八月天气炎热，加上暑湿来临，人们多喜欢吃冷冻食品，导致脾胃功能变差，一些胃胀、胃痛、便秘、敏感腹泻等小毛小病就顺应频生。本期孙博士教大家5招对抗暑湿，大人、小孩都用得着。
夏天也要晒一晒
夏天躲避太阳都来不及，还要出去晒一晒？不错，因为在中医养生角度来说，是顺从四季阴阳变化来调整个人起居、饮食、作息等，以达到养生防病的目的。在《黄帝内经》提到“春生、夏长、秋收、冬藏”，只要夏天在“生长阳气”这个环节做得好，不但夏季能收到养生之效，就连秋冬季节都能减少疾病的发生。彭医师指一些阳虚体质人士容易出现头晕、怕冷、经常感冒、腹胀、腹泻、尿频、水肿及大便溏烂等问题。建议利用夏季自然界阳气充盛的时机，采用温性治疗方法去调动体内阳气，增强体质，提升免疫力和抗病能力。“夏天适量的晒太阳，可以温暖身体，提升阳气，是养生的好方法。”彭又指除了晒太阳，亦可以吃姜驱走寒气，因姜味辛辣性温，入肠胃，有温胃、化湿、发汗之功，可以排走人体内的湿邪浊气。对于都市人夏天常贪冷饮寒食，办公室内长开冷气，运动少又不出汗，损害人体的阳气，这也是有用方法。
冷饮过量刺激胃肠
夏天热，以为来一杯透心凉冻饮消暑再合适不过，但原来对身体也有害。孙博士说，从中医角度并不认为冻品有好处，然而在酷暑下很难完全避免不让孩子进食冷饮，但切不可过量。“进食过多冷饮，会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症，再加上饮料的品种较多，多饮还会影响食欲，严重的话还会损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱，出现腹泻或消化系统免疫力降低。”孙建议，如果真的要饮，选择时亦不应考虑有冰块、沙冰类，以免对胃肠的刺激过大。另外，过度寒凉会引致水肿、胃寒、宫寒不孕、大便溏烂、月经延期或疼痛等问题，要小心为妙。
多吃消暑瓜果绿豆汤
夏天瓜果属当季大热，大部分瓜果味甘性凉，如冬瓜、青瓜、丝瓜及苦瓜等，而绿豆、马蹄、夏枯草具有清热解毒，消肿下气、解暑去火等作用。炎夏经常喝些绿豆汤、绿豆粥，有凉爽舒适之感，并可起到预防暑热。至于夏枯草俗称“下火草”，清热解毒降火功效尤强，但脾胃虚弱者不宜多服。彭医师这次推介了两款汤水及甜品，闲时煮来喝，消暑一流！
吃点苦有助去火
夏天在五行学说中与“心”相对应，夏季火热炽盛，容易出现心气火旺，另外，夏季脾胃功能较差，容易食欲不振。此时，彭医师建议可多吃一点苦的东西，用苦味之阴调整夏季之阳热，除了对清心火、体热都很有好处外，吃苦味食品亦能恢复脾胃运动能力，增进食欲。另外，孙博士又指，中医又有“汗为心之液”一说，夏季不宜大量出汗，但同时要注意保养心气，可多食大枣、小麦、桑椹子及莲子等食品。
哪些人不宜用冷饮消暑
夏天不少人会食雪糕、刨冰等冷冻食品来解暑，但彭医师表示除了平时有怕冷、怕风、多汗等症状、体质虚弱的人不宜食外，经期女性、产妇最好不要食用冷饮，因为前者此时若食用寒性的冻品，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调；后者则因刚生完宝宝的妈妈身体极为虚弱，食用冷饮不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。另外，脾胃功能相对较弱的老年人，以及夏季因空调温度过低或冒雨引发感冒者亦不宜食用冷饮。
【夏枯草淡菜瘦肉汤】
材料：夏枯草5钱、淡菜2两、石决明1两（打碎）、蜜枣3粒、果皮1块、瘦肉8两
做法：淡菜浸水15分钟清走内里沙泥污物。瘦肉汆水，果皮浸软刮囊。将夏枯草、石决明冲洗后，加入约4公升水中浸水20分钟，煲滚后，加入淡菜、蜜枣、果皮、瘦肉一同煲滚，滚后转中小火熬约2小时，加盐调味即成。
【马蹄薏仁绿豆爽】
材料：马蹄10个、生熟薏仁各5钱、开边绿豆4两、鸡蛋1只、冰糖少许
做法：马蹄洗净去皮切片，鸡蛋打匀。熟薏仁和开边绿豆洗净，放入煲内加入约2公升水浸约30分钟。大火煲滚后转中小火熬约60分钟直至绿豆煮软，加入冰糖和马蹄再煲约15分钟。熄火，加入蛋花即成。
文/Angela
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