水果应季不应急 吃多也未必好……

　　当今时节什么最丰富？当然以水果最不可缺少。因为水果多，减肥水果餐就能开始实行了吗？一盘一盘，就当做主食？虽然水果热量较低，糖分较少，但是多种水果混合吃，依然会有长胖的风险。本期【女刊瘦美人】微信频道带领大家走进多姿的水果世界，如何吃水果，美瘦又养颜。

　　Point 1 水果应该怎么吃？

　　这个时节，水果虽多，气味又香甜可口，难免想多吃一点。但是，水果吃多少，作为主食，代餐或者饭后食用，量的把握很重要，此外并非所有水果都适合任何时间段，关于水果食用原则，看下面：

　　分量有讲究

　　以每份约一百克计算，一般成年人每日应该进食两至三份水果，而进食时间及种类，因情况而异。

　　如果有减肥需要，建议选择一些水分高，纤维丰富及易饱肚的水果，例如正餐前吃香蕉；饭后水果，应该在用餐约一小时后才吃，先让肠胃处理完成正餐的淀粉质吸收过程。

　　饭后水果不宜太甜

　　饭后水果不应选太甜，尽量减低对血糖的影响。

　　要是想改善食欲及增加消化食物，可选一些较开胃的酸甜水果。

　　想改善肠道健康及增加大便量及次数，可选一些水溶性纤维较高的水果，如苹果及火龙果等。

　　深色水果，如苹果等可提供丰富的铁质，而维他命C丰富的水果如柑及草莓等，有助铁质吸收，帮助身体制造足够红血球，改善血气，饭后增加胃酸分泌有助铁质的代谢吸收。

　　Point 2 应季水果一览表

　　①菠萝

　　特点：消滞

　　热量：41kcal

　　功效：属亚热带水果的菠萝，热量不高。含丰富维他命C及胡萝卜素，具有抗氧化功效，可增强免疫力，有助伤口愈合，促进皮肤血管健康；同时含有丰富钾质，能利尿排水去水肿。

　　此外，菠萝本身含有天然活性蛋白酵素，能改善胃滞，帮助消化，加肉类煮食，酸甜开胃。由于菠萝含有生物碱，要浸盐水后再吃，注意不要过量进食；同时菠萝以酸味为主，开胃同时亦有机会胃酸增加，胃病要少吃，及切勿空肚进食。

　　②香蕉

　　特点：饱肚通便

　　热量：91kcal

　　功效：香蕉含丰富钾质，能排水利尿降血压，其水溶性纤维高，易饱肚，有助肠道排毒去便。香蕉含有镁质可减压助睡，建议制作香蕉奶昔饮用，帮助睡眠，又为健康的不错选择。

　　其淀粉质高，不宜饭后即食，否则会增加肠胃负担，作为餐与餐之间的小吃更佳。

　　香蕉有助肠道蠕动，但多吃会腹泻；同时钾质丰富，肾病人士不宜食用。

　　③苹果

　　特点：多果胶及铁质

　　热量：52kcal

　　功效：「每日一苹果，医生远离我」。含丰富的钾质及水溶性纤维，有助降胆固醇及血脂水平，同时含丰富铁质有效预防贫血提升血液循环。苹果所含的水溶性纤维比香蕉更高，而且淀粉质低于香蕉，是比香蕉更值得推荐的水果。

　　④柑

　　特点：开胃抗氧化

　　热量：53kcal

　　功效：维他命C及纤维稍逊于橙，但整体营养价值近似，而味道更甘甜，能增食欲助消化。柑含丰富的水溶性纤维果胶可帮助消化、排便、降血压及胆固醇；同时还含有苹果酸、柠檬酸、铁质及胡萝卜素等可增强抵强力，对皮肤及视力有一定帮助。

　　柑橘中含有多种抗氧化物质，如多酚类和类黄酮素，尤其在果肉跟果皮之间的白色丝中，能抗炎、降低心血管疾病及预防癌症。

　　⑤火龙果

　　特点：通便防炎

　　热量：56kcal

　　功效：低脂又饱肚的水果，糖分不高，其含有维他命B1及B2，能预防炎症，尤其针对口腔及皮肤方面更为有效。连同果肉中的黑籽，有助肠道蠕动防止便秘及维持肠道健康。

　　⑥草莓

　　特点：多维C抗氧化

　　热量：32kcal

　　功效：丰富的维他命C及水溶性纤维来源，有助美白去斑，制造骨胶原令肌肤保持弹性。另外，其独有的鞣花酸具有抗癌成分，能增强免疫系统抵抗力。

　　⑦桑椹

　　特点：高铁兼开胃

　　热量：43kcal

　　功效：含丰富维他命C及水溶性纤维，有助控制血糖，降胆固醇及通便。有多种深浅不一的颜色，由深蓝至红色都有，深色的含更高铁质，但维他命C的含量相近。其高铁质，经期前后或刚生产完的女士，可补血，铁质同时对头发、肌肤及造血有一定帮助。

　　⑧莲雾

　　特点：低卡补水

　　热量：35kcal

　　功效：高水分兼低糖，同时具有清热气及止渴的功效。含有丰富维他命C及维他命B，可以调理能量转换，增加食欲，改善营养吸收。莲雾分为红色及绿色两种，前者红色如其他深色水果一样都较多铁质；而后者的绿色版本含较丰富维他命C。

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