酒企共话发展愿景 争做“中国好民酒”

　　日前，第五届中国（贵州）国际酒类博览会“中国好民酒”网评大赛正处于紧张有序的投票阶段。

　　本次“中国好民酒”网评大赛以“网评中国好民酒·弘扬中国酒文化·展示中国酒风采”为主题，吸引了来自四川、贵州、山东、北京、江苏、福建、广东、湖北、山东、台湾等地众多企业踊跃报名参赛……

　　中国白酒文化源远流长，酒已成为人们日常生活消费中密不可分的一部分。针对酒企该如何打造“中国好民酒”，《新报》邀请了部分酒企负责人，一起来探讨。

　　·面向市场，关注消费者的真实需求

　　湖北稻花香酒业股份有限公司总经理助理 阎孝波

　　“‘中国好民酒’应该是老百姓喝得起、买得到、乐于买的白酒品牌。”湖北稻花香酒业股份有限公司总经理助理阎孝波认为，“过去十年，是白酒行业发展的‘黄金十年’，在新形势下，白酒企业唯有面向市场并展开战略调整和营销部署，关注消费者的真实需求，由‘名酒’向‘民酒’转型，走‘大众化’和‘平民化’路线，并以过硬的产品质量、超前的营销手段和品牌文化赢得消费者信赖，才能最终赢得市场。”

　　长期以来，稻花香始终致力于为消费者酿造优质而可靠的白酒，始终致力于用丰富而贴近市场的产品，使得稻花香成功融合成为“名酒”和“民酒”的双重身份，一如既往在鄂酒崛起中担当领军者的角色，用优秀的渠道表现、产品表现、质量表现和市场表现，实现在白酒深度调整期的卡位晋级和品牌提升，做老百姓心中的一线白酒品牌。

　　未来几年，白酒行业竞争将更加激烈，市场份额争夺大战将继续。“稻花香作为中国新八大名酒，中华老字号，将凭借一流的产品质量、一流的品牌信誉、一流的服务水平突出重围、逆势而上，开创新的发展篇章，力争在企业发展战略、经营管理、创新驱动三个层面实现突破。”阎孝波说。

　　阎孝波表示，稻花香将通过质量管控、产品价格、市场营销、售后服务四大方面实现“中国好民酒”的倾情打造。

　　“‘中国好民酒’最大的特质是产品质量过硬。国家始终把提升质量水平作为经济发展的重要任务，质量已经成为中国经济发展的新常态，打造中国经济升级版，构筑质量共治新时代，企业责无旁贷。”阎孝波说，“稻花香恪守质量诚信承诺，创新发展，不断提升企业产品质量和服务质量，引领阳光消费新常态，让消费者质量和服务同享。”

　　阎孝波认为，除开产品质量而言，还有“诚信、责任、使命”三个词尤为重要。

　　在产品质量管理上，稻花香自创世以来，始终狠抓严管，精益求精，从原料进厂、制曲酿酒、检测品评等过程都经过严格的监督和检测，并建立省级科技中心和质量检测中心，确保稻花香产品品质诚信。

　　在品牌责任履行上，近年来，稻花香酒业公司以食品安全为己任，始终遵循“企业是食品安全第一责任人”这一准则，实施卓越绩效管理模式，先后建立了质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系等管理体系，实施“三维管控、三个领先、三个结合、三个一流”的管控模式，建立了从源头到结果的全过程管理体系，打造稻花香“阳光质量，魅力质量”，为消费者提供安全、健康的放心食品。

　　在企业发展使命上，稻花香酒业公司向社会公开承诺：坚持守法经营，坚持阳光质量，保证食品安全，弘扬白酒文化，践行诚信诺言，履行社会责任，维护行业秩序，加强行业自律，接受社会监督。

　　稻花香酒业公司在30余年的发展过程中，通过探索、积累、总结了独具稻花香特色的企业文化，充分融合了“民酒”思想和发展目标，稻花香将继续坚持“酿造属于老百姓的优质白酒产品”的宗旨，继续生产“让老百姓喝得起、买得到、乐于买的白酒产品”，同时继续加强对大众消费市场的精耕细作，酿造更多更好的“中国好民酒”。

　　同时，稻花香集团积极响应大众创业，万众创新的号召，数十年的发展，稻花香在董事长蔡宏柱的引领下，带动了数以万计的人员创业创富成功，集团目前创新推出了事业合伙人机制，董事长蔡宏柱诚挚欢迎更多有识之士和想创业青年才俊加入稻花香营销团队，以合伙人的身份共享贵州等新兴市场开发带来的丰盛红利。

　　稻花香集团董事长蔡宏柱说过：“我们要走大企业的发展道路，每项营销策略的制定和出台，都要着眼于拉伸稻花香的品牌，不能只顾眼前利益，稀释稻花香的品牌价值。”“人生丰收时刻——稻花香”这一理念体现出“民生”的本质。让全国人民都喝到稻花香，这不只是一句口号，而是实实在在的产品打造、品牌塑造的真正内涵。

　　·中国好民酒，质量和价格都经得起考量

　　贵州兴业酒业有限公司副总经理 曹云恒

　　而在贵州兴业酒业有限公司副总经理曹云恒看来，“‘中国好民酒’首先得是好酒，品质要好。食品安全重于山，没有安全的生产、贮藏、质量保证体系何谈品质；其次是老百姓要喝得起，高高在上、遥不可及的不算是民酒。总之，质量、价格都经得起考量的酒才算得上是‘中国好民酒’”。

　　“当下，定位高端公务接待用酒的兴邦酒经营环境发生了巨大变化，公司顺应市场变化，狠抓管理，努力降低管理运行成本和推广成本，主动下调价格，如兴邦酒经典款圆梦圆满的价格已经由最初698元降至300多元左右并基本保持稳定。”曹云恒告诉记者，“虽然每瓶酒的单价下调，利润有所下降，但销售量却更大了；虚高的价格‘消火’，兴邦消费日益大众化；兴邦酒是茅台出品，茅台又是优秀的民族品牌，本身就应该为大众所拥有，就应该面向广大消费者。”

　　打造“中国好名酒”，兴邦酒在专注于品质保证的同时，努力推动发展战略转型，包括发展思路转型、管理模式转型和营销战略转型。企业重新进行产品定位，加快兴邦酒从公务消费向商务消费、休闲消费、家庭消费和大众消费、个人消费的转变。

　　打造“中国好名酒”，必须严把产品质量关，一丝一毫都不能放松。价格定位根据具体的品种尤其是民酒的地位要突出性价比，在市场上做到定位精准，有针对性的投放推广，实现发展思路转型、管理模式转型和营销战略转型，实现销售渠道的扁平化，充分利用互联网时代、互联网+时代的变化革新销售手段，从而降低经营成本，同时利用好各种各样的传播效率优良的平台宣传推广，酒香也怕巷子深。

　　“中国好民酒”最大的特质其实还是好品质、好质量、好基因，在好品质、好质量、好基因的基础上，顺应市场变化趋势，通过发展战略转型，营销模式创新，充分利用互联网时代、互联网+时代的变化革新销售手段，从而降低经营成本，接上地气，让好酒进入千家万户。

　　接下来，贵州兴业酒业有限公司将不断升华品牌价值和文化内涵，单纯靠价格战是没有出路的，谁能够调整思路，改变运作模式，谁就能在调整中取得先机。

　　“因此，我们需要观点的创新，需要用互联网思维为客户创造价值。我们要深刻认识到在当前如此严苛的消费环境之下，用时间换取空间，用利润换取市场，只要市场在、消费者认可、品牌忠诚度在、大家的信心和恒心还在，我们就有无限的希望。”曹云恒告诉记者，“当然，作为茅台出品的兴邦酒，‘民酒’也是我们本来就涉及到的。”

　　·价廉物美，才是中国好民酒的特质

　　贵州醉泉酒业（集团）有限公司总经理、茅屋老酒股份有限公司董事长 吴和洋

　　“并不是价格低廉的酒就是‘中国好民酒’，通俗地讲，中国好民酒最基本的特质就是价廉物美。”贵州醉泉酒业（集团）有限公司总经理、茅屋老酒股份有限公司董事长吴和洋认为，“除了价格要亲民，让老百姓喝得起、消费得起外，中国好民酒至少要具备以下几个要素：一是酒质要优良，二是质量要过硬，三是品质要健康，四是文化内涵要深厚，让老百姓真正感受到物有所值。”

　　贵州醉泉酒业集团公司是仁怀市的规模白酒生产企业之一，生产厂区坐落于有“中国第一酒镇”之称的茅台镇仁溪沟，地处茅台镇7.5平方公里的中国酱香型白酒核心产区，坐拥酿造优质酱香白酒得天独厚的自然优势。自建厂伊始，醉泉酒业就一以贯之地坚守“以质量求生存，以品牌促发展”的经营方针，将质量意识贯穿到产品生产中的每一个细小环节。“从原料选取，到产品生产和包装销售的整个过程，醉泉酒业都建立了可追溯的数据体系。”吴和洋告诉记者，醉泉酒业始终以酿造一瓶中国好民酒为己任，为了确保产品品质，醉泉酒业在质量、环境、食品安全等方面，均建立了严密的数据管理体系。同时，在价格方面，醉泉酒业十分注重性价比，实行大众化的亲民路线，真正做到“质优价廉”，让老百姓能够喝上一瓶真正的酱香好酒。

　　当前，中国白酒的消费需求已由政务消费转至商务消费、休闲消费以及个人及家庭消费，步入了一个以大众化、多元化消费为特征的消费者主权时代。吴和洋表示，“在消费者主权回归的当下，醉泉酒业将依托茅台镇得天独厚的自然生态环境，以人为本，采取数据化、精细化、健康化的管理策略，加大产品结构调整转型力度，以我们的核心文化产品‘茅屋老酒’为主导，实行‘一品为主、多元开发，确保绿色有机，注重产业化体验，满足百姓大众多元化、个性化消费需求’的品牌战略方针，继续打造真正的‘中国好民酒’。”

　　经过两年多的行业深度调整，中国白酒业“黄金十年”非理性高速增长中的泡沫被逐渐挤出，步入微利、低速增长的常态化发展阶段，人们对酒类的消费也越来越趋于文明、健康和理智。

　　“在科学技术和移动互联网飞速发展的今天，白酒产品的质量和价格也越来越透明。那种靠花哨的包装吸引消费者眼球谋取暴利的时代已一去不复返了，老路不能再走了。要打造一瓶‘中国好民酒’，赢得老百姓的信任，更好地适应和应对酒业发展新常态，关键在于创新。除了要注重产品质量外，还要注重品牌文化和产品结构创新，特别要重视技术创新和营销创新。”吴和洋认为，白酒是最具中国民族传统特色的主体酒类，随着白酒未来的增长愈发依赖来自大众消费的驱动，我们需要创新白酒的品牌文化和产品结构，赋予白酒独特的文化体验。同时，要不断通过技术创新提高产品质量，重树老百姓对白酒的认同感，尤其是要不断创新营销模式，用新的消费方式，满足老百姓多元化的消费需求，将白酒文化渗透至大众餐桌。

　　目前，中国白酒业所面对的行业环境和市场环境都发生了诸多变化，白酒消费已回归到大众消费时代。能不能生产出老百姓喜爱的好民酒，是白酒企业能否适应新常态、实现持续健康发展的关键。

　　“扎根茅台，立足贵州，辐射全国，走向世界，是醉泉酒业的发展愿景。努力做强醉泉酒业集团公司，提升公司酱香型白酒品牌国际影响力，是醉泉酒业打造百年基业的目标。”吴和洋表示，“在世界经济全球化和区域经济一体化的当下，我们将以更加宏大的全球视野，以人为本，站在消费者的角度，通过对酒体、消费模式、酒文化传播、商业模式等驱动创新，以满足消费者对品牌、品质、文化的追求不断成熟的要求为已任，以酿造消费者需求导向的产品为目标，让品质更诚实，服务更诚信，为弘扬和传承中国酱香文化做出自己应有的贡献。”

　　文丨本报记者 洪英杰

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