人心果

　　顾名思义，名字奇异的“人心果”一定和人的心脏有着某种关联。的确，如同核桃的外形极像人的大脑，甘薯看起来像人的胰腺一样，切开后的人心果纵剖面看上去很像一颗心脏，它的名字也因此而来。

　　人心果的果实为浆果，多呈椭圆形或球形，未成熟时果皮为青绿色，成熟后呈褐色，表皮粗糙、薄而带有绒毛，和我们常见的猕猴桃有几分相似。人心果的果肉为黄褐色，呈透明状，十分柔软，零星地分布有几枚黑褐色的扁圆形种子。成熟时间在夏季，一般采收后需像猕猴桃一样存放5至7天，待果实变软后再食用，此时的人心果风味最佳，果肉香甜爽口，食后唇齿留香，回味无穷。

　　人心果在我国是真正的舶来品，它原产于南美洲墨西哥尤卡坦半岛和中美洲地区，后来陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区以及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。我国所栽培的人心果是20世纪初才从新加坡、印度尼西亚等国家引入的，现主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省的南部和中部地区。

　　在我国台湾，人心果被叫做“吴凤柿”。这个名字的来历一是因为圆形的人心果与柿子有些相似，二是台湾嘉义市政府为了纪念一位名叫吴凤的人。吴凤是康熙至乾隆年间阿里山的通事，为了阻止高山族部落以人头祭祀的野蛮风俗，他以身殉职，被后人奉为“阿里山神”。

　　在我国粤语方言中，人心果的读音和人参果完全一样，因此有人将两者混为一谈。不过，虽然没有《西游记》中有缘人闻一闻能活三百六十岁、吃一个能活四万七千年的人参果那样的神话色彩，但人心果也确实具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效。科学研究表明，人心果不但果实形似人心，还含有多种微量元素以及矿物质、氨基酸等，对心脏病有辅助疗效，印证了中国民间饮食风俗中“以形补形”的说法。不仅如此，人心果的果实除了可以当水果鲜食外，还可以加工成果酱、果汁、果干等，具有清心、润肺的药效，种子、叶和树皮也都能入药。而人心果果树全身还有一种白色胶汁，称为“奇可胶”，是制造生态口香糖的上等原料，用这种胶制成的口香糖一吐出口很快就会降解消失，不会造成环境污染，十分环保。所以人心果可谓全身都是宝。