宋嫂鱼又称西湖醋鱼，是浙菜中的名肴。在不同的故事里，又被演绎出不同的滋味。宋嫂的烹饪里带着悲愤，带着期待；东坡尝到了得意的“甜”，佛印却被它的酸味刺激出些许恶作剧不成的失落。人生如梦，有人春睡佳美，有人早生华发，呵呵，都是些蝴蝶翅上的小扑闪。
那知许事，且食醋鱼。
舟前三国
上有天堂，下有苏杭。西湖的清丽景致闻名天下，但这让人心醉的“良辰美景”里，流溢出来的也并非全是“赏心乐事”。
相传在宋代，有宋氏兄弟两人隐居西湖，以打鱼为生。但这轻舟渔唱的简单生活，总会遭到命运的羡妒。这残忍的命运化身为杭州的恶霸赵大官人，突然走进了宋家兄弟平静的生活中。
赵大官人见宋家大哥的妻子生得美貌，想强占为妻，居然阴谋将宋家大哥害死。宋嫂和宋二哥悲愤欲绝，上官府告状，却反遭棒打。
伸冤未成，年轻的宋二哥的眼神里尽是惘然。强忍住悲伤的宋嫂，却清晰地知道下一步该做什么。回家后，宋嫂要宋二哥赶快收拾行装外逃。假如滞留不去，恐怕很快就要再遭毒手。
临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，却加糖加醋，做法和平时完全不同。宋二哥十分诧异，便问嫂子。宋嫂含泪解释道，鱼有甜有酸，酸代表着宋大哥惨死的不幸，甜则是她对宋二哥未来生活的期待。担荷苦难，走向光明，这就是一道普普通通的家常菜包含的无限意味。
宋二哥听了之后十分感伤，却也有了迈开步子的勇气。他吃过鱼后，便向嫂子辞行。历尽坎坷之后，宋二哥考取了功名，并回到杭州，将仇人赵大官人就地正法。但他心中最惦记的人——宋嫂子，却杳无音讯。
直到有一天，宋二哥出去赴宴，席间吃到一道菜，竟然和嫂子当年的“甜酸鱼”味道一模一样。宋二哥一追问，才发现原来嫂子在这儿做家厨，这道菜正是她烧制的。叔嫂相见，百感交集。宋二哥找到了这世界上唯一的亲人，心中充满了满足感，便辞了官，和嫂子一起回到西湖老家，重新过起从前的捕鱼生活。
磬中鱼
一个悲情的开始，有了一个安定的结局。这也让这道菜有了更多空间，去变幻出更丰富的味道——比如戏谑带来的乐趣。
因此，接下来这个故事的主角，是苏东坡和佛印。我们只领会其中的快意，对于其“历史的真实性”不作要求。
有一天，佛印烹了了一碟西湖醋鱼，请东坡来吃饭，想戏耍一下他。东坡到了佛印的住处，却发现桌上空空如也。这时，他发现佛印身边的磬冒出热气，心里有了答案。
他皱起眉头，装出在苦思的样子。
佛印问他怎么了。
东坡继续“挖坑”：“有一副对联，我拟了上联，但好几天还未能把下联想出来，现在还在想。”
佛印顿时来了兴趣，说：“上联是什么？”
东坡回答：“向阳门第春常在。”
佛印一听，哈哈大笑，说：“才高八斗的苏学士，居然犯起迷糊来了。这是一副很流行的对联，下联不就是‘积善人家庆有余’吗？”
东坡嘿嘿一笑：“你自己也知道‘磬有鱼’，怎么不拿出来，大家一起享用呢？”
佛印无奈，只好认输，取出了藏在磬里的鱼，跟苏胖子一起津津有味地吃了起来。
Tips
雅舍谈吃
梁实秋曾经点出宋嫂鱼的精髓所在：“溜鱼里当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明。”
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