龙志根
天空露出一缕鱼肚白，雾霭朦胧间，远处连绵的观音山若隐若现，街灯渐灭，佛冈这座粤北小山城从沉睡中醒来，街上奔忙的人们衣衫已湿，缕缕青烟四散，新的一天便在这烟雾弥漫间开始了。
小城大街上，经营早点生意的食店里灯光亮起，一番忙碌后，食客们便陆续登场了。“要一碟肉肠加蛋”“一份蛋肠不放葱，加个瘦肉皮蛋粥”“要碗云吞面”……早起的老饕们择位而坐，一声吆喝后静待熟悉的美食隆重登场。
师傅用勺子快速地搅拌桶里的米浆，再舀上两勺放在托盘里，用筷子搅拌均匀鸡蛋液或肉沫，放进专用的抽屉里旺火蒸约1 分钟左右，再用小铲子把肠粉铲起放进碟子，淋上一勺特制的酱油，一碟软润爽滑、入口弹口、色白甘香的肠粉就摆在面前。
据考证，肠粉最早出现在唐朝泷州（今云浮罗定市）。时至今日，这种广东著名的传统特色美食仍是老广们必点的早餐之一，这种熟悉的家乡味道足可以唤醒沉睡了一夜的味蕾，抚慰饥肠辘辘的胃。
抓一把云吞放进经过高汤里翻滚煮开，用漏筛捞起放进碗里，再舀上一勺高汤，洒进一点葱花，一碗热气腾腾的云吞吃在舌尖，暖上心头。
虾堆，这是一种寄托儿时印记的小吃，放学后约上小伙伴百米冲刺跑向小摊，盯着油锅里慢慢变得金灿灿的虾堆流口水，当拿到新鲜出炉的虾堆总会迫不及待了咬上一口，明知很烫，却不及细想。瞬间，萝卜丝和茴香粉的味道彼此交融，浓浓的香气沁入鼻孔，满足感十足。
美食的味道，一年四季都在小城四处飘荡，暖人心脾。
早起的清洁工们挥动笤帚，挥洒汗水，扫过了春夏秋冬，扫出了小城的干净清新。早餐毕，小城开始热闹起来。交通协管员早已驻守在路口，一声声哨响，一次次举旗，他们在车流和人流中坚守。帮忙搀扶老人的行人，引导小朋友们过马路的交警叔叔……爱，让这座小城充满人情味。
入夜，华灯初上，人们纷纷走出家门齐聚广场跳舞，大家随着欢快的音乐跳起来舞起来，引得在旁边经过的小推车上的幼儿也跟着手舞脚蹈。音乐爱好者坐在石凳上拉起了二胡，一曲广东音乐《平湖秋月》吸引了一帮发烧友驻足围观。音乐声、欢笑声、畅谈声云集在一起，奏响安乐祥和的和谐曲，春暖花开，草长莺飞，小城附近的农田里农民忙着引水耙田，播种插秧。水沟里鱼儿时不时跳跃，当想伸手捉它时一个滑溜从指间溜走。一群白鹭时而冲向高空翱翔，时而俯冲落在稻田间嬉戏。莺边花树树，燕外柳丝丝，这又是一幅充满着乡间野趣太平盛世图。
我们在这里相聚，共同品尝小城日出日落的味道。佛晓待晨曦，岁月中静好。以味觉、视觉、触觉细细品味的味道，你就会发现，原来，这就是美好生活的味道。
作者为清远市作家协会、佛冈县作家协会会员
（编辑/ 尹政军）
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
