不够文艺都没法逛菜市场

　　文｜ 王睛

　　近日，话题#沉浸式感受城市烟火气#登上抖音热榜，在最近的旅行中，菜市场不再与年轻人格格不入，而是成为了他们感受城市烟火气的新去处。打开社交平台，“年轻人逛菜场”已经成了搜索区的热门词条，今年，小红书推出“菜市场漫游指南”话题，收获6645万浏览量，豆瓣“菜市场爱好者”小组达到了15.9万人。

　　而根据美团、大众点评的一组数据显示，近一个月，“菜市场”搜索量环比增幅超120%，相关攻略笔记数增幅超110%，评价数增幅超170%。

　　大众点评数据显示，近一个月，搜索“菜市场”的用户中，20～35岁的年轻用户占比超过70%，其中超6成为女性用户。此外，天津、北京、上海、合肥、哈尔滨为搜索热度前五城市。

　　“出圈”的菜市场，隐藏在各个城市的街头巷尾，吸引年轻的面孔前来称上二两“烟火气”。

　　• Pass千篇一律的景点 •

　　“我去了香港的太平山顶、中环，也想去当地的菜市场看看，感受一下当地的风土人情，看看他们日常生活的样子。”还在上学的小虎牙在10月中旬来到香港旅游，走进当地的菜市场，虽然语言不通，但依然觉得很有意思。“我发现那边菜市场的特殊之处，是他们卖菜不用称，都是按份卖的，固定一份是多少价格。”

　　另外一位去广州旅行的网友，用一段近2分钟的Volg记录在菜市场的见闻。红伞倒悬，喜盆、喜帖布满画面，这是菜市场内的一条喜帖街。据介绍，喜帖街售卖很多办喜事用的器物，包括喜盆、喜帖、红伞、喜帐等，到了过年的时候，这里还会卖对联之类，整个一片都是红红的，置办年货的人穿梭其中，节日气氛很浓厚，是一个比较特别的地方。该网友表示“现在人们外出旅游的机会越来越多，慢慢会发现很多旅行景点卖的东西都千篇一律，渐渐也会觉得千城一面。菜市场是一座城市‘当季’的样子，它是鲜活的，是最接近当地人生活的一种人文体现。”

　　事实上，如果说景点是一座城市的“面子”，菜市场就是一座城市的“里子”。摆满当季新鲜瓜果的摊位，现做现卖的当地特色小吃，在一声声吆喝中与当地人共同漫步在菜市场中，成为了年轻人融入一座城市最好的方式之一。

　　• 阿姨冲我镜头“比耶” •

　　烟火气是形容菜市场最多的词，也是年轻人探索的根源。珠珠在她的小红书笔记中写道“北京的菜市场，是可以赏秋的。”她拍下了橙红的柿子、绿油油的西兰花和紫色的葡萄，“秋天的菜市场是丰收的景象，调色盘般的蔬菜水果让人忍不住驻足欣赏好一会儿。”珠珠说道。

　　除了摊位商品外，人也是构成烟火气的重要组成部分。“我去菜市场最大的感受是，菜市场虽然市井气很重，但卖菜的大哥大姐人真的都很友好，他们会跟我开玩笑，不排斥我的镜头，还会开心地比耶，还有人会非常热心地告诉我哪里好吃，什么样的吃法最正宗。”一位北京的博主介绍说。

　　伴随着年轻人的不断涌入，不少平台也介入其中，为菜市场的“出圈”再添一把火。

　　据悉，小红书于10月发起菜市场改造活动，挑选长沙5个知名菜市场：荷花池生鲜市场、沙湖桥农贸市场、下碧湘街农贸市场、锦尚生鲜市场、新市街农贸综合市场进行改造，用年轻化的视觉包装点缀菜市场的摊位立牌和吊旗，同时推出“带小红书逛菜场 学地道新菜”，打卡之余，年轻人还可以根据菜摊上的二维码扫出“电子菜谱”，学习做菜窍门。

　　而去年618期间，快手在的菜市场里准备了一场“实在文学展”。“实在是悄悄记住你的喜好，你的一句‘老样子’，我就能把你想要的全都备好。”不仅各种“实在体”文学挂满菜市场，还有各类蔬菜的“我来说句实在话”，例如青椒说“椒绿可以，焦虑就算了”，黄瓜说“我年轻的时候也是个刺头”，让人不禁感叹，菜市场还能如此“洋气”。

　　• 网红菜市场偷偷上分 •

　　菜市场是很多年轻人童年记忆的组成部分，如今，它隐匿于快节奏的生活背后。

　　最近热衷于逛菜市场的何闪闪回忆说“在以前电商不发达的年代，大超市也很少，当你看到一个有卖文具、零食、各种生活用品的集中市场，作为小朋友是会很惊喜的。而且你也会觉得很神奇，爸爸妈妈怎么认识里面每一个卖菜卖东西的老板，那种浓厚的人情味儿跟现在逛商超是不一样的。所以，我热衷于逛菜市场，是因为里面承载了很多儿时的回忆。”

　　走进菜市场的年轻人，发现长大的不止自己。

　　有网友表示，“菜市场变得更干净了，摊位规整，灯光、卫生都做得很好。”也有网友说“讲价的声音少了，营业氛围被削弱了。”

　　当然，为了让年轻人能在这里获得物质精神的“双丰收”，不少菜市场也在积极“进化”，寻求网感。例如嘉兴海盐县的庆丰好邻居农贸市场，将“老城”风格融入农贸市场改造，打造小而精、小而美、小而全的高品质农贸市场；秀洲区新塍农贸市场，从塍味直播间、地方特色美食和古镇一条街等方面切入，建成具有中国味、古镇风的乡村农贸市场……加入图书、咖啡、文创、演出等多种新业态的市场层出不穷。

　　“想让菜市场吸引更多年轻人，还是先让他们进厨房自己做饭开始吧。”何闪闪打趣道。