华蓥：蜜梨产业，“熟了”！

　　文/刘伟

　　华蓥山位于四川盆地东部，南北横跨四川省达州市、广安市和重庆市渝北区、合川区，延绵325 公里，最高海拔1704 米。华蓥市正位于华蓥高山中段西麓，其高山蜜梨主产地分布在华蓥市禄市镇和华龙街道等地区，种植规模已超5 万亩，是当地农民增收的“金果果”。

　　“金果果”成长史

　　20 世纪90 年代，华蓥市开荒建设华蓥高山蜜梨产业园。立足华蓥地域特点和产业基础，沿华蓥山西麓海拔300 米-600 米区域，利用荒坡荒地、低效林改造拓展蜜梨基地，培育形成了以翠冠、黄金、秋月为主的广安蜜梨品种体系，历经了零星栽植、探索起步，政府引导、示范推广，规模化扩张、产业化经营三个阶段。

　　华蓥高山蜜梨是典型的南方早熟梨，具有“外形美观，果肉洁白，味甜如蜜，细腻化渣”等特点。1995年，广安人欧阳晓玲在代市镇农场租地20亩，进行黄花梨矮化、密植、早结、丰产栽培试验并获得成功。1996年，开发14 个荒山头，栽植梨树20万株。经过一年零三个月，建成了种植规范、基础设施较为完善的3000亩黄花梨生态农业示范基地。2017年，华蓥山广安蜜梨种植建成核心区1 万亩，年产优质蜜梨3 万吨，辐射带动周边发展优质蜜梨3 万余亩，蜜梨产品远销北京、上海、广州、深圳等地，产销率达100%。

　　高山蜜梨产业“成”

　　近年来，华蓥市对标省级现代农业园区创建标准，高效集聚资源要素投入华蓥高山蜜梨产业园区（以下简称产业园） 建设，多措并举推动园区提质扩面、提档升级，基本实现了“产区变景区、田园变公园、产品变商品”。现已建成标准化蜜梨基地2 万亩，2020 年蜜梨产业园成功创建四川省三星级现代农业园区。产业园不断配套建设高标准农田、高效节水灌溉、智慧农业等现代化设施，引导龙头企业、专合组织建立“公司+合作社+家庭农场+农户”“返租倒包”等利益联结机制，截至2022 年，辐射带动周边农户栽植2万亩，已实现年产梨4.6 万吨，综合产值达4.5亿元。

　　蜜梨产业带动“强”

　　促进农产品加工业发展

　　较大的蜜梨产出规模需要原产地清洗、挑选、包装等商品化初加工和制作饮料、零食、酿酒等工业深加工作为配套。为此，全市加大资金投入购买设备，截至2022 年，配备农产品加工设施设备12 个，建成冷藏库15 座，冷藏能力达3000吨，冷链运输率达47.7%。同时，华蓥市不断引进相关农产品加工企业，鼓励农业企业发展精深加工，成功研发生产“蜜梨片”“蜜梨膏”“蜜梨果酒”等畅销产品，实现了高山蜜梨产业由初加工向精深加工、低附加值向高附加值的转变。

　　促进乡村休闲旅游发展

　　坚持把“农文旅”融合作为产业转型的主攻方向，全面整合“梨香花海”、海棠博览园等旅游资源，配套完善梨园新村、梨花广场、旅游环线、旅游步道等基础设施，创新举办梨花文化节、蜜梨采摘节等活动，积极开发花卉观光、果品采摘等乡村旅游项目，年吸纳重庆、南充及周边区县游客20 万人次以上。

　　促进农产品“新业态”发展

　　华蓥高山蜜梨产业将“农业+电商”模式作为拓宽蜜梨销售的重要渠道，积极探索网店、直播等新业态，带动农户“放下锄头、拿起鼠标”，建立线上销售体系。开展梨树远程认养活动，在产区全覆盖安装视频监控系统，全程监控认养梨树生长、管护、采摘、包装全过程，使认养者在线上体会到农业生产的乐趣，截至2022 年梨树认养已超11000 株。2022 年， 农业企业及种植规模户利用电商实现销售3800 余万元。

　　促进当地农民增收

　　建立龙头企业转包农户产业合作机制。企业与部分有条件的农户签订梨园转包合同，共涉及32 家农户，转包面积一千余亩。农户所承包梨园每年可产蜜梨一百余吨，平均每户收入达10 万元以上。产业园优先聘请周边农户进行修枝、嫁接、浇水、施肥等临时生产作业，每年用工在百人以上，工资每天80 元/人以上；产业园还聘请了周边学历较高和有技术的农户二十余人从事仓储、物流、行政管理等经营性工作，月工资在4000 元以上，平均年工资超过6 万元。

　　产业发展问题犹存

　　基础设施不完善

　　部分蜜梨产业所处地带地质土层较薄，不易存储水分，堡坎、排灌等基础设施仍待完善，部分蜜梨质量较差。蜜梨冷链、贮藏、加工设备不完善，运输、贮藏和加工能力有限。

　　技术应用不到位

　　缺乏相关专业技术人员，不能及时有效地将新技术应用到蜜梨生产管理上；土质检测、果树及水果养分检测等技术设施不完备，水果品质提升仍有空间。同时从事蜜梨技术研究、推广的人员有限，蜜梨品种改良难度较高。

　　发展风险相对较高

　　相对而言，蜜梨产业属于技术、劳动、资金密集型产业，存在一定的市场风险、自然灾害风险和技术风险。如当前水果市场供应趋于饱和且劳动力成本不断上升，产业发展风险加大；企业或种植大户种植生产时缺少科学管理，经营风险也较大。

　　擦亮蜜梨金字招牌

　　加大资金投入力度，深化产业园建设

　　应加大对蜜梨产业的基础设施投入，加强道路、堡坎、灌溉等基础设施建设；深化产业园创建，打造精品示范园区，创建水肥一体、设施配套齐全的生态梨园；建管结合，充分发挥产业园示范引领作用，持续推动蜜梨产业发展。

　　加强系统配套服务，提升风险抵御能力

　　要加强市场信息、技术信息、品种信息的采集、分析、预测，为蜜梨产业生产经营和行业发展提供信息支撑；农业部门要强化技术配套，加强技术培训指导，提升蜜梨生产加工技术水平；金融部门要提供优惠贷款和政策保险服务，增强蜜梨产业抵御市场风险能力。

　　加大科技创新力度，增强市场竞争能力

　　要在品种引进与选育、无毒苗木生产、土壤管理与施肥设计、配套机械设备引进研发上加强创新，集成配套可复制推广的标准化、简易化技术模式。企业和农户要在经营模式上创新，实现商品生产、休闲旅游等相结合，培育形成特色品牌，增强市场竞争能力。