易患脂肪肝的5大饮食嗜好
- 来源:家庭医药
- 关键字:脂肪肝 饮食 嗜好
- 发布时间:2010-10-27 16:03
1.嗜好猪肉
生活水平提高后，国人餐桌上动物性食物增多，而所吃的肉中，85％左右为猪肉，禽肉和其他肉类仅占15％左右。猪肉含脂肪量高，肥肉中脂肪含量在50％以上，即使瘦猪肉脂肪含量也接近30％。猪肉的饱和脂肪酸含量高，摄入量过多将会直接导致脂肪肝。
有的人特别喜欢吃肥肉和高脂食物，因为富含脂肪的食物香味扑鼻，质地与口感好，能提高食欲。另外，脂肪的即刻饱腹效应差，不知不觉就会吃得过多。
2.嗜好西式快餐
西式快餐多为高热量、高脂肪、高碳水化合物的食品。西式快餐富含饱和脂肪酸，经常喜欢吃洋快餐的人，难免肥胖、超重。肥胖病患病率在欧美国家一般在20％左右，成为西方国家的流行病，与吃高热量的快餐不无关系。事实表明，肥胖是脂肪肝的易感因素。
3.嗜好高糖食品
不要认为脂肪肝的发病原因只是脂肪吃得多，糖吃多了脂肪肝依然会找上门。为啥？
因为糖在体内可转化成脂肪。
高糖食品指的是在食品中添加白糖、红糖和葡萄糖的食品。纯糖属于单糖和双糖，极易被吸收，迅速进入血液，使血糖升高，胰岛素随之分泌增多，这样又会导致血糖下降而出现饥饿感， 且须依靠进食来充饥，形成恶性循环。高糖食品既含有大量的热量又促使多食，所以嗜好甜食、甜饮料者，往往发胖。
4.嗜好啤酒
啤酒产热量较大，除含有大量酒精外，还含有氨基酸和糖类等， 都属高热量成分。据测定1克酒精可产生7千卡热能， 1瓶啤酒可产生400～700千卡热量，相当于500克牛奶、160克面包和4个鸡蛋所产生的热量。所以啤酒有“液体面包”之称。啤酒中含有啤酒花浸出物，可刺激胃黏膜，增加胃液分泌，促进食欲。喝啤酒往往佐以含脂肪多的美味佳肴，长期大量喝啤酒，必然喝出“啤酒肚”，形成中心性肥胖。
5.嗜好零食
嗜好吃零食是一种不良习惯。零食食品多数体积小而热量高，如每100克花生、核桃、瓜子仁、巧克力，至少可产生热能500千卡，相当于吃进主食150克。在三餐正常的情况下，一日摄入热量已足够，零食则额外增加了热量。
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