你必须知道的波尔多葡萄酒
- 来源:时尚北京
- 关键字:波尔多,葡萄酒,拉菲,最贵
- 发布时间:2011-04-21 15:57
轰动全球、大名鼎鼎的拉菲是世界上最贵的葡萄酒的纪录保持者。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson（美国的第三任总统汤马士杰弗逊Thomas Jefferson不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家）签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
直到2010年，拉菲创下的这个记录才被打破。然而打破纪录的，却还是拉菲自己。在香港苏富比拍卖会售出的三瓶1869年份Chateaux Lafite-Rothschild葡萄酒，价格再次达到一个巅峰，每瓶以美金232，692元的天价卖出（总价美金698，076元），成为拍卖会史上最贵的葡萄酒。
而拉菲，正是波尔多葡萄酒的其中一份子。
然而，如果你以为，波尔多只有拉菲这样的葡萄酒，那可就大错特错了。
世界葡萄酒故乡
波尔多是世界葡萄酒故乡，这里盛产的红酒最为有名。波尔多葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多年产葡萄酒7.5亿瓶，其中32％用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25％，法国的外贸盈余有15％是波尔多葡萄酒带来的。
仅仅以波尔多地区一地来说，酒园和酒堡已经超过九千多座，这里每年产出的葡萄酒有七亿五千万瓶，种类多达50多种，300多个牌子，就连当地人也未必能够完全记住。
波尔多出产多种美酒——红葡萄酒、桃红葡萄酒、干白、半甜和甜葡萄酒以及起泡葡萄酒。
凭借多种土壤类型，中气候和微气候，波尔多的60个产区，可分成6大类：波尔多和特级波尔多，梅多克和格拉夫，圣埃米利永/波美侯/弗龙萨克，山麓红，甜白和干白。
梅多克是波尔多红酒的代表产地，有人甚至叫它做“酒中凡尔赛”。它位于波尔多吉伦特河左岸邻近入海口的地方，共有14，161公顷葡萄园，是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区，也可以说是最重要的一区。
这里生产全世界最高级的葡萄酒，而且只生产红酒。
圣埃米利永处在多尔多涅河的右岸，环绕着利布尔纳镇。该地区的葡萄园出产红葡萄酒，主要是美乐葡萄品种。此处土壤类型多样，常包含相当的黏土量（石灰石－黏土，沙子－黏土，碎石－黏土）。它们为这种葡萄品种的味觉潜力做充分处理，由品丽珠葡萄加以补充。所以，这些葡萄酒混合了陈年能力，轻柔度，劲道和细致感，芳香清雅而精致。
因此，由于土壤类型和气候的不同，从而使得波尔多葡萄酒具有丰富的多样性。此外，相比意大利葡萄酒和法国葡萄酒来说，波尔多葡萄酒的口感也更为平衡优雅，波尔多葡萄酒也因此享有“葡萄酒之后”的美誉。
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