百年宏济堂:中医药智慧之光

　　丨文雨 丨山东宏济堂制药集团股份有限公司提供

　　“一山一水一圣人”，独特的山水资源和齐鲁文化形成了山东旅游的活力名片；“一金一奖一名堂”，厚重的中医药文化构成了宏济堂工业旅游的金字招牌。

　　2013年，中医传统制剂方法（宏济堂传统阿胶制作技艺）被列入山东省省级非物质文化遗产扩展项目名录。2021年，传统中医药文化（宏济堂中医药文化）被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目拓展项目名录。

　　传承百年荣耀

　　1907年，电视剧《大宅门》中白景琦的原型乐镜宇在济南创办“宏济堂”，取“宏业济民”之意，主营丸散膏丹。一百多年来，宏济堂制药蓬勃发展，在汲取中华文明的同时也在丰富着中医药的时代特色。

　　从宏济堂的百年历程中，我们足以窥见一个百年老字号的创新基因。1909年，乐镜宇在东流水畔创办宏济阿胶厂，其独创“九提九炙”熬胶工艺，一改阿胶千年腥秽之弊端，自此宏济堂阿胶名声大噪。1915 年，宏济堂阿胶在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举夺金，成为第一个走向世界的中医药制品，让世人瞩目。

　　作为山东省唯一百年中药制药实体企业，国家首批中华老字号，宏济堂制药传承有序，逐渐形成了既有中医药共性又有宏济堂特色的中医药文化体系。智慧国药宏济堂，成为齐鲁大地上中医药文化重要的传承者、践行者和弘扬者。

　　从古老的名贵中药，到如今市场上的药品阿胶、保健食品阿胶，以及阿胶奶茶等“阿胶+”食品，从医药古籍文字记载到阿胶主题旅游景区，阿胶产业及中医药文化在宏济堂制药得以传承创新，不断绽放新的生命力。

　　走进中医药世界

　　古时，扁鹊曾在玉泉山一带采药；当代，宏济堂以中医药生产为基础，以千年阿胶文化、中药古法炮制等体验为核心，融合工业游、研学游、健康休闲等主要功能，在此建设了宏济堂中医药文化旅游景区。

　　宏济堂中医药文化旅游景区建筑系明末清初风格，建有宏济堂博物馆、乐镜宇纪念馆、手工阿胶坊、养生堂、中医药文化浮雕墙、玉泉阁、玉泉井、九龙九鼎等中医药文化景点。园区依照自然山水地势科学规划，体现了东方园林之美，厚重中蛰伏百年豪情，典雅中灵动青春气象。步入其中，像是进入一部立体的中医药百科全书，让人在赞叹其艺术之美的同时，也对中医药文化的博大精深有了更深的理解与敬畏。

　　园区开展了四条特色旅游线路，包括中医药康养游、阿胶体验游、阳光工业游、研学游，游客可近距离观看中药炮制技艺，种植采摘中药材，亲自动手熬制阿胶，个性化定制琉璃工艺品等，体验以医疗养生为特色的“六疗养生”项目，参与阿胶文化节、“取圣水圣火”、祭孔大典等文化旅游活动。

　　透过宏济堂中医药文化旅游景区，可以窥见中医药文化的博大精深，感受跨越千年的生命力与智慧。

　　用匠心凝炼好胶

　　沿着宏济堂阿胶文化浮雕墙走到尽头，就是宏济堂制药遵循传统技艺炼制阿胶的场所——九天贡胶坊。九天贡胶坊设金锅银铲，所产阿胶“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀润如玉”。

　　中医传统制剂方法（宏济堂传统阿胶制作技艺）传承人武祥伦，祖辈、父辈皆从事手工阿胶制作，16岁便开始跟随父辈学习，至今已有40多年。在机械化发达的今天，他跟所有宏济堂人一起，依然坚持手工熬胶，用一份匠心守护宏济堂阿胶历经百年的“国胶”品质，用实际行动和成绩诠释了新时代的“工匠精神”。

　　在武祥伦和胶工们的努力下，不仅复原了“金锅银铲”和原来的制胶工艺，还让当年宏济堂名震中外的“福、禄、寿、财、喜”五字胶得以重现。“做阿胶得下功夫、能钻研、悟得透。除了传承还得创新，要把阿胶做得有艺术感。”武祥伦对制作阿胶有着自己的追求。

　　经过这代传承人的多年摸索，宏济堂阿胶的生产管理标准和品质自控体系得以更加完善。传统制胶工艺被细化为300 多道工序，每道工序明确操作标准，并在24道关键工序设置了控制点，进行200项次检验，层层把关。

　　近60 岁的武祥伦还没有退休的打算，他表示，将继续守在生产一线，言传身教，将毕生技艺传授给弟子，让非遗技艺传承不断档。