食品农药残留检测中样品前处理技术探究

　　摘要：考虑到食品农药残留监测工作的重要意义，本文对其样品前处理技术固相萃取法、固相微萃取法及基质固相分散处理法的应用进行了详细探究。在文章最后基于一些事实际情况对食品农药残留监测的未来发展进行了分析，希望通过本文可以为食品农药残留监测工作提供一些参考。

　　引言：

　　在对样品中农药残留量进行监测之前采取必要的技术措施对其进行有效处理可以提高监测工作的开展质量以及效率，有效保障监测最终结果的准确性。就一般情况来说，农药残留量分析工作在实际开展的过程当中由于其特性的影响本质上属于痕量分析工作。因此为了有效保障其精确度，应当采取一定的方式方法提高监测方法的灵敏度。由此不难看出样品前处理技术在实际应用中人们对其有着很高的要求。当前经过多年的发展，样品前处理技术已经取得了极大的进步。各种类型的样品前处理技术各有其应用场景，适用范围各有区别。为了有效提高农食品农药残留监测工作开展质量在对样品进行前处理时应当根据监测品的特质种类等一系列内容合理的选择样品前处理技术，只有这样才能全面提高食品农药残留监测工作开展质量及效率。

　　1固相萃取法概述及其应用

　　1.1固相萃取法

　　对于一些呈现液态的样品来说，为了对其中的一些化合物进行有效检测首先在正式检测之前应当通过固态吸附剂作用的正常发挥对其中的化合物进行吸附。进而使化合物与样品分离，后续可以通过洗脱液或其他方式对其进行进一步处理。实现目标化合物的富集。该项处理技术由于其在实际应用中所表现出的一系列特质适用于一些性质差别大化合物的分离工作。与传统的萃取技术相比而言，该方法在应用中操作更为简单且速度非常快。由于这些优势的存在，该项技术在样品前处理工作中取得了极其广泛的应用。

　　1.2在食品农药残留监测中的应用

　　根据萃取柱填料的实际情况可以进一步将固相萃取法分为正向、反向及离子交换三种类型。在农药残留检测工作中，需要实验人员通过填料的方式对样品进行富集浓缩，以硅胶、氧化铝等吸附性较强的物质对化合物进行吸附进而有效实现富集。该方法主要应用于蔬菜、水果中农药残留的监测分析工作。当前随着技术的持续进步一些操作效果更好的模式陆续出现，这使得该项技术的应用前景变得更加丰富。

　　2固相微萃取法概述及其应用

　　2.1固相微萃取法

　　该处理技术在实际应用的过程当中无需添加其他溶剂，在应用中主要是根据样品与萃取涂层间的待测物存在非均相平衡性而进行作业的。通过一些特定的萃取装置可以直接从仪器上对待测样品进行萃取，并且对其进行监测和分析。在应用中具有处理速度快且操作等优势，常被人们应用于动植物、医学样品分析工作当中。

　　2.2在食品农药残留监测中的应用

　　该项技术主要是利用不同化学物质在性质上的差异对待测物进行分离。该项技术的出现全面解决了固相萃取处理技术在应用中容易出现孔道堵塞等不良问题。在应用该技术时，需要以石英纤维作为萃取试剂进而使萃取工作在开展中变得更加顺利。根据萃取模式的区别可以进一步将其分为顶空法及直接法。在萃取中实验人员应当对化合物的实际状态进行全面掌握，如若发现化合物呈现半挥发气体状态，则采用直接法对其进行处理；如若发现混合物呈现液态或固态的可采用顶空法对其进行处理。由于该项技术在应用中无需使用溶剂，因此不但可以有效降低消耗，同时还可以大幅度降低对周边生态环境的污染。由于这一优势的存在，该项技术在农药残留分析方面取得了极为广泛的应用。

　　3基质固相分散处理法概述及其应用

　　3.1 基质固相分散处理法

　　该项处理技术在实际应用的过程当中往往以键合相物质作为固相载体的。在应用中，需要与样品及萃取材料一同研磨之后对混合物进行填料灌注。通过不同溶剂作用的正常发挥对柱子进行清洗，进而将待检物分离开来。该项处理技术结合了反向键和填料机，将化合物提取，对样品进行均匀化处理以及净化样品等多个复杂的操作环节整合为一个统一的整体，快捷的完成整个萃取过程。属于固相分散技术的优势。大幅度降低操作难度，全面提高萃取工作的操作效率，通过该项技术的有效使用可以有效减少溶剂的实际使用量。

　　3.2在食品农药残留监测中的应用

　　该项萃取技术由于其实际特征常被人们应用于除草剂、药物等污染物的萃取工作。经过大量实践发现该项出资操作简单等优势。由于该项技术在应用中需要的溶剂量非常少，因此可以和其他萃取方式紧密的结合在一起，进而使该项技术的应用范围变得越来越广。

　　4食品农药残留监测的未来发展

　　就当前的实际情况而言，样品前处理技术虽然经过了一段时间的使用，相关研究人员对其各项内容进行了极大的优化。但是当前该项技术中仍然存在一些缺陷有待改进。伴随着科学监测技术的深入发展，样品前处理技术也必然会朝着精确化、快速化的方向发展。大幅度提高监测工作开展效率，进而使我国食品安全得到最大程度的保障。未来监测工作开展的过程当中，同时监测数百种农药将会成为重要的发展方向之一。未来冷冻、诱导、微萃取、超临界提取等一系列新型技术必将使前处理技术在应用的过程当中更加安全可靠，全面减少对研究人员身体健康的影响。在不久的未来该项技术在应用的过程当中最为重要的研究内方向必将是结合多种组学如暴露组学、代谢组学等对人体暴露风险进行合理评估。

　　5结束语

　　经过多年的发展，当前样品前处理技术已经取得了极大的进步。固相萃取法固相微萃取法等技术的应用，大幅度提高了农食品农药残留监测工作的开展效率及质量。相信在未来随着科技的进步，样品前处理技术将会变得更加便捷。

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