中职旅游服务大类人才培养对广西全域旅游经济的影响

　　赖伟珍

　　（北海市中等职业技术学校，广西北海 536000）

　　摘 要：文章以北海市中等职业技术学校为例，探讨了中职旅游服务大类人才培养对广西全域旅游经济发展的影响。通过分析广西全域旅游的发展背景和现状，探讨中职学校的人才培养模式、课程设置与实践教学情况，具体分析中职毕业生对旅游服务质量提升和旅游产品创新的贡献。针对当前人才培养中存在的问题，提出了改进措施与策略，并探讨了优化人才培养策略对经济发展的长远影响，展望了中职教育在全域旅游经济发展中的前景。

　　关键词：全域旅游；中职旅游服务；人才培养

　　中图分类号：G420 文献标识码：A

　　引言

　　全域旅游是一种旨在优化和整合旅游资源的新型发展模式，这一模式强调了对专业旅游人才的持续需求。2016年起，广西壮族自治区便全面实施全域旅游战略，以期通过整合地区内的旅游资源，推动与其他产业的融合，从而为地方经济带来新的增长点。在这一背景下，北海市中等职业技术学校的角色尤为关键，学校不仅是培养旅游服务专业人才的重要基地，其独特的人才培养模式也直接影响着区域旅游经济的发展。

　　一、广西全域旅游经济发展现状

　　（一）广西全域旅游的发展背景

　　广西壮族自治区2016年开始全面实施全域旅游发展战略，旨在将全域作为一个完整的旅游目的地来规划、建设和管理，以促进旅游业与其他产业的融合发展。据广西旅游抽样调查统计测算，2023年全区累计接待国内游客8.49亿人次，按可比口径同比增长81.7%，实现国内旅游收入9 211.17亿元，按可比口径同比增长70.0%。为了推动全域旅游的发展，广西政府出台了一系列政策和措施，包括《广西全域旅游发展三年行动计划（2018—2020年）》《广西“十四五”文化和旅游发展规划》等文件，明确提出要提升旅游基础设施建设，发展乡村旅游和生态旅游，提升旅游服务质量。具体措施包括加强旅游交通网络建设，如扩建桂林两江国际机场、完善高速公路网等；此外，广西还通过举办各种旅游节庆活动和推行“旅游+”模式，促进旅游与农业、文化、体育等产业的深度融合。

　　（二）广西全域旅游现状

　　广西全域旅游经济的显著增长体现在多个方面。广西旅游市场持续火爆，桂林、北海、南宁等城市成为国内外游客的热门旅游目的地，吸引了大量游客前来体验其独特的自然景观和丰富的文化遗产。全域旅游战略的成功实施不仅提升了这些地区的旅游吸引力，也促进了当地经济的多元化发展，为广西的经济增长带来了新动力。此外，全域旅游的推广也带动了相关产业的升级，如住宿、餐饮、交通和娱乐服务业，这些行业的兴旺发达进一步推动了地方经济的繁荣。

　　（三）广西全域旅游面临的挑战

　　尽管取得了显著进展，广西全域旅游在发展过程中也遇到了多种挑战。基础设施尚待改善，特别是偏远地区的交通条件限制了旅游资源的进一步开发。在旅游高峰期，服务质量问题突出，游客投诉较多，显示出对服务标准化和人员培训的迫切需求。旅游产品同质化问题严重，缺乏创新和特色，降低了旅游目的地的吸引力。

　　二、中职旅游服务大类人才培养模式分析——以北海市中等职业技术学校为例

　　（一）北海市中等职业技术学校的人才培养模式

　　北海市中等职业技术学校致力于培养高素质的旅游服务专业人才。该校采用校企合作的培养模式，通过与本地及周边知名旅游企业合作，共同制订人才培养方案。2022年学校的数据显示，旅游专业毕业生的就业率达到了98.6%。为确保学生实践能力的提升，学校与北海喜来登酒店、北海银滩皇冠假日酒店、北海香格里拉大酒店、银基水世界等40多家企业签订了长期合作协议，定期组织学生到企业进行实习与实践。学校每年还邀请企业专家来校讲座，分享行业前沿知识和技能，确保学生掌握最新的旅游服务理念和操作技能。此外，学校设立了旅游模拟实训室，模拟真实的酒店前台、客房、餐厅等环境，供学生进行日常训练，使其在校内就能熟悉实际工作流程。

　　（二）课程设置与实践教学

　　课程的设置也应以行业需求为导向[1]。北海市中等职业技术学校在课程设置方面紧跟市场需求，不断调整和优化课程体系。2022年，学校全面修订了旅游服务类专业的人才培养方案，增加了20%的实践课程。具体课程包括旅游概论、酒店营销、导游业务、旅游市场营销等核心理论课程，同时配合餐饮服务与管理、客房服务与管理、导游模拟实训等实践课程。学校每周安排2～3天的实践教学，确保学生有充足的时间进行实操训练。为了提升学生的实践能力，学校与北海银滩皇冠假日酒店等多家星级酒店合作，定期开展校外实习活动，每年约有300名学生参与其中。在实习过程中，学生需要独立完成前台接待、客房整理、餐饮服务等实际工作任务，从而积累实际操作经验。此外，学校还开设了“双师型”教师培训班，提升教师的实践教学能力，确保教学质量不断提高。

　　三、中职旅游服务大类人才培养对广西全域旅游经济的具体影响

　　（一）提升旅游服务质量

　　中职毕业生在提升广西旅游服务质量方面发挥了重要作用。以北海市中等职业技术学校为例，学校旅游专业的毕业生广泛分布于北海、南宁、桂林等地的星级酒店和旅游景区。调查数据显示，2021年北海市主要旅游企业中，有超过35%的员工为中职学校的毕业生，2022年比例达到38%，2023年比例达到40%，并且这些毕业生将专业知识和技能应用于实际工作中，显著提高了旅游行业的服务质量。例如，在北海银滩国际大酒店，旅游专业毕业生占员工总数的40%以上，他们通过专业的培训和实习，能够提供高质量的前台接待、客房服务和餐饮管理服务。为了进一步提升服务质量，企业还定期组织员工参加技能竞赛和服务礼仪培训，通过这些措施，北海市的旅游服务满意度在2022年提升了15%，2023年提升了17%。此外，北海市中等职业技术学校与企业合作开发了基于实际工作场景的实训课程，如模拟酒店前台接待和客房管理，这些课程有效地提高了学生的实际操作能力，毕业生入职后能够快速适应工作岗位，为提升旅游服务质量作出了积极贡献。

　　（二）促进旅游产品创新

　　中职毕业生在推动旅游产品创新方面也作出了重要贡献。以桂林旅游职业学院为例，该校培养的毕业生在桂林市旅游业中的创新表现尤为突出。根据2020年的数据，桂林市旅游业新开发的旅游产品中，有30%以上是由中职毕业生主导或参与开发的。这些毕业生在校期间接受了系统的创新思维和项目管理培训，能够将所学知识应用到实际工作中。例如，在桂林龙脊梯田景区，中职毕业生参与开发了“梯田夜游”项目，通过灯光秀和夜间表演，丰富了景区的旅游产品，吸引了大量游客，项目上线半年就为景区带来了20%的游客增长率。此外，学校与当地旅游企业合作开展了创新创业大赛，鼓励学生开发新颖的创意旅游产品，并为优秀项目提供资金和技术支持。

　　四、中职旅游服务大类人才培养存在问题与改进策略

　　（一）当前人才培养中存在的问题

　　当前广西中职旅游服务大类人才培养中存在几个显著问题。课程设置与市场需求脱节，能力结构培养方面要求过于简单，无法良好地契合当前旅游服务管理人才需求和标准[2]，导致学生毕业后难以适应实际工作环境。广西职业教育调查数据显示，约有45%的旅游企业认为中职毕业生的技能与实际需求不匹配，特别是在新兴旅游项目的管理和操作技能方面。此外，实践机会不足也是一个关键问题。尽管学校与企业合作进行实习，但由于实习时间短、岗位有限，学生难以获得深入的实践经验，无法全面了解和掌握实际操作流程。据统计，2022年北海市中等职业技术学校的旅游专业学生中，只有60%左右的人能够参加完整的企业实习，这大大限制了他们的实操能力和工作适应能力。另一个突出的问题是师资力量薄弱，特别是缺乏具有实际行业经验的“双师型”教师。根据教育部的标准，职业学校应有50%以上的“双师型”教师，但目前北海市中等职业技术学校仅有35%左右的“双师型”教师。“双师型”教师的缺乏使得教学内容与实际工作脱节，无法有效传授最新的行业知识和技能。这些问题导致了学生毕业后难以快速适应工作岗位，影响了整体旅游服务质量和创新能力的提升。

　　（二）改进措施与策略

　　针对当前人才培养中的问题，广西已采取多项措施进行改进。调整课程设置以贴近市场需求。北海市中等职业技术学校与桂林市文化广电和旅游局合作，定期开展市场调研，根据调研结果更新课程内容，新增生态旅游管理、智慧旅游技术应用等课程，确保学生学习到最新的行业技能。这些新课程的引入，使学生在校期间就能掌握生态旅游和智慧旅游领域的最新技术和管理方法。增加实践机会是另一重要改进措施。学校扩大了与企业的合作范围，签订了更多长期实习协议，以“校企双授课、双指导”为手段，与行业企业合作，共同开发课程、建立课程体系[3]。例如，南宁方特东盟神画合作提供了300个实习岗位，确保每位学生都有充足的实习机会，深入了解实际工作流程，提升实操能力。此外，为解决师资力量薄弱的问题，学校启动了“双师型”教师培养计划，选派教师到企业挂职锻炼，提升实际操作能力。2023年，已有20名教师完成了挂职锻炼，取得了显著成效。通过这些措施，学生的实践能力和市场适应能力得到了明显提高。这些努力使得毕业生就业率和企业满意度均有所提升，进一步推动了广西全域旅游经济的发展。

　　五、中职旅游服务大类人才培养对广西全域旅游经济未来发展的意义

　　（一）优化人才培养策略对经济发展的长远影响

　　优化人才培养策略对广西全域旅游经济的长远发展具有深远影响。通过校企合作模式，广西的中职学校能够更加精准地对接旅游市场的需求。据统计，优化人才培养模式后，2022年北海中职学校旅游专业毕业生的就业率达到98.8%，其中约70%的学生进入了高端旅游企业，提升了服务质量和游客满意度。同时，优化的人才培养策略推动了创新能力的提升。以桂林市为例，2019年新推出的“漓江夜游”项目，便是由中职毕业生主导开发，项目运营一年内游客数量增加约15%，旅游收入增加约20%。此外，培养具备跨学科知识和技能的复合型人才，使旅游与文化、科技、生态等产业深度融合，促进广西全域旅游的可持续发展。例如，南宁市通过引进智慧旅游技术，实现了景区管理的智能化和游客服务的个性化，极大地提升了游客的旅游体验。

　　（二）中职教育在全域旅游经济发展中的未来展望

　　中职教育在广西全域旅游经济发展中具有广阔的前景。随着全域旅游的深入推进，对高素质旅游人才的需求将进一步增加。广西将继续深化校企合作，进一步加强职业教育与产业需求的对接。例如，北海市中等职业技术学校计划与更多知名旅游企业合作，设立联合培养基地，使学生能够在校期间接受系统的岗位培训。据广西壮族自治区文化和旅游厅的数据，预计到2025年，全区将新增约30%的高端旅游岗位，这为中职毕业生提供了广阔的就业空间。未来，中职教育将更加注重培养学生的创新能力和实践技能。学校将引入先进的教学设备和模拟实训室，如将虚拟现实（VR）技术应用到导游培训中，使学生能够更直观地了解和掌握旅游服务技能。同时，继续加强“双师型”教师队伍建设，以实现北海中职学校的“双师型”教师比例提高到50%以上，为高质量教学提供保障。此外，中职教育还将注重国际化发展，与东盟国家的职业教育机构开展合作，借鉴先进的教育理念和方法，提升教育质量。例如，南宁市已与越南下龙湾旅游职业学院签署合作协议，双方将在教师培训、课程开发等方面展开深入合作。

　　六、结语

　　北海市中等职业技术学校在中职旅游服务大类人才培养中取得了显著成效，其校企合作、课程设置与实践教学的优化措施，有效提升了毕业生的服务质量和创新能力。尽管当前存在课程与市场需求脱节、实践机会不足等问题，通过调整课程设置、增加实践机会和强化“双师型”教师队伍建设，已有效解决了这些问题。优化的人才培养策略不仅满足了市场需求，还推动了旅游服务和产品的创新，为广西全域旅游经济的长远发展奠定了坚实基础。未来，中职教育将在深化校企合作、助推国际化发展等方面继续努力，为区域经济发展提供持续的人才支持。

　　参考文献

　　[1] 李萍.高职院校导游专业课程设置的影响因素[J].西部素质教育,2019(15):223-224.

　　[2] 刘玉平.客家文化融入中职旅游服务与管理教学策略[J].旅游纵览,2023(24):42-44.

　　[3] 谢洁琼.全域旅游背景下旅游专业人才培养的探索与实践——以舟山技师学院为例[J].职业,2022(19):38-40.