这个情人节 不送玫瑰送蛋糕

　　美丽的玫瑰公主受到邪恶的诅咒，沉睡一百年之后，恰逢被芝士王子用热吻唤醒了公主，王子与公主举行了盛大的婚礼，从此过上了幸福快乐的日子……

　　这几天，一直被玫瑰香气包围，那种美味的花香味，真让人欲罢不能。用玫瑰酱做成玫瑰蛋糕——散发着浓郁玫瑰花香的蛋糕，浪漫至极。和有情人在一起，天天都是甜甜蜜蜜的情人节，在2015的情人节，我们不妨换个花样：不送玫瑰，改送玫瑰蛋糕，让玫瑰也可以变得有惊喜。

　　名称：公主玫瑰芝士蛋糕

　　烘焙师简介：张力心，土生土长的北京妞，充满创造力的金牛座，曾在澳门威尼斯人和北京凯宾斯基等五星级酒店担任西点烘焙师，有着多年的烘焙经验。如今自主创业入驻贵阳创立了“厨房里烘焙俱乐部”体验机构，她希望以快乐分享、教学烘焙，并以经典法式田园风格为导向，让更多人了解烘焙。

　　食材：淡奶油、牛奶、白砂糖、巧克力、鸡蛋、青岩玫瑰酱、鱼胶片、芝士、奥利奥焦糖饼干

　　做法：

　　1、牛奶在锅中小火加热；

　　2、牛奶分成两部分，先把巧克力、青岩玫瑰酱和牛奶融化、拌匀；

　　3、蛋黄和淀粉拌匀，缓缓加入牛奶，最后和之前部分混合；

　　4、软化芝士和牛奶液拌匀；

　　5、奶油打发，和芝士糊拌匀；

　　6、做好奥利奥饼底；

　　7、倒入芝士糊，冷藏4小时以上；

　　8、取出蛋糕，再把处理干净的玫瑰花插入蛋糕进行装饰。

　　小记品尝感受：

　　浓厚的蛋香芝士味，玫瑰酱清甜、细腻，口感软润。这款玫瑰蛋糕具有浓浓的贵阳风格，因为主打明星玫瑰酱是在青岩买的。相比红玫瑰的炙热，还加上了粉色玫瑰，显得温柔内敛，这是一款为女性设计的蛋糕，一口下去就涌出满满恋爱的感觉，因为玫瑰酱的爽口，蛋糕吃到嘴里一点都不腻，相信每一口咬下去，都能见证每对情侣最感动的时刻。

　　文丨本报记者 张文莉

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