可颂面包 平林新月人归后

　　奥斯曼人挥师维也纳，却成就了今天法国的国宝级面包——可颂。一个奥地利面包师傅，赶走了土耳其的三十万雄师，他的同行们遂模仿敌军旗上的新月图形，制成面包，以纪念这次胜利。后来，奥地利公主将可颂面包带入法国，如今已经成为法国人须臾不能去的“新月情人”。

　　月神的指引

　　17世纪的欧洲，风起云涌。

　　似乎所有人都看到了新世界的曙光。

　　谁会占得先机呢？

　　土耳其人叩问新月。

　　月神说：“攻向维也纳。”

　　于是，奥斯曼挥军三十万，借道匈牙利，围攻未来的世界音乐之都。

　　地底奇袭

　　三十万兵马围城，维也纳就此与外界失去联系。但奥地利人插翅难飞的同时，土耳其人同样对其无计可施。攻守双方僵持不下，只能听任皎皎明月夜夜新升。

　　总得有人率先求变。

　　一位土耳其将军大概曾经看过大理段氏的家族史，了解地道的威力。于是，他决定趁夜深人静时分，挖一条通到城内的地道，以在不知不觉中攻入城内。嘿嘿，此计若得逞，岂不要像施用木马计的奥德修斯一样名垂青史？将军想到这里，高兴地狠狠拽了自己的胡子一把。

　　可惜啊可惜，他在施计之前，却没有向天上的那轮新月求教。智者的光辉就在头顶照耀，有如睫在目前，将军却得意过了头，以为定能一战成名。哪知道，这条看似光明的前路，终究是月光无从指引的。

　　夜深人静时分，土耳其人鹤嘴铲子凿土的声响，惊动了一位正在连夜磨面粉，揉面团的面包师傅。他马上向奥地利国王报告。

　　国王大惊：“这地道都挖到我家里来啦？你真当我是钟万仇啊！”马上派兵前去阻止。土耳其军队眼看着光明就在眼前，就这样活生生地掐掉了火焰。

　　将军仰天长叹：“此天之亡我也，非战之罪。”维也纳近在咫尺，却偏偏从指缝里溜走了，怪不得他如此懊恼。

　　那一边，维也纳人全城欢庆，为土耳其人撤兵兴奋不已。为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了土耳其军旗上的弯月形状，以此向这位发现了土耳其人行踪的伟大同行致敬。这就是举世闻名的可颂面包。

　　公主之吻

　　十八世纪末，奥地利公主MarieAntoinette嫁给了后来的法国国王路易十六，可颂面包也跟着传入了法国。

　　但一些法国人认为，可颂面包并非舶来品，而是在奥国公主远嫁来法之前已经存在。

　　传说在很久以前，有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后来法国人就借鉴这个图案，制成了现在的可颂面包。

　　众说纷纭，我们这些看客也是越看越懵。但不管怎么说，Croissant加上一杯温暖的牛奶，已经成为了法式早餐中最经典的搭配方式。

　　值得一提的是，可颂在大多数时候可以与“羊角面包”画上等号，但也有例外的时候。因为在巴黎，可颂有时也会被制成长形，而非羊角。所以，除了形状之外，我们还应该借由口感和材料来对可颂进行定义。

　　最后，就简单小科普一下：可颂，是由面粉、牛油（黄油）、糖、鸡蛋和酵母制作而成，可搭配各种果酱食用。口感上，则是外酥内软，外层金黄酥脆，内里质地绵柔，咬上一口，唇齿间是满满的奶油香气，嘿嘿。