用大单品对抗缩量时代

　　在大环境变化面前，甩锅、抱怨都没有意义，期待回到从前更不现实。缩量、供应链革命、爆仓都只是现象，是某个因素带来的结果。明晰因果关系，才能找到解决之道。

　　那么，如何解决企业面临的增长困境呢？

　　“各个行业都缺乏带动行业进步、打开行业新天花板的换挡大单品。”《销售与市场》高级研究员刘春雄的一句话直击根本。早在2014 年，他就提出了“主流换挡”的概念。解决缩量问题，还是要回到主流换挡的转型逻辑。

　　什么是主流？销量最大的产品叫主流产品。

　　什么是换挡？就是“换主菜”。注意不是换配菜，而是换主菜，把原来主打的菜品换掉。否则，这桌菜还是不受客人欢迎。

　　问题在缩量，机会在新大单品。问题很复杂，出路很简单：打造新主流价格带大单品，一招治百病。

　　针对当前零售环境的变化，包括硬折扣经济、供应链变革、自有品牌打造、直播等社交新媒体环境、消费趋势等因素，“新主流价格带大单品”的底层逻辑是什么？当下企业打造大单品有哪些挑战和机会？如何通过品类创新打造第二增长曲线？在操作层面又有哪些途径和方法？

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