夏天快到，又是减肥的时候。有时明明吃的不多，但为什么肚子老是鼓鼓胀胀？原来是宿便在作怪，其实只要选对了食物和方法，就可以轻松跟大肚腩说再见！
1、怎样才知道自己有宿便？
正常大便次数为每天1至2次。如非每天大便，便算有宿便。如以上情况维持较长时间，便会有小肚腩形成。亦容易生痔疮，或在体内积聚毒素，有机会影响免疫力。
2、吃什么易有宿便？
中医师认为吃得多油腻食物、肉类或难消化食物，便会引致宿便。营养师则指，缺乏非水溶性纤维如蔬菜、水果、全麦谷类的食物，都会引致宿便。另外喝水太少，令纤维无法吸收足够的水份，都会导致便秘。
3、通便要学会饮水之道
水与我们的生活息息相关，不论是饮用或煮食，水质的分别，在经过多重过滤或温度的转变下，都会影响食物的味道及当中的营养成分。不同的体质，饮用了不同的水都会影响肠胃和吸收的能力。
4、绿茶加益力多可通便？
主要是益力多含益生菌，促进肠脏蠕动，帮助通便。所以单喝益力多就已可通便，而加绿茶，因其水份能令肠内纤维变软，刺激肠道，能加强通便效果。
奇异果
一个奇异果约有2克纤维，建议在餐前吃两个，有助消化及排便。
番薯
100克约有3.3克纤维，而且升糖指数不高，饱肚感持久。
西梅
含有山梨糖醇，是天然泻药，但不会对身体有害。新鲜的西梅、无糖西梅汁或西梅乾也可。
奇异籽/奇亚籽（Chia Seed）
新兴超级食物，为鼠尾草种籽，纤维量是这次众多食物之冠，每100克含约34克纤维，有助肠部蠕动。可以即食，也可加入食物或饮品中。
奶酪
含丰富益生菌，有助肠脏蠕动，令宿便更易排出，建议选择无糖低脂奶酪。
生薏米
生薏米通便，熟薏米止泻，想清宿便要用生薏米。坊间的薏米水多会两者皆用，最好自己煲，建议生熟薏米比例8：2。
火龙果
有润肠通便功效，但性味偏凉，易腹泻，面色苍白者不宜。
紫米、糙米
属于粗粮，有助消化，帮助通便。除煲饭时加一点混入白米中，吃紫米露也可，但切忌太甜。
黑芝麻
特别适合长时间便秘者，有补肾通便润肠功效，可饮用芝麻糊。
Q&A
Q：纯水是最纯净的水？
A：纯水是经蒸馏、电解、逆渗透等的净化水，由于纯水中没有任何物质在内，连任何对身体有益的养分、矿物质和微量元素都被过滤掉，喝了就只能解渴，对人体无任何帮助，不容易买到，也不建议饮用或用以煮食。
Q：苏打水又是什么？
A：苏打水是弱碱性的水，可以中和胃酸、缓解消化不良和便秘的症状，特别适合有尿酸、多吃肉及肥腻等酸性食物的人士饮用，更可助排走体内毒素，使人体远离高血脂。但长期饮用会引致恶心、碱中毒及流失钙质，引致骨质疏松的问题，所以只适合偶尔饮用。
文/务研
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