连云港九州：苏北对虾，下半场怎么养？

　　江苏，有接近300 万吨的水产料，最大增量市场在于颗粒料转膨化料的鲫鱼、草鱼料以及虾蟹料市场，特别是虾料市场，随着小棚养殖愈加成熟，高档料的销量也明显增加。而苏北的鱼虾混养，随着养殖理念提升，对于精养料的需求也在增加。其庞大的市场需求，吸引来众多企业角逐，也给本土料企带来一定的竞争压力。

　　虽然面对大集团企业在资金、人力等方面的的碾压态势，但其实我们也观察到一些本土企业经营得比较平稳，并且在某些传统市场仍然维持着较大的核心优势。近日，水产前沿苏北对虾产业调研队走进连云港九洲科技饲料有限公司（简称九洲），探讨苏北饲料行业的发展和中小企业的突破之路。

　　总经理谢金祥是水产饲料行业的老兵了，最早在有饲料界的黄浦军校之称的正大集团任职，后出来创业，2001 年正式成立九洲，是连云港乃至江苏最早进入水产料市场的企业，最高峰时饲料销量达到3.5 万吨。目前拥有1 条发酵饲料生产线、1 条特种水产饲料生产线、2 条普通水产饲料生产线。到目前为止已经发展成三家公司，另外两家是盐城九洲饲料发展有限公司和连云港九洲生物工程有限公司，经过20 年的发展，九洲在本土市场已颇具影响力。

　　“中国饲料工业起步于江南大学（当时的无锡轻工业学院），当时有两个饲料专科班，按照国家饲料‘八四钢要’ 的要求，每年至少要为26 个省市各培养2 名饲料专业毕业生。”谢金祥回忆起当年的峥嵘岁月。谢金祥经历了中国饲料行业发展的整个时代，他认为，饲料企业的竞争核心还是质量，但是当前低价营销此起彼伏，市场已经出现的偏离，长期以往，并不利于行业的健康发展。

　　谢金祥告诉水产前沿，他经历了江苏鲫鱼从兴起到衰落的整个过程，2001 年到2010 年是饲料行业飞速发展的时期，尔后竞争开始加剧，鲫鱼养殖的发病率随之高升，大红鳃、鳃出血等疑难杂症频出，谢金祥猜测，这与饲料质量整体下滑有很大关系。再比如现在的生鱼，肚子里脂肪很多，可能与饲料高脂肪添加也有很大关系。因此，饲料企业最终要回归质量，回归客户与消费者的需求上，倡导生态养殖是出路。

　　面对大集团的竞争，谢金祥认为中小型料企一定要有自己的核心技术支撑。特别是当市场到达一定的饱和时，借鉴一些欧美国家的发展经验，必定会开始向技术上转型。“九洲在成立之初，就已经和江南大学等科研院校保持技术上的合作，2016 年，九洲联合江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、中国水产科学院淡水渔业研究中心共同研制，并开发了发酵淡水鱼配合饲料（酵健）、功能性淡水鱼配合饲料（鱼康健）、特种水产饲料、超高性能淡水鱼配合饲料等新产品，针对市场痛点问题，寻找差异化的增长。对于中小型企业，以前一个配方就可以打天下的时期已经过去了，随着利润空间越来越小，技术研发的优势就会体现出来。”谢金祥说。

　　苏北以水产池塘为主，有近百万亩水面。近年来由于鲫鱼病害肆虐，苏北的鲫鱼精养塘面积急剧减少，养殖户纷纷转向草鱼、鲫鱼、鮰鱼、鲤鱼、鳊鱼、对虾、罗氏沼虾等多品种混养模式，比如连云港较为成熟的虾鲤混养，盐城的草鲫、草鳊混养等。从目前来看，苏北去年仅虾料容量20 多万吨，市场潜力十分巨大。同时，鱼虾混养专用料竞争也愈加激烈，利润空间杀到很低很低。当前行业面临的最主要问题是如何提升鱼虾混养的综合效益。

　　九洲是最早在江苏沿海线上提出鱼虾混养的公司之一，并凭借其在鲤鱼料上的优势，摸索出了一套较为成熟的 “鲤鱼+ 虾”的混养模式，目前在连云港一带较为盛行。谢金祥介绍，因为扎根本土，九洲对客户的需求能更精确地判断和满足，未来他们还会升级服务，所有的养殖塘口，从放苗到出鱼每一个阶段，通过开发相应的产品，通过精准化服务和高性价比的产品形成差异化的竞争优势。

　　谢金祥认为，未来生态化和集约化养殖是趋势。从2001 年成立公司起，他们就已经将生态养殖作为发展纲要。” 比如我们的动保产品，主要以微生物制剂为主，为我们的生态养殖服务。另外，我们公司也在自行探索可行的生态养殖模式。”谢金祥表示，随着消费升级，消费者对食品的要求会更高，从而倒逼饲料企业转型，生态养殖的优势就会显现出来。

　　当前，小棚虾已经进入调整阶段，长远而言，谢金祥更看好工厂化养殖。工厂化养殖有一个优势——养殖出来的虾没有土腥味，而且单位生产效率比外塘高，不受天气影响。苏北地区南有如东小棚引领，北有山东工厂化养殖借鉴，加之气侯的天然优势，所以苏北是很有潜力从粗养转向精养的区域。苏北作为对虾养殖业当前最大的增量市场，饲料、种苗、动保、设备、养殖管理技术都在面临全面的转型升级，在此过程中，潜力仍十分巨大。