冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
冬至是一个天气寒冷的日子，在冬至这一天，不同的地区都有自己庆祝节日的传统。如北方大部分地区在这一天会吃饺子，而南方则会吃汤圆。其实，四川、重庆、贵州等部分地区的人更喜欢羊肉，专家也对冬至吃羊肉养生推崇备至：冬至养生当吃羊肉，御寒滋补“一举两得”。
冬至即将到来，关于为什么大家喜欢在冬至吃羊肉？
冬至吃羊肉的传说来源于此：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
现如今有种说法：“冬至节吃羊肉汤这一年就不怕冷了。”当然这句话肯定很夸张，但吃羊肉确实是可以御寒，只是光靠冬至节这天吃羊肉来御这一年的寒，肯定是有点玄乎其玄。不过，要想起到冬季有效御寒，多多吃羊肉绝对是不错的选择。
当然，冬至吃羊肉习俗能够传承千年至今，主要原因还是归功于羊肉的功效：冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。养生专家说，冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等，不一而足。羊肉汤、羊肉饺、羊肉羹、羊肉火锅，当然了，一定少不了一碗“中华名小吃”遵义羊肉粉。
吃羊肉好处有哪些功效呢？古方中医食疗指出，中医讲药食同源药补不如食补，食疗可辅助治疗多种疾病。
小孩吃羊肉的好处：中医认为羊肉性温热，适合在冬春季节食用，它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。谨记如果宝宝身体怕热，吃凉东西感觉舒服；经常大便燥结，则要少吃羊肉。
女性吃羊肉的好处：在冬季，女人的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天女吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
男性吃羊肉的好处：中医认为，羊肉性味甘温，吃羊肉加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用，还可辅助治疗阳痿、早泄、精子数量偏少、不育等疾病。
老年人吃羊肉的好处：羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的，故不少老年人视羊肉为冬令佳品。然而，羊肉好处虽多，但老年人食有讲究，患慢性病如高血压、肾病尤其是肝炎等肝脏病的老人应慎食！
冬至将至，你准备怎么吃？
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