观，赞叹不已，现在玉玑岛已成为中国建筑迷的后现代朝圣地。
太阳宫
青庐
玉玑岛入口
粉四酒店
玉玑岛
地址：云南大理双廊镇内
开放时间：9am-6pm
门票： ￥20
（不包括进太阳宫内参观）
一切从半岛开始
渔村上，除了前面提及的酒店外，还有几所远近驰名的水泥玻璃建筑，由于依岩石所建加上用色自然，跟小村的风格竟出奇地配合。事实上，这几幢建于玉玑岛上的神化建筑，跟粉四酒店一样，同样都是出自于双廊长大的国内新锐建筑师赵青和他的夥伴八水“粉四的丈夫”的手笔，除了有自己的阳光城堡青庐，赵青也为他的好友--粉四的姐姐杨丽萍建造了别墅太阳宫，这两所三尖八角的房子，除著重视觉冲击，也运用了不少光学知识，充满后现代的建筑风格，正是它们令双廊始受社会注目，吸引游客争相造访；由于慕名前来欣赏参观的游客太多，半岛在年前开始收取20元进岛费，而太阳宫也已演变成女主人的私人会所酒店，单是入会费便要十万人民币！我们没有十万，不过凭藉粉四酒店住客的特殊身份，除可免费进岛参观，又有太阳宫的临时管理员粉四充当向导带你走进宫内参观坐坐！
这条阳光走廊，是一般游客都能仰望的观景位。
所有室内设计都是由粉四发办的，双层别墅内有两个开放式厕所浴缸，谓其可突显在会所内无所顾忌的感觉。
这个海边小城，长时间也可感受到清凉的海风，只需燃起蚊香已很舒适。
房内同样放有不少木船改造而成的家具，上至桌子下至花盆都有，记者最欣赏那舒适的Day bed。
杨鸿 面包车师傅
“双廊人都爱在朋友的家门上涂鸦‘sms’邀约到府上作客吃饭，别以为门前多字代表朋友多，我们全村人都是朋友，那样的话只代表你常常不在家，不能当面交代口信。”
别看杨师傅的家陈旧简陋，他的家也是根据白族传统“三房一照壁”而建，成U形的左中右三个院子前方建有一“照壁”，早上太阳猛可遮挡阳光、近黄昏时不够光线又可把阳光折射回中庭，非常有建筑智慧。
杨师傅的家种满果树，吃过午饭，随手便摘下龙眼梨子给我们进补，果核往地上一吐，便又多种一颗树。
杨师傅说回家路途需要十分钟，按他步行速度应可在五分钟内到达，但原来他已兀自预留搭讪时间，方便沿途和村民打哈哈。
临走时杨师傅送了我们一大袋石榴，直到旅程的第十天才“清袋”。
天天流水宴
别了岛上名人，这天我们便访寻百姓民居，双廊这个典型的白族村落，所有村民都份属亲友，不是姓李便是姓杨，而记下全村人的名子，则属基本的生活语言家课。这天我们拜访的，便是我们的面包车司机杨师傅的家。
说话总是爱加上“嘻嘻”二字收尾的杨师傅声言双廊人的生活十分平淡，不论午膳下班都会选择窝在家中，而最大的娱乐，除了出海，便是到朋友家中作客。这天我们应杨师傅邀请到他家午餐，岂料其好友李先生已早早在此恭候。尚未娶妻的李先生， 差不多每天下午都会来作客，找杨氏夫妇午膳喝酒聊天。问杨师傅他家是否友侪大本营、常常开派对？他连连否认：“怎么可能？这是很平常的事，如果要算规模较大的派对，结婚那七天不可不提！”七天？连过大礼吗？“没有！就是宴客吃饭呀！我们采流水宴方式，从早上便坐著等候迎宾，首天是男方的朋友、次日到女家跟她的朋友吃饭； 然后是男方的亲友、女方的亲友，到第五天才正式接新娘结婚摆喜宴；其后两天都要以夫妇的身份分别在男家和女家吃饭，之后才可一起过婚姻生活。”每天来的人、吃的菜有分别吗？“哪有！始终是喜事，多聚首一堂岂不是好？！”连洞房都要让路，我想双廊人应该是全中国人最爱热闹吃大餐的一群吧。
问杨师傅被选为“十星级文明户”有何感受，他照例嘻嘻说没有。行多两行，才发现家家户户的门口都挂著这个板子，应该算是无犯过法的良民证吧。
白族跟汉族尚红的传统不一样，以白色为吉祥色调。
鲜鱼、乳扇、生皮，这些在双廊人看来再普通不过的东西，比旅游招侍所惯见的“农家宴”更纯正，所以，来到双廊的人，大多会吃到这样的一顿地道宴客菜。
请杨师傅拿出传统白族服给我们欣赏，他说男生只会在新年表演时向朋友借来服装，上影楼也只老西上阵，不会拍结婚照。
门上的粉笔字都写著“明天”，问杨师傅怎知“明天”是哪天？他说交际网好的话，一定打听得到。
即冲白族文化
听过杨师傅的婚宴经验后，请他把婚照给我们欣赏，岂料他说双廊人完全不流行照相，要看白族人婚礼的话可以到附近的严家大院看，那里除了是打着“最好的白族建筑群”、由白族大户院子改建而成的旅游点，还有最正宗的白族宴客三道茶供品尝。先前就有听杨师傅提及“来不及做‘三道茶’，不好意思”的说法，原来白族人款待新相识，必先以三道茶作见面礼，这“一苦二甜三回甘”、逐杯上的三道茶，就是要你体会白族人年少、中年及晚年的人生经历，要不是四处坐满不太讲及卫生和礼仪的内地鸭仔游客，在这里边欣赏白族传统歌舞表演，边体会白族文化的点滴，兴许是一门令人津津乐道的文化课；所以建议挑早或晚一点的时间来，避过游客人潮，静心上课。
表演期间每隔五分钟出来奉茶一次，由于甜茶带糖，久而久之表演厅地板变得黏黏的，请作好心理准备。
首道茶是苦涩的浓普洱，把茶叶烤至黄而不焦时冲泡而成；第二道甜茶内加入大理特产乳扇（类似乳酪）、核桃仁和糖，清润香甜；最后一道回甘茶有蜂蜜和花椒，故喝下时有微辣，略似回甘。
女性传统白族服饰的帽子又被称为“风花雪月”，白色月亮形的帽子是“雪”“月”，上面绣有山茶花图案，左边有留苏，走路时像被风吹拂般，非常飘逸。
原来白族新娘子为了遮住因离家而哭肿了的眼睛，一般都会架著墨镜出嫁！这幕嫁娶歌舞绝无夸张，杨师傅说家家户户都是这样做的。
三回甘
一苦
二甜
严家大院
地址：大理喜州镇四方街
电话：+86-872-2451-512
门票：￥50
开放时间：9am-6pm
柯卡林 Karine Kaffrell
古城88号西点店主理人
大理古城是由大部分寻梦者共同打造出来的，那是活的，而丽江的却奄奄一息。
请Karine把果酱拋上半空拍照，她以不切合性格为由拒绝，很有德国人正经八百的本色。
Karine的糕点店名片上画有她的肖像，当中尖鼻子icon最能突出她的外国人身份。
搓出活古城
好生活不止双廊小渔村独有，文首说过，到大理寻求乌托邦生活的人愈来愈多，不过大多都是同声同气的中国人，而红须绿眼的外国人，以驻扎古城居于三塔的西饼店主人、来自德国的婆婆Karine最为人熟知。她的名气不但来自她散布古城西门一带的糕点饼香， 而是她一对一的造饼英语课。以为外国人只喜欢热热闹闹张灯结彩式的中国文化，为何会选择在大理落地生根而不取风景如画的丽江？Karine 一听丽江即耍手摇头：“我和丈夫都在中国从事化学研究工作，足迹遍布全国，美景或会令人眼前一亮，但大理的多元开放气氛却最吸引我，没有生活压力，每个人都像退了休地做生意。”就是赚钱买花戴？“这里物价指数低生活不会太艰难，跟丽江百物腾贵什么都讲钱的单一经营完全不一样，得到有心人赏识才是大前提，比如我的手工制作糕点，售价较市场为高但生意依然不俗， 而旁边专卖唱片的店也是很有名气。”
手制果酱 每瓶￥32
每天手制的自家jam，Karine每天早上六时便开始泡果皮煮酱，连包装需花一整天的时间制作，产量不多每次只有约十瓶，这天她便向我们推介新研发的玫瑰花梨口味。
店子分两层，下层是喝咖啡吃早餐的餐厅， 二楼则是面包工房，故店子散发著一股蛋香味。
核桃曲奇 三块￥5
Karine也爱焗形状可爱的小曲奇，以最下方的核桃曲奇为例，曲奇混合新鲜核桃粒来焗，且牛油份量适中，不会一咬即散，却也充满蛋香。
Bakery 88号西点店
地址：云南大理古城博爱路52号
营业时间：7：30am-10pm
交通： 大理古城西门向博爱路步行约3分钟
网址：www.bakery88.com/shop
古城内其他的寻梦店子！
Cafe de Jack
店主Jack可算是古城的乌托邦「开荒牛」，在去过不少地方旅行后，1989年便在大理开设了当时首创的西式咖啡餐馆，让欧美背包客松一松，也成了旅客流连找志同道合者夹份租车之地。
地址：云南大理古城博爱路82号
营业时间：9am-till late
人均消费：￥50/HK￥57
天堂阶梯
到大理购买杂锦自选歌曲CD似乎是个指定玩意，城内也有不少淘碟店，其中天堂阶梯以专收纳听不懂的梵音唱片闻名，店分两层，超过数万只唱碟，要花时间慢慢找。
地址：云南大理护国路12号
风花雪月大理啤
每瓶约￥8
声称用上洱海水制造的大理啤酒，口味清新易入口，女生喝也合适。
住宿推介！
云上四季（大理中和居店）
四星精品酒店，照传统白族居所而建，位于古城中央，行两步便有酒吧西餐厅；车辆可停在护国路路口，不用提著行李行太多路（古城小路多是步行街），位置极佳。房间约十多平，干净整洁，有免费wifi热水沐浴等，就是没冷气。
地址：云南大理古城护国路31号
电话：+86-872-2680-999
房价：标准间每房每晚￥219
网上预订：同程网 www.17u.cn
实用资料
气候： 大理冬暖夏凉，全年平均气温在摄氏15度。踏入四月即当地农历三月，除了是“大理三月好风光”的最佳旅游季节，该地还会举办不少庆典，到访时可感受浓浓的民族风情，气温约20度；五月开始若遇著雨天的话气温便会下降，出门宜带外套。
海拔： 约二千米，比丽江的二千四百为低，应视乎身体状况决定是否服食红景天等高山反应药物之必要。
机场交通： 由大理机场到古城的士￥50，车程约15分钟。
双廊交通： 从大理古城到双廊，宜在当地订面包车出入，来回约80至100元，可议价。
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