对于不同地域餐桌文化的差异，以前也只是从长辈那里了解一点点。本人是一位土生土长的大西北人，也不算家教特别森严的高门大户出身。出来念书前周围应酬环境礼仪还没有差别比较大，虽然有的礼节做不到但是还是知道，比如说吃饭时嘴唇完全不碰到筷子，喝汤完全没声，夹菜的时候家里是不准挑来挑去的，筷子碰到了就必须夹走等……
十里不同风，百里不同俗我是领教了，你有听过吃面条不能咬断吗？
对，我说的就是吃面条不能咬断，此刻，我很想知道这是餐桌文化吗？度娘了一下，就是不能一半在嘴里，一半被咬断掉进碗里。原因主要是老咬断的话，一碗面条吃到最后就全剩咬的小段小段面条，那时候有点恶心。看到这样的答案，我想说，回答这问题的人一看就没吃过陕西的蘸水面、扯面、裤带面那种一两条就盛一老碗的面，要么咬，要么死，你看着办吧！
还有吃饭不能敲碗、筷子不能插饭上，给别人添饭的时候不能说：“你还要饭吗？”筷子不能叉着放等等，这些哪些属于餐桌礼仪，哪些又不是呢？
对于餐桌礼仪我无疑。但把简单的礼仪归结到封建迷信，以给自己叛逆的行为找一个理论支撑，是很多孩子喜欢做的事。
首先我们要知道餐桌礼仪是什么？我认为两个原则。第一，不干扰他人。第二，善待食物。
所以像敲碗，护菜，打喷嚏什么的肯定是有理有据的正常餐桌礼仪。什么筷子的摆法，端碗的端法，都可以算繁文缛节。
从根源上讲，最早的礼仪来源于人类对大自然的敬畏。礼指天道，仪指人道。后来礼仪一点点从对上天，对自然的敬畏过度到圣人，贤者的尊重，以后反应到人类生活中。
我们一般说的礼仪，除了人际交往中的相互尊重，更涉及到民族习惯和风俗。所以我们说的一些类似比较传统的礼仪，也许最早确实属于封建迷信，但是随着时代变迁，更多的属于约定俗成的礼仪。
凡是会影响到其他人进餐的，皆可以归为餐桌礼仪。但筷子怎么插这种事，你如果不舒服，纯粹是心理作用，对他人并没有任何实质性的干扰的，是不是应该不归为餐桌礼仪？
最后一个我想说的是，吃饭吧唧嘴也被归类为没教养？这个我尝试过，真还有种不会吃饭的感觉，就算强行咽下去，也不知道吃的是什么，没有饭的味道。当然，这纯属本人的体验，并不能代表所有人都这样，但这被说是没教养，真心有点过。
那么我还觉得穿高跟鞋的没教养，走路不知道轻轻地走，弄那么大声音做甚？开车的没教养，对，雾霾就是你们弄的，走路能累死你？最恐怖的事儿，莫过于用道德给别人贴标签，然后群起而攻之……
其实，没有什么餐桌礼仪是适应所有场合的。采用什么样的进餐方式，取决于同桌的人是谁，场合在哪。
热热闹闹的街边小馆，三五好友，我进去拿个刀叉铺个餐巾默默进餐，用餐途中不言语，别人会以为我精神受到了什么重大刺激。环境优雅的高档餐厅，我跟那儿大声说笑，一样不合适。
汤很远，怕洒出来，就不去喝。这在某些场合确实是一种礼貌。 但若那汤是亲友精心烹饪的，连尝都不尝一下，这同样也不礼貌。
若长辈不喜欢吃饭文静，那和他们吃家常饭的时候就多说些话，试图让自己显得狼吞虎咽一点。
所以，让同桌的人感到舒适自在才是得体的餐桌礼仪吧。
文/王丽芳
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
