来自比利时的有机面包

　　大家可能也听过谢安琪主唱的囍帖街，其实囍帖街原名利东街，旧有的楼房早已拆卸并重建成今日充满欧陆风情的新地标。全长约200米的利东街两旁开设了不少人气餐厅，包括中西点心酒吧Hei House、新派韩食Bistro Seoul、巴西日式餐厅Djapa、东京表参道人气咖啡店Omotesando Koffee及知名洋果子饼店GINZA WEST等等。

　　从地铁走到利东街只需几分钟，比利时L e Pain Quotidien咖啡店就在路口，在阳光底下来吃个有机的健康早餐或下午茶，都是一件赏心乐事。来自比利时的著名面包品牌LePainQuotidien凭着26年的烘焙经验，于全球18个国家已有超过240间分店。利东街是香港的第一间店，同样以烘焙原始风味的欧陆面包为主打，餐厅近九成食物都使用有机食材，很适合像我一样的健康饮食爱好者。

　　Le Pain Quotidien就是法文“每天的面包”的意思，面包架上摆放着每天鲜制的面包。沾酱和果酱亦是由比利时的工场供应，推介的沾酱有肉桂花饼干酱及夹心果仁巧克力酱，而九款果酱中以无花果及蓝莓酱较受欢迎，喜欢的都可以买回家吃。陈列柜上亦有Manjoub家族出品的咸点及有机橄榄油，另一边摆放着自家制的巧克力，有伯爵茶、咖啡、海盐等多款口味。

　　面包是欧洲家庭的主食，比利时的创办人Alain Coumont从小就最爱看着祖母做面包，长大后成为了厨师，于1990年在布鲁塞尔开设了首间面包店，利用天然酵母、有机面粉经长时间发酵，制作出柔软又富弹性的面包。点一客精选有机面包篮，就可以一次品尝到五款经典有机面包，分别有长法包、全麦包、黑麦面包、干果面包及芝麻包，可配以不同的果酱，大满足！

　　另一推介就是牛油果比利时单面三文治

　　Tartines，这是店內全球最受欢迎的菜式，新鲜的牛油果蓉配上带咸味的有机黑麦面包，加上黑奇亚籽，令香脆的面包中带来特别的口感。喜欢吃点热腾腾的，可以试一下有机藜麦饼配蔬菜汤锅，这是用西兰花及洋葱等蔬菜以南瓜汤煮成的小锅，伴以薯角及茄干辣酱，南瓜味浓郁，比面包更有饱肚感，相信平常不喜欢吃素的人都会爱上。

　　比利时一向以巧克力著名，所以来到Le Pain Quotidien一定要尝一杯热巧克力。这里的热奶和黑巧克力酱是分开的，客人可以按自己的喜好来混入巧克力分量，特别好喝。这里的咖啡是采用秘鲁有机公平贸易的咖啡豆，有深度烘焙或中度烘焙的，让你在享受生活的同时也为世界做了一件好事。每天鲜榨的果汁也是不错的饮料，我特别选了一杯杏仁杂莓椰奶试试，是以杂莓、香蕉、有机奇亚籽、椰奶及杏仁酱搅拌而成的特饮，新鲜好味。

　　除了面包及各款欧陆菜式，比利时甜品也是重点推介，法式泡芙、忌廉甜甜圈、巧克力圆顶蛋榚、玉桂花饼干芝士饼和巧克力布朗尼等，真是琳琅满目，叫人垂涎三尺。在这家充满欧陆情怀的咖啡店中慢慢享受一餐，这就是慢活的写意。

　　Susanne苏珊貓

　　英国海归传播系香港女生，十多年媒体及公关工作经验，多年来游遍世界各地，喜欢像猫咪一样的慢活生活，尽情享受美食，近年定居于香港及新加坡两地，现任上海筑桥公司海外公关代表，为中西文化筑桥。

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