孙方红：让东北最古老鸡种服务大健康产业

　　文/于 悦 沈馨怡

　　这里本是片片荒野，如今却欣欣向荣：上百公顷山林土地，上千平方米的养殖圈舍，高端的技术，先进的设备，带动了周边村落经济发展，提升了村民生活质量。

　　孙方红便是改变这座大山的人。他返乡扎根“三农”，只因心中那份对故乡的眷恋。热爱、坚守，是孙方红最好的代名词。带着知识和干劲儿，孙方红也给这片热土带来了无限的可能。

　　田间地头也是创业沃土

　　“我小时候是在农村长大的，从小我就特别喜欢养殖行业。回到大山发展养殖业，可以说是我一直以来的追求，是我一定会去做的事。”说起为什么选择转行发展农业，孙方红如是说。

　　孙方红曾经是吉林省一家国企单位的员工，但他心里始终留存着一处旷野，那是专属于农村事业的旷野。

　　1998年，年近三十的孙方红离开了当时的单位，毅然走进大山发展养殖业。

　　“当时周围的人都很不理解，当我真正接触农业养殖后，才发现我对很多事情都一窍不通。”孙方红回忆说，有时砍柴不会使用农具，便只能一个人用小工具一点一点处理，再用肩膀一步一步扛下山去。当时因为受伤而留的疤痕，现在也成了光荣的“勋章”。

　　为了深入学习农业知识，孙方红每日跟随当地农民到田间干活，从农具到技术，从砍柴到养殖……孙方红就这样扎根在大山里，每日向村民请教。

　　“从城里最好的企业返乡干农活，后悔过吗？”

　　“从来没有。田间地头也是创业沃土。既然热爱，就要把这份热爱体现在广阔的土地上！”孙方红坚定地回答说：“大山里的农民都很热情，也很勤劳。他们是我很尊敬的人。我很热爱这座大山，这也让我更加坚定了在这里创业的决心。”

　　孙方红认为，社会在快速发展，但人们想吃到真正健康的食品却越来越难，因此为人们提供健康的、原生态的食物，便成了孙方红创业的目标。

　　培育“珍草香鸡红毛鸡”

　　2013年，孙方红结识了几位老中医，通过与老中医的交谈，孙方红最终选择了东北最古老的鸡种培育出了“珍草香鸡红毛鸡”。

　　当年，“方红泰庆养殖基地”正式成立，孙方红的创业开始步入正轨。

　　“刚开始的几年很艰难，人们对我的品牌认可度和接受度都不高。我每天都奔波在寻找合作的路上，跟大家分享我的品牌。我想让更多的人知道珍草香鸡，知道富硒鸡蛋，我想把好的东西、原生态的东西带给大家。”孙方红坚信自己的产品是好东西：“我相信消费者一定会接受的。我只需要让更多的人看到它、了解它。”

　　“我是一个过了河的卒，只有坚持到底才是胜利！”这是多年来，孙方红一直勉励自己的话：“在那些暗不见光的日子里，凭着一腔热忱和孤勇，还有身后支持鼓励我的家人、村民共同渡过了难关。我真的很感谢他们。”

　　如今“珍草香鸡”和“富硒鸡蛋”的名字在当地已家喻户晓。孙方红也凭借着诚信与健康的产品与多家企业达成长期合作，为当地村民提供了大量的就业机会。“我希望没有辜负他们的期望，我也要把这座大山变得越来越好。”这依然是孙方红最质朴的愿望。

　　鸡吃珍草，人吃香鸡

　　古人在医学著作《食疗本草》中指出：“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎。”自古便强调了特殊鸡种对治疗疾病有特殊作用。孙方红所培育的珍草香鸡饲料中加入了人参、灵芝、黄芪等四十余味中草药，这样的鸡肉有助于提高人体免疫力。

　　“鸡吃珍草，人吃健康”是孙方红经营企业的宗旨。

　　“‘鸡吃珍草’，是指我们的小鸡在原生态的山林中可以吃到天然的草本植物，同时我们也会在饲喂当中加入草药，让鸡肉的营养含量更高；‘人吃健康’是指我们用最原始的方式喂养‘珍草香鸡’，这种方式饲养出来的鸡，肉质会更加紧实，炖汤汤汁鲜美，营养价值是普通鸡肉含量的数倍。”孙方红介绍了珍草香鸡的特点。

　　除注重对珍草香鸡的喂养外，孙方红还严格把控小鸡的生长环境。初始喂养温度达37摄氏度，后续随着小鸡茁壮成长逐渐递减环境温度。

　　春天野花遍地，夏天青山绿水，秋天红叶满山，冬天银装素裹。如今已有山林土地100多公顷，养殖圈舍及越冬舍达7000平方米，且选取于15度～25度的丘陵地带。对于小鸡的散养密度，孙方红认为要给小鸡足够的生活空间，让小鸡“有食可采，有虫可吃”。

　　“我认为我的产品是很适合大众的。”孙方红对“珍草香鸡”的养殖及富硒鸡蛋的市场前景充满信心：“我们国家的发展越来越好，人们的健康意识也会越来越高。我相信我的‘珍草香鸡’和‘富硒鸡蛋’会被越来越多的消费者所接受。”

　　历经二十余年，孙方红的企业实现了自身的规模化发展，也为上下游关联产业的发展做出了贡献。

　　据了解，孙方红的公司目前已接纳残疾人13名。新冠疫情期间，孙方红率领员工冲在前线，尽己所能为大家运送物资，保障民生。

　　“人生毕竟短暂，要做自己喜爱的事，同时也要做有利于他人的事。”面对如今的成就，孙方红感慨万千：“有了目标，就要做到坚持。希望现在正处于创业迷茫的人们不要放弃，坚持下去，将来一定会有一个美好的未来。”孙方红希望更多企业家把目光聚焦到乡村，希望带动更多青年人扎根“三农”。他表示，将持续为乡村发展贡献自己的力量，为建设农业强国出心出力。