宣汉：林下天麻，“药力”还在“缓释”中

　　文/冯勇程春雄

　　天麻为兰科天麻属多年生草本植物，在我国多数省份均有分布。目前，我国野生天麻数量稀少，天麻仿野生种植随之兴起且发展态势良好，因其不与农作物争地、争养分，是种植业中回报率极高的“懒汉黄金产业”。2018 年以来，宣汉积极开展林下天麻种植，并逐渐摸索出一套适合本地的成熟种植技术，自主培育出“宣乌1 号”，林下天麻产业发展加速。

　　产业发展前景广阔

　　宣汉森林资源丰富，2023 年末森林面积达398.27 万亩，森林覆盖率为62.15%；境内人文资源、土壤条件、森林资源、气候条件等都非常适宜林下天麻种植，为产业发展提供了有力支撑。

　　目前，全县已初步形成以厂溪镇为中心，辐射带动龙泉土家族乡、三墩土家族乡、红峰镇等地的林下天麻产业带，常年种植面积达2000余亩（净作面积）。2024 年，宣汉县“林下天麻产业建设项目”成功入选四川省第二批“天府森林粮库”建设项目，经过两年建设期，将打造一个秦巴道地中药材（天麻） 产业示范基地，林下天麻面积有望突破5000 亩（净作面积）。按照平均亩产鲜品5000 公斤计算，年总产量可达2.5 万吨，若均价按30 元/公斤计算，产值可达7.5 亿元，以两年为一个生产周期，年均产值约3.8 亿元；扣除菌种购买、培育、人工、土地流转等成本后，林下种植亩均年净收益约为4 万元。经过初级加工后出售，产值会更高。种植规模的扩大也将为大量农民提供就地就近务工机会，增加收入。对提升达州“秦巴药库”影响力、助力巩固脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接、推动产业兴旺和乡村全面振兴的作用日益显著，成为开启增收致富之门的一把金“药”匙。

　　发展“瓶颈”亟待突破

　　种质资源保护与良种繁育形势严峻

　　目前， 宣汉尚未建成标准化、规模化的良种繁育基地，无法满足统一供种需求，各生产业主基本各自为政。天麻种植良种化率低，制约了宣汉天麻品质的进一步提升，加强优质天麻种质资源保护迫在眉睫。

　　“两菌”标准化生产不足，质量难保

　　“两菌”是林下天麻产业发展的基础。目前，“蜜环菌”主要从湖北、云南等地购入，价格高且存在质量风险；“萌发菌”主要由业主自行培育，标准化、规范化程度低。“两菌”标准化生产不足，增加了种植成本，仅“蜜环菌”一项亩均投入就约9000 元。

　　组织化程度较低

　　天麻种植分散、无序发展现象明显，产业发展的科学规划和精细布局尚处于理论与实践论证初期。企业、协会和专业合作社整体实力不强，辐射带动能力弱。分散自主经营的业主抗风险能力差，获取政策扶持、技术指导、信息服务和金融支持不足。道路、灌溉、仓储、烘焙等基础设施建设能力欠缺，制约了林下天麻产业的标准化、规范化、集约化发展。

　　品牌创建、保护与推广工作薄弱

　　尚未创建统一的“ 宣乌天麻”“巴山乌天麻”品牌，品牌宣传和市场开拓力度不足，市场对宣汉天麻的认知度、认可度不高。

　　产品精深加工转化滞后

　　天麻销售以鲜品为主，产品精深加工转化率低。本地缺乏实力雄厚、带动力强、具有核心竞争力的龙头企业，天麻产品的精深加工和研发能力近乎为零，存在研发投入不足、科技水平不高、产品开发单一滞后、科技人才匮乏等问题。

　　增添措施助力产业兴旺

　　持续强化种质资源保护与利用

　　加强种质资源保护。加大对野生天麻、野生“两菌”及天麻生态系统的保护力度，严厉打击私挖滥采破坏野生天麻种质资源的行为，确保野生天麻种质资源可持续利用。强化种质资源筛选培育。开展以天麻为主的中药材种质资源研究、筛选、培育工作，在现有品种基础上培育出更多稳定性高、品质优良的种质资源，推进本地优质“两菌”标准化生产和良种繁育工作，全面支撑天麻品种建设。

　　着力构建优质原料基地

　　秉持“ 绿色健康、生态循环、持续发展”理念，着力打造优质原料基地，推动产业良性循环发展。抓好林下天麻产业示范基地建设。打造产业融合特色鲜明、集聚效应显著、利益联结紧密、配套服务完善、组织管理高效、示范作用明显的产业示范基地。积极开展现场技术指导和培训，稳步推进示范基地建设，充分发挥现有种植特点，如不占良田、不施肥、不打农药、周期短、收益高等，积极推广节约土地、节约菌材、降低成本的方法，在稳定种植面积的同时提高单产，切实保障天麻品质。

　　全力推动精深加工

　　提升初加工水平，积极引导种植企业、专业合作组织和种植大户建立标准化烘烤房和无硫加工标准化生产线，实现无硫加工与保存、标准化切制、烘干和炮制，增加高品质天麻初加工产品供给。强化精深加工，着力研发天麻酒、天麻面、天麻含片、天麻养生茶、天麻美容面膜等绿色、营养、健康系列产品，推动精深加工产品多元化发展，努力提高精深加工水平。

　　高质量推进品牌建设

　　尽早申报国家地理标志认证，规范使用天麻地理标志产品专用标志，建立健全管理办法、准入标准和评价体系。打造企业品牌，鼓励和支持企业参与各类评选、评价活动，举办发布会、产品交易会和学术会议，提升企业品牌影响力。建立产品溯源机制，积极争创绿色、有机品牌认证，创建全国知名品牌。

　　实施创新驱动发展战略

　　联合科研机构与企业的技术、资金、基地等资源优势开展协同创新，围绕天麻产业发展的关键技术全面实施创新驱动发展战略。加强科技创新平台建设，遵循“产学研”结合的方针，依托各级科技平台加强协同创新，深入开展天麻基础研究和应用研究，努力创建省级、国家级天麻研发中心。加强自主研发，积极开发以天麻为主料的新产品。重点开展秦巴山区天麻蜜环菌、萌发菌的资源收集、评价与利用，“富硒、绿色、生态、高效”栽培技术集成创新研究，以及天麻初加工及新产品研发等工作，形成产学研一体化的创新格局，大幅提升天麻附加值，延长天麻产业链。

　　（作者单位：宣汉县统计局、达州市统计局）