荒芜冬日里送你一个春天 城市中偶遇一朵花

  • 来源:摄影旅游
  • 关键字:雏菊,餐厅,北京,花房
  • 发布时间:2015-12-21 14:47

  我们欣赏一朵花在自然之中的样子。自然的美,是无私的美,也是最高的美。花是生命的形态,是城市里一阵温暖的风,人与花一瞬间的相遇,这样的一期一会让人更想珍惜每个瞬间的机缘。

  Florette几束花

  当花是最自然的样子

  翻阅杂志的时候,意外看到野菊,莫名让我想起Florette几束花的主人Isabelle,她笑起来的样子像极了阳光下的雏菊。菊花被认为具有正直坦率的品格,给人带来恬淡安心之感。古时候的宫中,每逢重阳,就要饮尽漂浮着菊花的菊花酒,祈祷长命百岁。日本歌人纪友则写道:“含露菊花欲饰发,望金秋年华永驻。”对于古人来说,花是生命的印记。

  北京的秋天刚来临的时候,风和阳光都是温柔的,周末清晨,我来到位于百子湾老厂房改造的艺术园区,一个大烟囱旁就是Florette几束花的花房了,也是Isabelle和先生Tim的建筑空间设计工作室Office AIO所在,它由一栋独立旧红砖瓦房改造而成,整栋房子被粉色的玫瑰和各色的凤仙花及绿植环抱着,而在改造前,这个废墟小屋甚至连门都没有。因为本身是建筑设计专业出身,Isabelle和Tim对于空间利用很有自己的想法,比如利用单方镜面,让人能从室内清晰地看到室外的景观,而室外的人无法看到室内的情况。你甚至能透过玻璃屋顶看到蓝天。问及为何会想要创办这间花房,Isabelle告诉我,从小在新西兰长大的她,生活中最不可或缺的就是花,刚搬来北京的时候,她发现在北京很难买到自己想要的花,花朵被包装起来作为礼物,可是她更希望没有任何原因去购买花束,让花成为日常生活的一部分,所以,便有了Florette几束花。在Florette,花更像是素材,一大包鲜切花用牛皮纸袋装好后送到购买者的家中,接下来就是买者发挥的时候了,配合家中的花器,自由灵活创作属于自己的作品。“现在很多人能有一个院子,有一个阳台都是很奢侈的事情。想要做切花,就是想将外面的景色带进房子里。切花并不意味着花就因此死去,而是将它的美延续进了另一个空间。”在后院喝着Florette自制的花茶,Isabelle充满笑意地跟我说着关于Florette的种种故事。

  在Isabelle的记忆里,妈妈是很喜欢花的人,也会经常买花回家,修剪它们,给花朵泡澡,让花朵的每一根茎道都吸收到水分,让它们恢复精神。“这对我来讲是最大的影响,也让我格外疼惜花朵。因为花会给你一种回馈和互动。”她说。

  这天,北京的天格外蓝,微风吹着后院的落叶四处飞舞,虽是周末,Isabelle也并不清闲,周末是Florette几束花的对外开放日,Isabelle也会和其他品牌合作做些pop-up的活动,比如精品咖啡课程,请来的也都是京城最优秀的咖啡师。清晨,花束抵达工作室,她和同事忙着修剪和整理,阳光偷偷溜进工作室,攀爬到人们的腿上、桌角、窗台以及躺在木质大方桌的玫瑰上,被修剪落至地上的残花似乎都有种别样的美。想到还有这样执着热爱自然和花朵的人,心里一阵温暖和感动。白居易曾描写过当时的长安人们热爱花束的盛世景象:“花开花落二十日,一城之人皆若狂”,不知道这样的景象还会不会再回来?

  Tomacado花厨

  绽放在味蕾的花束

  在印度班加罗尔的一次旅行中,朋友邀请我去一家餐厅早餐,整个餐厅被绿植围绕着,仿佛置身于丛林中,餐单只是一块黑板,黑板上每一行字后面都会画上不同的花。我想我是不会忘记这家餐厅的,这是在印度唯一能给我留下美好回忆的餐厅。而这样的美好,都是因为花的缘故。

  顾城说:“中国人只创造了两个理想,一个是山中的桃花源,一个是墙里的大观园。”在嘉铭中心写字楼里也隐逸着一家“室外桃源”,进入写字楼的时候你很难想象这个叫花厨的餐厅,会是什么样子。一般的餐厅里,唯有柠檬水或者白开水最为平常。而花厨这个以花朵为主要元素的餐厅,花无处不在,即便小小的饮品,也用花朵做了精心的调制。想是我喝茶久了的缘故,舌尖变得灵敏,能分辨出各种花果的口感,喜欢花厨的“花厨水”,罗勒的香,薄荷的清凉,玫瑰的淡淡甜意,再配上蓝莓覆盆子在颜色上的搭配。装在透明的玻璃瓶中,像是一瓶精致的装饰品。细碎的花瓣让人怜惜,而那香气阵阵,若隐若现。那天一边吃饭一边同朋友聊天。已经忘记了朋友们说什么,只记得回家的路上,余香满口。

  花厨主人Karen做金融出身,梦想却是开一家和花朵有关的餐厅,后来离职,今年6月终于有了这家餐厅。在北京生活多年的她,一直觉得在写字楼里上班的白领们需要一个轻松的环境,可以踩着高跟鞋,脱掉写字楼固有的严肃,将鲜花带进写字楼,带进餐盘,也带进生活里。她将餐厅的墙壁都装饰上花朵,此外还点缀了树木,永生花,每张餐桌上都有花,有的是大写意,比如白色玫瑰配上精美的木质配饰,显得姿态曼妙,有的却含蓄带娇,丛丛簇簇。人来往穿梭在餐厅之中,仿佛漫步花丛小径。

  花厨英文名叫“Tomacado”,是tomato、avocado的合成词,来自Karen最喜欢牛油果和番茄,她说:“我们热爱鲜花与厨房的程度,让我们不想让鲜花只被围困在乏味的层层叠叠的包装纸里,或者用餐前就被收起来的小餐桌上,更不想让厨房只是一个烟熏火燎的被油烟和脏话包围的逼仄空间。所以,我们将鲜花和厨房放在了一起,和食物在一起。”karen经常去各地淘小花器,并在花器中插进各式小花,总是试图探索新事物。餐厅的每一处无不与花有关,像是春天的一阵惊喜。整个人如同置身于一个春天的故事中,去穿梭去遇见,花朵给人的美好。

  Florayard一朵小院

  浸染一个春天

  在云南曾有幸看到人们将染好的靛蓝布料挂在小径晾晒。甚至贵州很多地方,在一定的季节,村落中随处可见人们将深蓝色硬挺的布料挂在大树之间晾晒,那就是刚染好的布。如今,植物印染也慢慢在都市中受到欢迎,正是由于它特有的来自自然的质朴个性。

  知是是一朵小院教印染课程的老师,朋友都叫他知是,听起来文艺而斯文,人如其名。因为对植物染色的喜爱,他开始钻研,并将知识传递给他人。谈话中,他给我演示拓染的过程,将新鲜树叶平铺在纯棉洁白的布上,然后用木质小锤一遍一遍敲打树叶,看似枯燥,全然凭的是耐心,连续敲打不下半小时,才能让一片叶子拓印在织布上。

  同时也是服装设计师的知是告诉我,其实自然界中所有的植物都可以染色,充分利用大自然无私的馈赠,用树叶、花瓣、茶叶甚至中药材制作染料,把大自然的颜色原本保留。多年来,他从生活的各个角落发现可以用于染色的植物,公园、菜市场、街道:板蓝根可提炼纯正的靛蓝,柿子可以染出让布料硬挺的黑色。布料的颜色可能会随时间的推移而改变,而这就是自然本来的面目。整个印染敲打的过程,像是一次一次的与自然沟通对话,也在此过程中得到灵感与体悟。看似枯燥的过程,却带着对自然的尊重与虔诚。

  一朵小院通过活动、课堂鼓励人们去和自然接触,除了印染,还有插花的课程,让人们领悟自然带来的生活美学。至于为什么叫一朵小院,听说是因为院里的花草实在数不清,便索性用一朵来概括。一朵小院就像一位隐士,隐藏在北京破旧的胡同中。推开老旧的实木大门,门口遗落的花瓣,带着贮存的自然的气息。虽然干枯,却也似乎在告诉人们,春天并不远了。

  Tips

  你觉得花是?

  Isabelle:爱默生曾经写道:“The Earth laughsin flowers.(地球微笑的时候就是花的样子)”花朵绿叶是大自然给予的我们一份随日月星辰巧妙变化、并且随手触碰到的礼物。身边有着新鲜花草的陪伴,让人和室外的大自然有了连接,可以近距离感受并照顾这些自然的奇妙生命。

  Florette几束花

  地址 北京朝阳区百子湾路石门村5号院

  网址 www.florette.com.cn

  电话 010-4008356937

  这里也能找到的春天

  花治植物美学实验室

  一家植物美术馆,有不太常见的花朵和许多奇怪的植物。

  地址 北京市东城区安定门内大街谢家胡同5号

  电话 18600795071

  Phlower Studio

  Photo(摄影)+Flower(花),是花店也是摄影工作室,还有独立书籍杂志亭、手工艺小作坊等。

  地址 上海市徐汇区安福路275弄9B

  电话 15601776702

  花风船·跨界概念店

  一家融合餐厅、花艺、艺术品的生活综合馆。

  地址 广州市天河区珠江新城金穗路1号邦华环球广场首层

  电话 020-38884063

  你觉得花是?

  Karen:据说世间有两样东西能触碰到人心最纯净的角落,一是小鸟,另一个便是鲜花。我尤爱鲜花。于我而言,它不只是一个空荡美丽的名词,而是绽放在生活中的动词。我希望用一间餐厅把它呈现给能读懂它们的人。餐桌上的花束、餐盘里的花朵,因为有了鲜花,平凡的日子也因此生出几分鲜活和欢喜。

  Tomacado花厨

  地址 北京市朝阳区东三环北路27号嘉铭中心B1-19

  微信公众号 Tomacado花厨

  电话 010-65003354

  你觉得花是?

  知是:花有各种形状,各种色彩和各种味道。有很多不同的动物靠花才能生存,人类需要使用各种花草养活和治疗自己。花还承担了植物繁衍生息的重要环节。人类已经了解到了组成花的所有化学成分,依然无法制造出一朵花。

  Florayard一朵小院

  地址 北京市东城区北新桥头条酱房西夹道甲10号

  网址 www.florayard.com

  电话 010-64011933

  图/沙马古玺淼 文/安特瓦信 编辑/林亚楠 美编/王艳妮

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