校园里发现新物种：没毒，但不能吃

　　文/雅家

　　学校里发现新物种？

　　安徽大学是一所怎样的学校？安大的同学们说：“校园里的生态环境蛮好的，夏天的傍晚在南体那边的草丛里还出现过尖吻蝮。”在大学群里，管理员时不时还会提醒同学：“学校通知大家别吃地上的蘑菇哦。”众所周知，生态环境越好，生物多样性就越丰富。凭借丰富的物种，环境优异的安徽大学给生命科学学院的同学们提供了研究的沃土。

　　2 0 23年7月，安大生命科学学院张保卫教授向他的研究小组建议，可以对校园内的大型真菌进行系统调查与标本采集。由于下过雨后的草坪、树干、地面以及适合真菌生长的腐殖质上，常会出现各种形状、颜色各异的大型真菌，于是一个雨天，沈珊和组员们一起在校园里做起了“采蘑菇的小姑娘”。

　　同学们分头前往安大各个校区，从不同的地方带回了30多种菌类样本，然后在接下来的一个月时间里，对这些样本进行切片，在显微镜下观察以确定它们的种类。很快，沈珊在观察自己采集到的一个样本时，有了意外的发现。

　　这个菌类样本是从磬苑校区南门附近的小树林中采集到的，它生长在死去的树木上，表面光滑，有着近似扇形的结构，颜色接近橙黄色。沈珊判断这应该是一种柄杯菌属物种，但在显微镜下仔细观察后，她发现这个菌类无论是外形还是微观形态，都与国内已知的相近物种巴西柄杯菌（P.brasiliensis）及热带柄杯菌（P.tropica）存在显著的形态学差异，很有可能是一个未被描述过的新物种。

　　为了确认这一点，沈珊两个月后重返采集样本的现场，再次采集了4个样本，带回实验室进行了分子系统学的研究工作。在对这些样本的两个基因片段（ITS和LSU）进行序列分析，并使用最大似然（ML）、最大简约（MP）和贝叶斯推理方法（BI）的系统发育分析后，沈珊发现这个菌类是具有很强支持度的单系谱系，与同属物种明显分离。翻译成大白话就是：它是一个新物种！

　　“怎么学校里还能发现新物种？以往大家都是前往野外进行考察，那些地方发现新物种的概率更大些，在校园里发现新物种还是很特别的。”沈珊惊喜极了，在自家门口发现新物种，简直是天选科研人！这也是安徽大学校园内首次发现新物种，为了纪念这个新物种的发现地，沈珊决定将它命名为“安大柄杯菌”，学名和安徽大学的缩写一样，就叫“AHU”。

　　新物种长什么样？

　　在经过一年的深入研究后， 沈珊将自己的新发现发表在今年8月出版的《Phytotaxa》期刊上。在论文摘要里，沈珊这样描述第一次与世人相见的安大柄杯菌：“该物种的特征是其绒毛表面光滑，呈鲑鱼色至肉质的粉红色或浅黄色，具有明显鼓起的囊状体，并且存在毛囊虫属和毛囊虫。此外，它的担孢子呈椭球型，薄壁（大小为4.2- 6 . 5 × 3 -4.5μm）。我们在中国亚热带被子植物上发现了这种真菌。”

　　如果不用显微镜，只用肉眼观察，其实安大柄杯菌长得很是可爱，且不同的生长时期有着不同的外观。它是一年生的菌类，幼时是白色的，多为杆状、匙形或扇形；半个月后逐渐长大，扇形两侧连在一起，形成完整的杯形，担子果表面光滑，鲜嫩时呈橙红色，干燥后呈浅黄色，呈明显的同心状和放射状带状；一个月后，扇形处逐渐由厚变薄，长势越来越密，看上去就像绽放的花朵簇拥在一起。

　　沈珊的发现为柄杯菌家族带来了新成员。安大柄杯菌隶属于柄杯菌科（ P o d o s c y p h a c e a e ） 、多孔菌目（Polyporales），在此之前该属在世界范围内有53个物种，其中我国分布有13个物种。安大柄杯菌的面世，将柄杯菌属的数量增加至54种，为我国物种多样性又增添了浓墨重彩的一笔。

　　在撰写论文期间，沈珊在安大校园里还发现了另外几处安大柄杯菌的生长地，其中一片较大的区域面积近2平方米。她曾前往常有物种新发现的大别山区进行调研，却没有发现相同物种，目前看起来，安大柄杯菌是货真价实的“安大特产”。

　　校友最关心的问题：能吃吗？

　　沈珊的论文发表后，收到了很多祝贺和关心， 不过大家问得最多的问题还是“ 这种新‘ 蘑菇’ 能不能吃。好不好吃”？

　　“ 目前能确定的是新物种是无毒的。”经过一年的观察和研究，沈珊发现安大柄杯菌只生长在死树上，活树上还没有发现过它的身影，这就说明它不属于有害菌类，对活树没有危害。经过检测，沈珊确认安大柄杯菌是无毒的，但无毒并不意味着这种蘑菇能吃。沈珊说：“它虽然没有毒性，但是（呈）木质化，不太能嚼得动，类似灵芝那种质地，所以不能吃。”安大柄杯菌的木质素含量较高，在正常生长时，它的手感摸上去就像皮筋一样有弹性，但是完全干燥后就会变硬，所以沈珊推断这种蘑菇的口感不佳，嚼不动。

　　其实， 不止是这次发现的“ 新蘑菇” ， 对于校友们关注的“ 蘑菇能不能吃”的问题，沈珊的建议都是“不要吃”。在安大校园的这一次调研中，除了发现了新物种，沈珊还发现了校园里生长着大量形态各异的菌类，比如大青褶伞、花脸香蘑、红笼头菌、晶粒鬼伞等。这些菌类有的长得颇具迷惑性，“红伞伞，白杆杆”，漂亮的外观却可能有着剧烈的毒性。沈珊说：“野外的这些菌类建议大家不要食用，有些菌类外观极其相似，即使是专业人员都很难凭肉眼分辨出来。比如高大环柄菇和大青褶伞，前者可食用，后者吃了会导致腹泻和呕吐等症状，如若误食要尽快就医。”

　　虽然不能吃，但安大柄杯菌并不是“美丽废物”。在接下来的研究中，沈珊会进一步分析挖掘安大柄杯菌内含的其他成分及功效，期待这个新物种会在未来的某一天，发挥出它的独特价值。

　　责任编辑：陈思