倪匡兄说他不饮酒，不是戒酒，而是喝酒的配额已经用完。
老人家也常劝道：人一生能吃多少饭是注定的，所以一粒米也不能浪费，要不然，到老了就要挨饿。
最荒唐的是，你一生能来几次也是注定的，年轻时纵欲，年纪大了配额用完就不行了！
要是旅行也有配额的话，也应该和性一样先用完它。年轻人背了背囊到处走，天不怕地不怕，袋子少几个钱也不要紧。先见识，结交天下朋友，脚力又好，腰力也不错，遇到喜欢的异性，来个三百回合，多好！
大鱼大肉的配额也非早点用完不可。到用假牙时，怎么去啃骨头旁边的肉？怎么去咬牛腿上的筋？怎么去剥甘蔗上的皮。
我一直认为人体中有个天生的刹车掣，等到器官老化不能接受某些东西的时候，自然便会减少。倪匡的酒也是一样的。他并非用完配额，而是身体已经不需要酒精。
这些日子以来，我自己的酒也喝得比以前少得多，觉得是很正常的。我的肝脏已经告诉我，喝得太多不舒服。而不舒服，是我最讨厌的，尽量去避免，不喝太多的酒，不算是一个很大的代价。
白兰地酒一少喝，身体上需要大量的糖来补充失去的。
倪匡一不喝酒，大嚼吉伯利巧克力和Mars糖棒。一箱箱地由批发商处购买，满屋子是糖果。
我也一样，从前是绝对不碰一点点甜东西，近来也能接受一点水果。有时看到诱人的意大利雪糕，一吃就是三英磅。
那么胆固醇有没有配额呢？当然没有啦！在不懂得什么叫做胆固醇的贫苦六十年代，猪油淋饭，加上老抽，已是多么大的一个享受！
而且，胆固醇也分好坏，自己吃的一定是好的胆固醇。
肥肉有配额的话，寿命也有配额。阎罗王叫你三更死，你也活不过五更。
因胆固醇过高去世的人，也是注定要死的呀！白饭就没有胆固醇了吧！白饭吃太多会噎死人的呀！
迷信配额，应该连生病也迷信才对。
儿女一生下来，赶快叫他们来场大病，那么长大之后，生病的配额用光，什么淋巴腺癌、食道癌、鼻癌、胃癌、肝癌就不会生了。
穿的、用的、住的、行的都有配额？即使我这么相信，那么思想绝对没有配额了吧？
各种配额能用完，思想配额将会越储蓄越精彩。所谓思想储蓄，是把你美好的时光记下：印度的泰姬陵、埃及的金字塔，威尼斯、伦敦、巴黎、纽约和香港，都是丰富的储蓄，还有数不尽的佳酿，还有抱不完的美人。只有在生命终结时，思想的储蓄才会消失。
到了那个关头，病也好、老也好，带着微笑走吧。哪会想到什么胆固醇？
身外物、体中神，一切能够相像的配额，莫过于悲和喜。
把悲和喜放在天平上，我们被悲哀玩弄得太尽兴！如果人生真的有配额，那么我们的死，一定是大笑而死的！
摘自“每日新华电讯”
蔡澜/文
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