右手拿着烤羊腿、左手端着酒碗，一口羊肉一口酒的酣畅淋漓，这样的场景是否已勾起了你肚里的馋虫。其实羊肉嫩与不嫩、膻与不膻，都不重要，酱料好吃才是是关键。那裹着麻辣孜然风味的酥香羊肉，在城中何处能寻觅到？
“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。
烤羊腿：烤羊腿是内蒙招待宾客的一道佳肴名菜，烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤，单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊的时间快，而且味道更加鲜美，食用方便。烤羊腿遂渐渐代替了烤整羊。
精选嫩羊的前腿或带骨后腿肉，以大厨自制调料腌制之后配葱头、芹菜烤制而成。食时改刀切块，保持原状，配黄酱、葱段、荷叶饼共食。外脆里嫩、色泽金黄，肉质嚼劲足而肉香满溢。食客可根据自己喜好，选孜然和辣椒粉佐味，香辣味更适口。
手扒肉：顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。做法是将带骨牛羊肉按骨节拆开，剁成若干块，放入锅内，加少量盐，不用其他调味品，用原汁煮熟为止。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。味道鲜美，易于消化，是招待客人和日常生活中经常食用的菜肴。
奶茶：蒙古民族日常饮用的一种茶，也是蒙古族人民招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜牛奶或羊、驼奶以6：1的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。目前，在内蒙古地区的各族人民基本上已习惯于喝奶茶。
“蓝色故乡”致力于打造蒙餐、地方菜、精品特色菜为一体，杂而不乱，有浓有淡，着力体现蒙古族餐饮文化的特色。这里每一道美食都是蒙古族悠长的历史的见证者，每一杯奶茶都能感受到蒙古族人对追求自由所发挥出的无穷力量。
从蒙古包前接受一条哈达，体会蒙古族人的热情。于湛蓝的天空下听一曲马头琴，感受草原的艺术。在奶香十足的桌前品尝一顿正宗的蒙餐。羊排的鲜嫩，奶酪的酸甜，手扒肉和那一小碟蘸料。画面里的一切看起来是那么的自然，就像一条小溪缓缓地、心情舒畅地在草原游荡。
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