创业艰难 贩猪养猪
今年42岁的雷志刚，在当地是个有名的农民“创客”。他是河南洛阳市十三届、十四届人大代表、孟津县益牧养殖专业合作社理事长、县农业科技培训学校校长、洛阳鏶水豆业有限公司总经理。雷志刚笑言，我就是一个“不安分”的人。1989年初中毕业后，他就到县城宾馆里当学徒、干勤杂工、当服务员、做厨师。然而，他不甘心在宾馆里一直这么安逸下去。1997年，他辞了工作，买了辆三轮车跑运输、开办粮油门市部、销售饲料、养殖生猪……经常忙得脚不沾地。
雷志刚本是饲料经销商。1998年养殖户的生猪销售不畅，他赊销的饲料钱也收不回来。看着一筹莫展的养殖户，他主动联系了上海的收购商，拉了一车猪去上海销售。不料在运输途中，猪死了7头，损失了5000多元，加上其他开销，第一趟上海之行共赔进去7000多元，但好在搭上了上海生猪收购这条线。1999年，雷志刚率先建起养猪大棚，准备大干一场，然而，一场突如其来的疫情导致一多半的生猪死去。村里人看笑话，家人不理解，他顶着压力，一个人钻到养猪大棚里思考、研究，并请教养殖大户和畜牧专家。他的执着注定了他的成功，后来，他养的猪个个膘肥体壮，给他带来了不小的收益。“一人富了不算富，共同富裕才是富。”2007年，雷志刚成立了孟津县益牧养殖专业合作社，免费向社员传授养殖技术、提供技术咨询及培训、低价提供饲料和种猪等服务，尽量让社员利益最大化。他采用网上销售模式，很快打开了生猪销售市场，生猪销售到三门峡、济源、郑州，乃至陕西、山西等地的市场。每月经他手外销的生猪有5000多头，合作社社员也由最初的6户增加到230户，高峰时生猪存栏3万多头。
华丽转身 豆腐大王
作为洛阳市人大代表，雷志刚履职尽责，长期关注食品安全工作。在一次下基层调研时，他亲眼目睹一些豆腐作坊为了降低成本，违法使用工业石膏点豆腐，更有甚者竟然回收医院废弃的石膏加工豆腐，这让他震惊不已。雷志刚下决心为群众提供安全放心食品，由此，他想到了转型发展。
说干就干，雷志刚先后投资200多万元引进了先进的豆腐加工设备，注册成立了洛阳鏶水豆业有限公司。他秉承“做放心豆腐，留清白人生”“干干净净做豆腐，明明白白做好人”的理念，所需原料全部采用国产非转基因大豆，利用传统工艺，卤水点制，不添加任何色素和防腐剂。
正因为有了严格的质量保证，今年元月公司豆腐加工试生产，一炮走红。豆腐一上市就以其营养美味、口感纯正的特点受到了市民青睐，往往中午之前就销售一空。仅洛阳大张量贩的十多个连锁超市设立的“鏶水豆业”专柜，每日配送豆腐就得1000多公斤。短短3个月的时间，雷志刚的豆腐就迅速占领了河南洛阳市区、新安县、偃师市的超市和农贸市场等。
文/笢子
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