脏兮兮的健康奥秘

　　张茯闲

　　科学家们早就知道，沾上一点土对我们有好处。有研究发现，农场里长大的人患克罗恩病、哮喘、过敏的概率更低，原因可能是他们平日接触的微生物种类更多样。

　　20世纪70年代，科学家们甚至发现了一种栖于土壤的细菌——牝牛分枝杆菌。这种细菌可对大脑起到抗炎作用，可能既有助于减轻我们所受的压力，又能调节我们对压力的免疫反应。

　　近来，人们突然对人体微生物群系产生了浓厚兴趣——不仅服用益生菌、寻找含活性菌的食物，还要“重新野化”自己体表的微生物。与此同时，科学家们不断发现，土壤微生物可在我们身心健康的诸多方面发挥积极作用。

　　美国科罗拉多大学博尔德分校的整合生理学教授克里斯托弗·劳里解释说，我们接触土壤的时候，或者哪怕只是身处大自然中，就能“吸入数量巨大、种类繁多的微生物”。

　　芬兰的一项研究以上日托的城市儿童为对象。这群儿童就读的日托中心里，有的院子铺着碎石，有的移栽了当地森林的地被物。研究发现，就读于后者的儿童有更强大的免疫系统和更健康的微生物群系，而且两年后他们的肠道内和皮肤上仍存在有益细菌。

　　劳里补充说，接触土壤微生物不仅对儿童有好处，成年人也能受益。所以说，待春天来到，抽点时间去户外沾一身土吧！

　　| 弄脏手脚 |

　　劳里表示，参与山地骑车、户外露营、徒步越野等活动是接触各种微生物生态系统的简单方法。他说：“光是待在外面就能接触到微生物，但我们低估了能接触到的数量。”

　　美国林务局允许人们以志愿者的身份参与步道维护之类的项目，甚至还可以参与考古挖掘。除此之外，人们还可以尝试一下森林浴：调动所有感官在大自然中正念行走，再捧起一把土。

　　阿莫斯·克利福德是“自然与森林疗法指南及项目”协会的创始人，著有《你的森林浴指南》一书。克利福德解释道：“花点时间观察你捧起来的土，然后吸吸土的香气，接着让这把土从你的手指间轻轻撒落，最后双手捂脸。”领队徒步的路上，如果遇到溪流，克利福德会邀请队员与他一起脱掉鞋子，踩进水里去感受“松软、泥泞的溪底”脚感如何。

　　如果觉得只弄脏手脚还不够，那就去参加本地的“泥泞跑”活动——参与者在淤泥中赛跑，一路还要跨越各种障碍。

　　| 种植或采摘 |

　　长久以来，人们一直认为干园艺活可以缓解抑郁和焦虑，还能减轻压力，而且这份活计需要花费大量时间在地里劳作。

　　来自英国南安普顿的园艺爱好者利·约翰斯通致力于倡导心理健康。他在社交媒体上的粉丝称他为“大胡子园丁”。每逢有人问园艺从何做起，他就会反问道：“你喜欢吃什么呢？”

　　约翰斯通介绍说，番茄是最好种的作物之一，因为番茄不怎么需要养护，可以种在阳台上的花盆或吊篮里。他还建议种草莓，以及罗勒、薄荷、细香葱等草本植物。

　　美国野生动物保护联盟“种植生境”项目的带头人玛丽·菲利普斯表示，人们还可以打造生境花园，种植本土植物来吸引并喂养野生动物，比如用橙色乳草欢迎帝王蝶，以紫菀招引蜜蜂。

　　“户外千时”是鼓励年轻人多去户外活动的平台，创始人金尼·尤里切说，如果自家室外没有空间，人们可以在“采摘农场定位地图”“任你采摘”等网站上挑选一家农场去采摘。她还建议人们通过“世界有机农场机会组织”报名参加农场劳作，该组织提供短到一天，长至几周的工作机会。

　　| 效仿儿童 |

　　吉尔·德雷夫斯在科罗拉多州的尼德兰创建了“野熊自然中心”。她有一个弄脏自己的简单方法——做泥巴馅饼。

　　德雷夫斯建议举办类似“绘画品酒会”的活动——邀请每个人带上一个用旧的蛋糕烤盘，以泥巴为“食材”发挥创意。她和手下员工一起举办过“泥巴馅饼派对”。

　　“我们会找几块石头和几个珠子嵌进泥巴馅饼里，或收集漂亮的树叶堆成堆，把双手或双脚插进去。”德雷夫斯说，“人们总觉得只有小孩才会玩泥巴，但作为成年人的我们其实更需要多玩玩这种游戏。”

　　尤里切称，如果家里真的有孩子要逗，那就可以创建一个童话花园。收集树叶和苔藓搭建一个神奇的微缩场景，用树枝在其中盖小房子，树皮作地板，石头当椅子。

　　约翰斯通和他两岁的女儿喜欢建造可供昆虫躲风避雨的“旅馆”。他们还喜欢用泥巴裹住种子，制成“种子炸弹”。这种“炸弹”一年四季都可装配，做好就储存起来，待春天或秋天扔到院子各处，随意播撒。

　　“很多人对抓土还是有顾虑。”约翰斯通说，“不过，接触土壤真的会让人快乐。”

　　编辑：马果娜

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