基于职业核心素养导向的中职旅游专业课程体系优化策略研究

　　陈娥

　　（江阴市教师发展中心，江苏无锡214400）

　　摘要：随着旅游业的发展，旅游专业人才需求量日益增加，中等职业教育必须重视旅游专业课程体系设计的职业核心素养。职业核心素养内涵涉及专业知识技能、工作态度和沟通协作，对于增强学生的就业竞争力，适应行业需求和提升教学质量至关重要。当前，中职旅游专业课程体系从课程设置到内容再到教学方式等各个方面都存在着一些脱节和不足之处。对此，基于职业核心素养导向的优化策略主要有课程设置的优化和课程内容的优化。实施优化需有清晰的方案，主要包括制定优化方案、实施优化方案和优化效果评估等环节，从而保证课程优化能切实地提高学生的核心职业素养，并更好地满足旅游行业发展的需要。

　　关键词：职业核心素养；中职旅游专业；课程体系；教学质量

　　中图分类号：G712 文献标识码：A

　　引言

　　当今旅游业日益发展，中职旅游专业教育担负着向产业输送合格人才的重要职责。职业核心素养培养已经成为课程体系设计中的核心内容，不仅影响着学生的就业前景，还影响着旅游行业的发展。但目前中职旅游专业课程体系对于适应行业需求和培养学生实际操作能力都有所欠缺，亟待优化课程体系。本文通过对职业核心素养重要性、中职旅游专业课程体系现状等方面的分析，提出相关优化策略及实施步骤，以期对中职旅游专业教育开展起到一定的借鉴及指导作用。

　　一、职业核心素养在旅游专业课程体系中的重要性

　　（一） 提高学生的就业竞争力

　　在旅游行业这一竞争激烈的领域，职业核心素养直接提升学生的就业竞争力。在旅游专业大学生职业素养培育过程中，大学生可以获得必备的专业知识、技能和行业规范等，而这正是其跨入职场的必备条件。另外，旅游业务种类繁多，需要从业者既具有坚实的行业知识，又具有较好的服务意识、沟通技巧以及团队合作能力。这些核心素养的发展使学生在面试官面前表现其综合能力，以从众多求职者当中脱颖而出[1]。在职业生涯初期，职业素养全面的毕业生通常能够较快地适应工作环境，表现出较高的效率、较好的团队精神，这些均为雇主重视的品质，亦为学生顺利就业之关键。

　　（二） 满足行业需求

　　旅游业是对人才素质具有较高依赖性的产业，其对于从业者的职业素养有严格的要求。在中职旅游专业课程体系中引入职业核心素养有利于培养出符合行业需求的专业人才。伴随着旅游业的日益发展，该产业对员工综合素质的要求越来越高。这些需求既包括专业知识与操作技能，也包括创新能力、危机处理能力和文化素养。教育者精心设计的课程内容与教学活动有助于学生树立这些职业素养，并让他们在今后的事业中取得进步，适应了旅游行业需求的变化，对行业进步、顾客满意起到了保证作用。

　　（三） 提高教学质量

　　培育职业核心素养既有利于学生成长，又能促进教学质量的提高。中职旅游专业教育者讲授专业知识时注重提高学生职业素养，可以让教学更接近现实，提高教学的实用性与有效性。采用案例分析、角色扮演等多种教学方法，使学生在一个模拟实际的工作环境中学会解决问题的方法，这种互动式、体验式学习有利于学生对知识的理解与吸收，并产生深刻的印象[2]。与此同时，这一教学方法还促进了教师对教学内容的更新与教学方法的完善，进而提升了教学质量。在此过程中，学生的主动参与和反馈为教师提供了有价值的教学调整建议，教师对课程内容与教学策略进行了优化，形成教与学的良性循环，持续促进教学质量提高。

　　二、中职旅游专业课程体系现状分析

　　（一） 课程设置的现状

　　纵观目前中职旅游专业的课程设置，可以看出的显著特征是课程结构比较凝固，这和旅游行业飞速发展的需求有一定程度的脱节。大多数学校在课程设置上还停留在旅游地理、导游业务和酒店管理这些传统旅游业务知识上，对乡村旅游和可持续旅游这些新兴旅游领域涉及不多。另外，课程体系通常过多地强调理论教学，而对于学生的实际操作能力训练不够，使得学生在学业完成之后常常缺乏必要的实操经验。尽管一些学校已经开始尝试引入实训基地和模拟教学，但这些设施和资源的普及率并不高，实训内容与实际工作岗位要求之间也常常存在一定的差距。

　　（二） 课程内容的现状

　　对中职旅游专业课程内容进行深入地剖析后发现，当前存在的普遍现状是课程内容更新慢，很难紧跟旅游业发展的新趋势、新技术、新模式。比如当今数字化技术越来越重要，而有关旅游业信息技术应用课程的内容还不完善。学生在学校学习过程中所获取的大部分知识都停留于传统的业务处理水平上，对旅游电商、大数据分析和智能导览的教育相对欠缺[3]。另外，课程内容中对学生的文化素养、国际视野等方面的培养不尽如人意，部分制约着学生迎接国际化旅游市场的能力发展。

　　（三） 教学方式的现状

　　当前中职旅游专业的教学方式仍然比较传统，主要由教师进行教学，而学生则被动地接受知识。该教学模式制约着学生主动思考、解决问题能力的发展。尽管部分学校尝试采用案例教学、项目驱动教学等方式，但这些现代教学方法尚未广泛应用于旅游专业的课堂。另外，课堂互动与学生参与度的欠缺使得学生对于课程内容的认知大多流于形式，缺少深入探索的机会。就实践教学而言，实习虽属于课程范畴，但其质量与效果却良莠不齐，常常因缺少有效的监督与引导而难以确保学生通过实习真正得到职业技能的提高。

　　三、基于职业核心素养导向的中职旅游专业课程体系优化策略

　　（一） 课程设置的优化

　　鉴于中职旅游专业课程设置优化需密切结合旅游行业的实际需求及今后的发展趋势，课程体系应由传统知识传授模式向更灵活、模块化设计转变，使学生可以根据自己的兴趣及职业发展的需求来选择不一样的学习路径。比如可以开设基础课程、专业技能课程以及综合素质提升课程等三大模块，并且以此为基础提供旅游电子商务等可选的模块、旅游市场营销、旅游文化研究等来满足数字化时代对旅游文化提出的新需求。具体而言，在优化课程结构方面，应加大实务操作在课程中所占的比例，并结合理论学习加强对学生实践能力的培养[4]。同时，建立校企合作的模式，并将企业引入课程设计中，以保证课程设置能够满足产业的实际需求。另外，在课程设置上也应体现出国际视野，并通过开设国际旅游管理和跨文化交际课程来发展学生的国际化竞争能力。

　　（二） 课程内容的优化

　　针对中职旅游专业课程内容优化而言，应紧跟旅游业的最新动态，对课程内容进行更新充实。课程内容更新要顺应旅游业的技术进步与市场变化，例如强化数字化技术和智慧旅游新兴领域教学以及新媒体运营、将大数据分析等内容纳入课程，加强对学生现代旅游业务处理能力的培养。另外，课程内容要更重视对学生创新思维与问题解决能力的培养。本文采用案例研究、模拟经营和项目制教学相结合的方式，指导学生积极主动地进行学习并探究解决现实问题的对策。将更多跨学科知识融入教学内容中，例如环境保护、社会责任等，对学生的综合素养进行培养，并增加有关旅游法规、职业道德等方面的内容，提升学生职业素养与法律意识。优化课程内容应包括促进学生的语言能力、沟通技巧等方面，而作为旅游专业人才必须具备一定的外语交流能力。所以，要加强外语教学尤其是旅游英语，以保证学生能适应国际化的工作环境。通过对国际旅游场景进行仿真模拟，使学生能在真实的情境下使用外语，这种互动式教学能有效地促进学生语言实际应用能力的发展。四、基于职业核心素养导向的中职旅游专业课程体系优化实施

　　（一） 制定优化方案

　　制定优化方案需要建立在对当前形势进行深入了解和分析的基础上，只有这样才能保证方案既具有前瞻性也具有实用性。在方案拟订过程中，所有利益攸关方，包括教育行政部门、学校、公司和学生自身，均应获得表达其需要和期望的机会。在方案制定上，需要保证其涉及课程设置调整、课程内容更新、教学方法创新和评估体系完善等方面。在计划的详细之处，需要对每门课的教学目标、内容框架、教学方法和评价方式等进行界定，还要兼顾课程之间的联系。尤其在优化课程内容和教学方法时，计划中应包括信息技术融合，并加强练习、实训环节。该计划将考虑到教师专业发展问题，包括为他们提供训练和发展的机会，使他们获得最新的教学技能和行业知识。在拟定优化方案时也要保证其可持续性与弹性，使其符合旅游行业今后的发展趋势。因此，有必要对该计划进行经常性的评价与修改，使之具有时效性。最后，计划要明确执行时间表及责任分配，以保证每一个环节均有明确的执行责任人及完成期限。

　　（二） 实施优化方案

　　优化方案的执行是一个涉及多方协作、周密运作的过程。实施阶段的主要工作是保证各有关人员尤其是教师及管理人员深入了解该计划并能接受全面的训练。在实施之初，可选取一些课程或班级作为试点，搜集反馈信息并优化实施策略。在优化方案的执行过程中需建立监督机制、定期检查进展情况并对执行效果进行评价，其中涉及学生的学习成效、教学活动的质量、教师的教学方法能否有效促进学生的职业核心素养等。另外，还要保证优化方案中资源分配的公平性，主要是教育资源与实训资源之间的合理分配。在执行过程中可能遭遇到师生对新方案适应的挑战，需要教育管理者与教师给予相关支持与指导。

　　（三） 优化效果评估

　　在中职旅游专业课程体系改革中，优化效果评价环节必不可少。现阶段的中心工作是测量优化方案能否实现预定的目标和职业核心素养导向能否得到有效实施，以此引导后续的课程改革。评估实施一般应该包括定量和定性的方式。定量评估可以从数据分析如学生就业率、升学率、学业成绩及技能证书取得情况等进行测量。同时，定性评估主要关注课程对学生职业素养的影响途径，主要有调查问卷、访谈、案例研究和教学观察。评估的过程应当确保公正性，为此，需要由专门的评估团队来执行。该小组可包括校内外专家、教师及学生代表，保证评价的多元化视角及客观性。评估团队将以优化方案为目标，建立具体评估标准并以此为基础进行评估工具与流程设计。评价并不局限于对结果进行评价，还应包括对过程进行评价。过程评估注重课程优化实施的每一个环节，如教学内容更新是否及时、教学方法是否有创新、教学资源是否充足、师生参与程度如何等。在评价结束时，评价团队需编制详细的评价报告，不仅需显示数据结果，还需对其背后的原因进行分析，并对优化效果进行讨论。评估报告应当明确地指出哪些措施有效、哪些措施不够有效或者有什么需要改进的地方。在此基础上，报告中还应该包含一些具体意见，以期对今后的课程优化工作起到可操作性指导的作用。

　　五、结语

　　总之，优化中职旅游专业课程体系是一个系统工程，需要教育管理者、教师及行业企业多方共同努力。通过开展基于职业核心素养导向的课程体系优化工作，既能促进学生综合职业能力的提高，也能为旅游行业的可持续发展培养出更多实战能力强、富有创新精神的专业人才。不断评价和反馈还会为调整优化策略提供激励，并最终使教育内容和行业需求得到有效衔接。

　　参考文献

　　[1] 郭金芝. 基于职业核心素养的中职旅游专业课程优化探究——以南京市S 学校为例[D]. 南京师范大学,2021.

　　[2] 秦红艳. 中职旅游专业学生职业核心素养项目化教学研究[J]. 成才之路,2020(30).

　　[3] 张美丽,李金爽. 中等职业学校导游专业学生职业核心素养培养策略刍议[J]. 中国教育技术装备,2021(09).

　　[4] 虞燕芬. 基于旅游专业学生职业核心素养的逆向教学设计实践研究[J]. 旅游纵览(下半月),2019(10).

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……