因为瓦亚塔港 爱上墨西哥

　　我很庆幸了解墨西哥的第一站是从瓦亚塔港开始，这个海滨小城骨子里透着墨西哥的热情血统，却又比坎昆和洛斯卡波斯更为宁静，度假再适宜不过，难怪尼克劳斯和汤姆·韦斯科夫等球场设计大师都在这里留下了自己的作品。当你的享乐时光在阳光、海滩、美食美酒间慢慢划过，当你在太平洋唯一的天然岛果岭“鲸鱼的尾巴”上完成了漂亮的一推，你会发现因为瓦亚塔港，也爱屋及乌地爱上了墨西哥

　　瓦亚塔港曾在《纽约时报》当选“此生必去的53个度假胜地”之一，说到它出名的过程，就离不开一部热门电影。1964年著名导演约翰·休斯顿的电影《巫山风雨夜》就在这里拍摄，大批的八卦记者和狗仔队蜂拥而至，吸引他们的不仅是影片本身，担纲男主角的有夫之妇理查德·帕顿正闹得轰轰烈烈的绯闻也同样慑人眼球。而这位在拍摄期间陪在他身边的绯闻女友不是旁人，正是大名鼎鼎的伊丽莎白·泰勒，记者在捕捉香艳镜头的同时也将原本只是个小渔村的瓦亚塔港介绍给了世人，由此，一个世界级的度假胜地诞生了。虽然瓦亚塔港凭借八卦和绯闻偶然“上位”，但这里美丽的风光和异域风情却是最真实的存在，不然帕顿也不会在第二年与泰勒结婚时，就买下了这里的一栋房子作为定情礼物送给她，谁不想和自己的爱人在一个每天都像度假的地方幸福生活呢。

　　精致的殖民小城

　　瓦亚塔港蓝色的海岸线另一边是一幢幢西班牙风情的白色建筑，提醒着人们这里曾经是西班牙的殖民地，据说也是殖民时期的重要堡垒。有人说瓦亚塔港是墨西哥殖民城市里最精致的一个，这一点走在著名的海滨大道就能看出，海滨大道是瓦亚塔港小镇的第一美景，自然是必去之地。一座座当代艺术家精心雕刻的城市雕塑穿插在棕榈树间，海边的四扇门雕塑更是瓦亚塔港的标志之一，象征着这里百年的开埠历史。不过在和这些栩栩如生的沙雕和人物雕像合影时务必小心他们“活”过来，当地的民间艺人可是很喜欢这样伪装其中热情招待来自远方的朋友们。

　　沿着古老的鹅卵石街道逛小城或是和当地人一起漫步在麦勒克广场都是认识了解这个城市历史文化的好方式，或许运气好还能赶上不定期的骡子市集淘点有意思的小玩意。离开游客众多的海滨地区向小城的深处走，你会看到这里安宁、古朴的一面，幽静的小巷、古老的石子路，路两旁有些斑驳的白色老宅，走在这里，有种时光倒流的感觉。标准的好莱坞帅哥演员克里斯·派恩至今难忘的一次度假经历就是在他30岁生日那天，自己租下了瓦亚塔港小城的一间屋子，陷在沙发里看书的日子。形容这短短几天的度假时光，派恩说他好像经历了一次心灵的放逐，既可以享受海滨热情的南美氛围，又能在需要安静时放空在这个古朴的小城深处。因为离洛杉矶不算太远，像派恩这样的很多好莱坞明星都会选择来这里度假，享受这里骨子里墨西哥血统的热情和淳朴。耳闻墨西哥海岸是美国富人的后花园，到了瓦亚塔港眼见为实，许多海景豪宅公寓都被重金买下作为养老乐居。

　　无论是在热闹的海滨区还是幽静的巷子，抬头都能看见瓦亚塔港的地标建筑——顶着皇冠的老教堂。据说这座教堂花了80年的时间才建造完成，最初只是一个石头垒砌的小教堂，周边用棕榈树隔开，时过境迁，教堂规模越来越大，如今已是华美壮观。教堂内进进出出的许愿少女身着墨西哥民族服装，黑色的麻花辫让她们看上去更加静美大方。无论是历史文化还是美丽的异域风光都让这里成为了一个难忘的度假目的地，当然，一个沿海的度假城市怎么会少了高尔夫球场呢？如果说瓦亚塔港只有一个季节，那就是打高尔夫的季节。

　　从“鲸鱼的尾巴”开始

　　当山遇到海，当太平洋遇到海岸边的天然岛屿，诞生了两座山海间的高尔夫球场，也诞生了唯一一座纯天然岛果岭，想要见证这举世无双的壮观景象就要来隶属四季集团的蓬塔米塔高尔夫度假村（Four Seasons Punta Mita Golf Resort），从瓦亚塔港驱车向北只需要一个小时。尼克劳斯在这里留下了两个伟大的作品，巴伊亚球场（Bahia Course）和太平洋球场(Pacifico Course)，而其中最负盛名也是尼克劳斯毕生设计生涯中的签名球场之一的就非后者莫属了。

　　太平洋球场充分利用了周边得天独厚的自然环境，位于白珊瑚沙滩的球场被马德雷山脉（Sierra Madre Mountains）半边包围，遍布粉红色的三角梅和棕榈树，其中八个洞都建在墨西哥最深也最宽广的自然海湾班德拉斯湾（Banderas Bay）旁边，自然太平洋波澜壮阔的海景是这个球场的招牌所在。但要说最引以为傲的，还是B场第3洞那个奇妙的“鲸鱼的尾巴”果岭。有一个这么生动形象的爱称，全因为它是由一条石滩路与广阔的球场相连，而这一洞的果岭就被安置在这个天然存在的小岛上，就像鲸鱼庞大的身躯后那条翘起的尾巴。在这一洞，你必须开出180码以上的距离球才能安然飞跃太平洋ON上果岭，有人会唬你说如果赶上涨潮，海水漫上石滩，你就别想拿到你的小白球了。当然这只是个玩笑，球会特别准备了水陆两栖的球车可以沿着石滩路开到果岭旁完成推杆。虽然只有短短的一段路程，但开着球车“漂浮”在太平洋上的感觉让人记忆犹新。

　　巴伊亚球场没有太平洋球场这般的梦幻色彩，于是选择在果岭上为难你，相比太平洋球场，这里的球道和果岭起伏都较大，自然对精准度和技巧的要求更高。其实巴伊亚球场也不怕被太平洋球场抢了风头，因为它最后两洞的球道旁是蓬塔米塔最著名的冲浪沙滩，而球道状况也几乎零瑕疵，边缘圆润漂亮的的像是用剪刀精心修剪过。当你打到兴头上口渴难耐时，总会有球场的工作人员贴心地送上柠檬水和毛巾，让你原本就愉悦的心情更加放松了，蓬塔米塔的服务向来是像两座球场一样人人称道的。

　　“球疯子”来对了！

　　为了感受墨西哥的地域风情，要来瓦亚塔港，想要追求度假的片刻宁静，要来瓦亚塔港，而想每天都有球打，那更是来对了地方。瓦亚塔港虽然只是个海滨小城，但无论是独立的球场还是度假村内的球场，可打性强的超过10座以上，倘若你只是短期度假，绝对绰绰有余，何况其中不乏几座像太平洋球场这样值得多次挑战和回味的。

　　艾尔·塔玛琳多球场就是这样的存在，如果要问我打过最爱的球场，它永远在首位。六、七、八、九四个连续洞是打过就会清晰记在脑中的，不信你大可亲自试试。这四个洞，无一例外都是高打低并且拥有开阔的视野和景色，却也一个比一个难和险，直到第9洞凶相毕露。三杆洞虽然距离不远，但视线下方是一个小的难以置信的果岭，而果岭旁巨浪拍打着岩石，不时水花四溅。在这一洞推完球，我把头脑里冒出来的第一个想法告诉了我的爱人，待我的时间到了，请将我的骨灰带来这里，我愿意在这长眠。

　　设计大师的作品还有维斯塔俱乐部（Vista Vallarta）的两座球场，不论是尼克劳斯还是汤姆·韦斯科夫都认为这里是建造球场的绝佳之所，马德雷山脉山脚下绵延的地势造就了两座球场起伏的球道，这两座海边山地球场自开业以来就名声大噪，如今更是被墨西哥当地的高尔夫类杂志评为“十佳度假球场”。如果喜欢新鲜好奇心足的大可以到艾尔·泰格（El Tigre）球场走一遭，它与老虎伍兹一点关系都没有，但17号洞旁的笼子里却住着一只活生生的孟加拉虎，已经成为了球会的招牌吉祥物。发球时便可以看到它在身边威武地遛来遛去，不时还能听见一声震耳的虎啸响彻球场，真可谓别有一番风味。

　　而来到当地备受度假客追捧的隶属温德姆酒店集团（Wyndham Grand）的伊斯拉·纳维达德度假村（Isla Navidad Resort），不仅可以享受度假村内的豪华酒店、SPA、美食和浓郁的墨西哥风情庄园，风格迥异的三个9洞球场更是度假村里的重头戏。高山球场球道连绵起伏能见山巅；海洋球场沙丘纵横海景波澜壮阔；而泻湖球场水障碍重重，紫罗兰更是球场上靓丽的一抹景致，各有千秋。如此说来到了瓦亚塔港根本不用担心没球打，还是担心自己在度假时间有限的情况下选择恐惧症发作了该怎么办吧。

　　没有Tequila 就没有摇摆

　　说到瓦亚塔港的美食，传统的墨西哥菜肴在路边的餐馆随处可见，各色美食色彩鲜艳，选料新鲜。上选的优质肉类或海鲜，加入了各色新鲜蔬菜，口感鲜嫩、色彩好看引人食欲。“菲希塔铁板烧和”和“香汁大虾”便是其中的代表，一道正宗的Tamale更是一天不吃就想念它的味道，Tamale就是玉米叶包的粗玉米碎加鸡肉，打开叶子，热气腾腾，香味扑鼻。

　　不得不说墨西哥传统调料颇具特色，有辣椒、红番茄和多种天然调味料精制而成的“莎莎酱”（Salsa）、用富含维生素的牛油果制成的“鳄梨酱”（Guacamole）、由墨西哥特产的有壳绿番茄特梅提诺制成的“辣茄汁”（Tomatillo Sauce），让每道菜倍添健康美味。

　　和美食一样在世界并驾齐驱的就非墨西哥的国酒龙舌兰（Tequila）莫属了，当地人认为Tequila就是上天给予墨西哥的恩赐，如果没有了Tequila，墨西哥就像丢了灵魂和支柱，而这是再多的美食也补偿不了的。瓦亚塔港的Tequila是除了原产地特基拉小镇外最正宗的，这也是瓦亚塔港的人们最骄傲的，你在这里经常可以看到独特的饮酒方法，每当饮酒时，当地人总先在手背上倒些海盐末来吸食，然后用淹渍过的辣椒干、柠檬片佐酒一口喝下，恰似火上烧油，从头爽到脚。Tequila也能调出各种鸡尾酒，Tequila Sunrise(龙舌兰日出)、 Long Island Ice Tea（长岛冰茶）、Margarita（玛格丽特）等都是最常见的佐餐佳酿。在一个阳光灿烂的午后，和家人朋友相聚在一起，大嚼特嚼墨西哥美食，用手用叉都无所谓，反正当地人都不拘泥于餐桌礼仪，再爽朗豪气地喝上一杯Tequila，生活就这样摇摆起来了。■

　　（《高尔夫度假》供稿）

　　文、图：Anita Draycott