爱喝茶的年轻人

　　从神农氏开始，中国人就开始喝茶了。陪伴我们几千年的茶虽然不年轻了，但喝茶的人可以很年轻。春日和暖，春茶面世，茶人、茶器、采茶乡、约茶地、茶艺术……这一切可以变得很有趣。

　　陆羽《茶经》记载：“茶者，发乎神农氏，起于鲁周公。”人类制茶饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶城也出现在中国。在浙江余姚田螺山也曾经出土了6000年前的古茶树。

　　在茶的发源地中国，很多人的印象中，喝茶还是一件具有仪式感的事情，它往往承载着一种厚重的文化，一份闲情逸致，一颗风雅之心。甚至在快速消费的时代中，有时候，茶会被一部分年轻人视为不洋气的传统，这大概是对茶的误读。

　　中国茶文化博大精深，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等，甚至有种说法是将中国文化都归为茶文化。周作人说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”尽管已经很轻松了，对部分年轻人来说，它似乎还是不如“每刻精彩瞬间，每杯雀巢咖啡”“可口可乐，要爽由自己”等饮料吸引人。

　　什么事情都有一个从不被了解到流行大众化到所谓的“过时”再到重新被赋予新的内涵的过程。现在，城市里爱喝茶的年轻人越来越多了。在京沪两地的一些茶社，你会发现里面的消费者几乎全都是年轻人，他们穿着时尚，携带着流行的数码产品，坐在落地窗前的日式榻榻米上，喝一杯带有花香调的昔归茶，与朋友随性地聊聊天。一些有想法的新茶人的出现，也让喝茶这件事更加适合年轻一代的口味。你可以看到，有些茶空间兼具了茶店、茶铺、摄影展、画廊的功能，有的是茶具美学的收纳和呈现之地，有的更是成为了年轻人的社交场所。

　　四月和暖，春茶面世，春茶是一年当中茶叶含量最高的茶叶，是经过漫长冬季休养生息的茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶，也是懂茶之人的心头好。本期专题《爱喝茶的年轻人》为你推荐城中年轻的茶人、好玩的采茶地，时髦的茶器、摩登的约茶生活和先锋的茶艺术。

　　统筹_别业青 撰文_别业青、胡文颖、姜宇航 编辑_Alexander 设计_贾欣欣