喂饭这件事

　　一

　　几个月前，我和朋友分享了一段儿子吃饭的小视频。视频里，刚满一岁的儿子左右手都很灵活，两只手的大拇指和食指可以精准地夹起想吃的食物，并快速地送入嘴中。视频之外，有时候，儿子还会拿起食物放在空中停顿一会儿，然后看着我们，露出他并不整齐的乳牙，再快速地放进嘴里，咯咯笑个不停。

　　看完视频，朋友对儿子吃饭的状态很满意，并忍不住感慨：“孩子吃饭就应该是这样子的！”

　　在朋友的记忆中，自己幼时的吃饭过程算得上是一场噩梦。因为朋友的妈妈觉得用手抓不干净，所以在她学会使用勺子和筷子之前会喂她，到了上幼儿园的年龄，她已经学会用勺子，但妈妈也还是习惯性喂她。妈妈没有时间喂，那就保姆喂；保姆没有时间喂，幼儿园的阿姨喂。总之，妈妈、保姆和幼儿园阿姨轮番上阵，谁有空就谁喂，在吃饭这一点上，她毫无自主权可言。

　　在微信上看朋友的描述，我试图安慰她：“你看你现在也是吃货一枚，并没有造成什么影响嘛！”结果，朋友却认为自己之所以养成爱吃东西的习惯，恰恰就是因为她小时候被限制了，形成了一种反向效果。换言之，这是一种叛逆之举。在她看来，自己小时候缺乏吃饭的自主权，所以她在长大之后，有钱有权（吃饭）了，就变成了一枚妥妥的吃货。深夜里，她的朋友圈偶尔会出现一盘高热量的食物，原因也许就在这里。

　　二

　　在社交媒体的语境里，吃货是一个较为正面的标签，给人随和、有趣的感觉。但就像有人喜欢称自己是强迫症，而伪强迫症并不知道真正的强迫症患者有多么痛苦。一般意义上自称“吃货”的人，也不能体验那些暴饮暴食者的绝望和痛楚。

　　医学意义上的“吃货”，被称为“暴食症患者”。他们常常在深夜、独处、无聊的时候暴饮暴食，摄入远远高于正常的食物总量。比暴食症患者更糟糕的是“神经性贪食症”患者，这些患者在暴饮暴食之后，随即又会陷入深深自责、焦虑和罪恶感情绪之中。于是，催吐、服用泻药、疯狂锻炼的行为又会出现在他们身上。神经性贪食症的发病人群主要是青少年，在中国的发病率是2%。

　　当然，在跟朋友分享视频的那会儿，我并不清楚这个疾病和这类患者的存在。但通过朋友的描述，我突然意识到一个可能存在的问题，那就是关于孩子吃饭，我们可能都太关注他吃饱了没，或者进一步吃得好不好，营养够不够，却忽略了他的吃饭方式对其日后心理成长的影响。

　　成人的固执有时候非常隐性，我们自己都很难觉察到。比如我们在看待孩子吃饭能力这一点上，很容易一直保持固化的观点：孩子太小，还不能很好地将食物送入口中，需要大人帮忙。孩子六个月后加辅食时是这种观点，孩子一岁了也持这种观点，孩子上了幼儿园必须要自己吃饭了，但只要父母在身边，父母还是没有改变观念。父母打心眼里认为，相比孩子自己吃，大人喂可以更加快速、精准和卫生。

　　很显然，孩子在学习自己吃饭的阶段，一定会造成灾难性的场景。但是如果不给他们机会，而是依靠孩子自己足够大了才学会用勺子、用筷子这一技能，所造成的不仅仅是早期喂饭时大人与孩子的极度痛苦，更糟糕的一点在于，这会剥夺孩子对吃饭的兴趣，乃至影响孩子的心理状态，导致他们的社交障碍。

　　三

　　德国格吕能巴赫心身医学诊所的贝贝尔·瓦德茨基博士，曾专门针对患有饮食障碍的成年男女做了大量访谈和研究，结论是这些人的饮食障碍（包括减肥癖、暴饮暴食和催吐癖）都源于自我评价和对外交往的障碍。简单来说，是社交障碍导致了一个人暴饮暴食或厌倦食物，以及暴饮暴食之后疯狂催吐、减肥，而不是反过来。

　　瓦德茨基发现，食物实际上是一种社交媒介。新生儿呱呱落地，通过母亲的乳房与母亲形成亲密互动，所以母乳喂养除了提供孩子必要的营养，也是在建立孩子与母亲的交往方式。等到孩子逐渐成长，食物继续充当社交媒介的功能，在吃饭的过程中，孩子其实是在与父母进行互动，父母与孩子通过吃饭进行情感交流。

　　如果父母认为“我给你的你都要吃”，这就会大大伤害孩子吃饭的热情；如果父母用“你不吃，爸爸或妈妈就会生气”的语言或表情，那么孩子将会逐渐放弃对自己身体的控制。当然，像我的这位朋友那样，很多孩子面对父母的“强硬态度”，他们会选择用“含着却不下咽”来抵抗，这是他们捍卫自己吃与不吃的自主权的一种体现。

　　不过，在父母看来，这就是“不乖”。一日三餐，日复一日，年复一年，久而久之，孩子根本没有能力对抗父母的评价。逐渐地，孩子就会从抵抗变成愤怒，从愤怒变成绝望，再从绝望变成冷漠。吃饭变成一种负担，一种潜移默化塑造孩子心智模式的负面因素。有必要提一句，许多看起来很乖的孩子，其实因为早期的抵抗失败，转而变成擅长取悦父母的类型。这些孩子可能成绩很好，才艺很多，很容易收割外界的称赞。但是，他们往往缺乏自己真正热爱的事物，即使有，也缺乏追求的勇气。他们更精通如何在恰当的时间、地点和事物上让父母满意，而不是追求自己的想法。

　　这样的孩子，有部分会遭遇严重的自我认同危机。因为长期处于“工具化”状态，所以这些人很容易找不到自己的生活意义，也无法与他人建立起持久的亲密关系。这种社交障碍导致他们无法独处，无法度过无聊的深夜。也许是“哪里跌倒从哪里爬起来”的定律在作祟，他们开始出现报复性的心理，在曾经不能自主控制的饮食上，开始暴饮暴食。

　　四

　　说到这里，也许你会问到底什么是最好的喂养方式？

　　孩子天生会乐意模仿父母吃饭的方式，他们模仿的背后，其实是一种对平等加入吃饭的渴望。孩子希望自己可以和大人一样，占据餐桌的一个位置，津津有味地吃东西，偶尔还可以加入八卦聊天之中。所以，尽可能在吃饭的时候给予他上桌的权利，他会更乐意练习吃饭的技巧。如此一来，全家人都可以一起在饭点吃饭，一起加入闲聊，这种轻松愉快的家庭氛围，对于孩子来说非常重要。

　　其次，父母应该给孩子更宽松的吃饭环境。比如孩子刚开始学习自己吃饭，不要大声催他，父母可以陪他慢慢吃，对他每一次食物成功放进嘴巴进行鼓励；同时，父母也应该准备更多食物，以防他打翻餐盘。

　　最后，如果孩子厌恶某些食物，或者没有胃口，父母应该学会尊重孩子的意愿，大可不必担心孩子饿着。作为成年人，我们也会偶尔没有胃口，不想吃饭，孩子也一样，我们应该给他们调整的空间。更重要的是，只有经历了饥饿，人才能体验食物的美好。让孩子饿一顿，未必是什么坏事，他可能因此会在下一顿好好吃饭，餐桌实际上可以被看作是一个绝佳的养育场景。在这个场景里，父母可以不断学习如何尊重孩子，理解孩子和规范孩子的技能。由于吃饭每天都在进行，所以父母和孩子都有较大的试错空间，彼此都可以更好地原谅、鼓励和宽容对方。

　　长远来看，父母在餐桌上可以埋下孩子自信、自主和自立的种子，也容易收获和谐的亲子关系。尽管孩子自信、自主、自立以及彼此和谐的亲子关系本身，并不能确保孩子获得马云式的成功。

　　（容蓉荐）

　　尼德罗