中山 城轨沿线速食游
- 来源:凤凰生活
- 关键字:中山,城轨,沿线,速食
- 发布时间:2011-07-12 12:40
珠海北、南朗、中山、中山北、古镇、小榄、东升
广珠城轨终于落成，
由中山南下南朗，以前搭车要半小时，
现在？ 9分钟！
去北端的小榄呢？以前繁忙时间要45分钟。
现在呢？只不过15分钟！
难怪沿线新酒店亦相继落成，中山以食为先，
本次更有识途老马当地的忠师傅带路，
周围吃就相当简单啦！
第1站 南朗南朗镇不大，不过名气好大，
这里的崖口和横门皆是咸淡水交界之地，海产丰富，名气餐馆和农庄林立，
这次更找来以前在附近开设食肆的忠师傅带路，保证大家食到咀舔舔！
私房农庄？还原古法烧猪之味
忠师傅说，这次一定要带我们到“然轩”看看！“数年前比较出名的‘竹仔山庄’的古法烧猪，在业主收回地方自己经营后，出品大不如前，幸好还有‘然轩’，我们又可重寻这道烧猪的味道。此外这里烧鸡烧鹅都是即点即制，一出炉便上桌，入口便是名副其实的皮脆肉嫩。”位处深山的“然轩”，大路边也没看到招牌转入，如非师傅的旧店水乡居就在附近，相信不易得知。店内也只有20张桌子，格局有如私房菜。老板成哥有二十多年烧腊的经验，他说这里本来是友人的私乐园，在不知谁怂恿下，反正地方还是闲着，不如做间农庄与老饕同乐，便开设“然轩”飨客！
只此一家？鲜鹿筋汤
“比起‘竹仔山庄’，这里更多元化，除烧猪外，餐馆前还有个鱼塘，塘中的淡水鱼只要够大条便拿去山塘放养‘饿鱼’， 不放饲料，让它自行觅食，令它有足够运动量，肉质更结实，鱼味更浓。”此外，忠师傅对这里的鹿蹄筋汤情有独钟，每次都会预订一锅，“鹿蹄筋有强筋壮骨的功效，这里的更是新鲜货，用杞子、元肉、北芪等，加上白胡椒调味，经5小时煲制而成，汤汁很清，既惹味又有益。”
然轩农庄
地址：中山市雍陌
营业时间：11am-9pm
交通：城轨南朗站乘的士约￥50
备注：座位不多，宜先行订座
图1、梅花鹿从东北运来，成哥特地找个树荫饲养，现时是换毛阶段，故此不见梅花点，到6月左右鹿角成熟，便可取鹿茸。
图2、农庄背后是番石榴园，食客可免费任摘！
图3、瓦窑古法烧猪（￥50/斤，只于周五至周日供应）芝麻皮香脆得惊人，即使放置良久，吃起来仍会有脆脆的声音。
图4、荔枝炭烧鸡（￥50/只）上碟时会渗出一股荔枝炭独有的淡淡的果木香，鸡肉一上枱就给我们数人扫清光。
图5、鹿蹄筋汤（￥150，需于一日前预订）满是骨胶原的鹿蹄筋，还以为如牛筋般韧， 但入口居然是滑如啫喱，老人家也可咬嚼。
蒸重皮蟹（ ￥98/ 斤）
重皮蟹到初夏才最当造，但现在吃已够鲜甜，每只都有丰腴的金黄色蟹膏，满嘴甘香。
国父故居顺道游
南朗镇的翠亨村正是国父孙中山先生的故乡，南朗站前往车程仅5分钟，今年系辛亥革命60周年，没理由不顺道去！孙中山故居三年前开始免费开放，主楼是1892年由国父亲自主持建造、结合中西特色。故居旁则新建孙中山纪念馆，展示国父的生平事迹和照片等。
国父故居
地址：中山市南朗镇翠亨村
电话：+86-760-8550 1691
开放时间：9am-5pm
收费：免费(需于领票处领票)
网址： www.sunyat-sen.org
交通：城轨南朗站乘的士约￥10
图7、白灼野生沙虾（￥68/斤）沙虾不算大只，眼见比其他海虾瘦，但非常爽口，虾味鲜甜。
图8、煎焗凤尾鱼（35/斤）与罐头凤尾鱼一样可连骨吃，蘸上自家精制的糖醋汁，特别醒胃。
车程10分钟 去中山鲤鱼门
本来距市区老远的崖门，近两三年成为新兴海鲜食点，现在南朗站落成，转的士仅10分钟车程就到！忠师傅说：“崖口临近西江，直出就是太平洋，咸淡水交汇处海产丰富，以野生沙虾最闻名，用来白灼够爽够甜！”忠师傅说崖门的多间海鲜食肆中，推介棠记，皆因老板一直做开海鲜批发，与渔民熟稔，经常取得坊间少见的海产，如野生金边龙脷、游水海黄花等，少说也有80款，选择最多，也可选择不同煮法，收费一样。“海上鲜用来清蒸最佳，保持其鲜味！”
棠记海鲜餐厅
地址：中山市南朗镇崖口沙头涌海边
时间：10：30am-2：30pm、
4：30pm-9：30pm
交通：城轨南朗站乘的士约￥20
第2站 中山
别被站名误导，中山站位处市郊濠头，现在仍是地盘林立，沙尘滚滚。
不过将来这里会是未来中山东部的市中心，而且这里更预留土地，备建高铁，以后或有高铁由此前往韶关、汕头、长沙、武汉等地。
仙人掌园吃“鲜”人掌
去年10月落成的仙人掌主题公园位于中山的山区五桂山，距城轨中山站约25分钟车程！还以为走进去会是沙漠迷城，可惜不是，不过园内也引入近900款来自非洲、墨西哥、南美洲的仙人掌，以量取胜！最特别是比两个人更高的品种“量天尺”，我也是第一次见到，还有头顶有个髻的“鸡冠仙人掌”！唯一可作食物用途的墨西哥“米邦塔仙人掌”，当然可以在此即席品尝，就连食神梁文韬都曾在此开餐！据称仙人掌有清热解毒的功效，处理时更要加醋，减轻草青的味道，入口只剩下如芦荟般的爽，不过用来炒蛋和肉饼仍算匹配，一席8道菜平均每位￥30，价钱也算实惠！
图1、仙人掌姜汁西米露（￥15）很有芦荟西米露的感觉，甜得来很清！
图2、仙人掌宴（￥300/ 围）除仙人掌鸡、仙人掌肉饼和仙人掌炒蛋外，更有鲍汁滑豆腐、榄香四季豆、炭烧猪颈肉、清蒸鲩鱼及石头粥等，可供10至11位享用，这价格都算超值！
图3、石头粥（￥30）用粟米、香米、南瓜、松草花等煲粥，最特别是放了不能入口的恩平奇石，竟能令粥味更柔顺，入口更绵。
图4、仙人掌肉饼（￥20）仙人掌粒得个爽字，其实味道欠奉，但肉饼用人工鲜剁，粗糙有嚼感。
图5、炭烧猪颈肉（￥38）猪颈肉外皮焦香，肉质嫩滑，很有水准。
仙踪龙园
地址：中山市五桂山城桂路和平村
开放时间：仙人掌园 – 9am-5pm
餐厅– 11am-2：30pm、5pm-9：30pm
入场费：￥30/人
网址：www.zsxzly.com
交通：城轨中山站乘的士约￥70 中山长江水世界
地址：中山市东区景观路1号（长江水库侧）
4月底水乐园回归
好“水”者请注意，去年新开业的“长江水世界”今年4月28日已经重开！乐园设有18种刺激好玩的水上游乐设施，包括看到已心惊的“超级巨兽碗”及U 型滑道的“巨浪飞舟”，而且用的池水来自国家一级水源的长江水库，玩得过！乐园距离城轨中山站仅约15分钟车程，以后玩完水还可去中山其他地方继续玩！
长江水世界
开放时间：周一至五11am-9pm
周六、日10am-9pm
入场费：成人￥80/人，儿童及长者￥40/人
网址： www.zscjssj.com
交通：城轨中山站乘的士约￥25
图1、玩者只要稍为接近便被水喷枪射湿，加上巨型倒水大木桶，小心遭照头淋！
图2、最高点达5层楼的U型滑道“巨浪飞舟”，全程不用两秒！
图3、“黄金万两”因黄色球髻而得名。“超级巨兽碗”在初段已有接近垂直90度的密封滑道，高速滑下已令玩者尖叫！
第3站 中山北站
中山北站位于石岐区和港口镇之间，
实际上这才是最近市中心的城轨站，由市中心岐江桥一带前往仅10 分钟车程，
难怪班次亦较其他车站频密，平均30分钟便有一班。
图1、金牌妙龄乳猪（￥368/只）使用7斤、仅45日大的奶猪，用荔枝木即叫即烧，入口皮脆肉嫩，撑开猪架，亦不太肥！
图2、沙朗美极罗氏虾（时价，现￥98/斤）在沙朗虾场出产的罗氏虾，头大肉爽，有“淡水虾王”之称。
图3、隆都水鸭肠粉煲（￥68）隆都属水乡，当地人饲养的水鸭都是吃河鲜大。师傅用约斤半至2斤重的水鸭炆汁，主角反而是被水鸭汁浸透的肠粉，很惹味。
预售3，000只？招牌乳猪宴
今次行程还试吃了酒店的乳猪宴，选用中山各地的特产做菜，如美极沙朗罗氏虾、沙溪靓扣肉、隆都水鸭肠粉煲和碧绿东升脆肉鲩，当中招牌奶猪更在今年清明录得预订超过3，000只的记录！问过师傅，原来厨房班底是从我一向回乡都有光顾的当地名店「京华酒店」过档，怕是以后我都要过档了！
地址：中山喜来登酒店2楼
营业时间：8am-3pm、5：30pm-10pm
餐宴收费：乳猪宴10道菜￥3，298，包金牌乳猪、罗氏虾、盐焗鸡
炭烧大锅番薯鸡
在中山市内做惯团餐的“东湖渔村”，开业多年，一直不是忠师傅的心水选择，直至番薯鸡的出现！“这道菜看似普通大盘， 不过， 背后大有学问。选用的鸡来自广东西部信宜的三黄鸡，肉味浓，骨软皮脆。至于番薯也选用海南产的日本种黄心番薯，单买也要￥6一斤。吃时大锅番薯鸡用炭炉烘著，边滚边炒，用铲稷硞吃，好有风味！”
东湖渔村
地址：中山市南区振南路沙涌商业街45号
营业时间：7am-10pm
网址：www.zspoco.com/shopshow.asp？id=459
交通：城轨中山北站乘的士约￥4
重拾扣肉很有味
来到忠师傅的家乡板芙，这间家庭小店“明富轩”，店主对他有深厚的感情，原来他的父亲与店主阿洲的外公以前是做筵席的拍档，在这里，他寻回昔日父亲主理扣肉的味道。“现在的扣肉只称得上是炆肉，阿洲却沿用传统外公流传的方法，工序繁复， 煲炆蒸都出齐， 需5小时才制作完成，这样才能做到猪肉肥而不腻，芋头香滑松软。这份心机才￥33，值！”
明富轩美食坊
地址：中山市板芙湖州村创业路16号
营业时间：7am-2pm、6pm-2am
交通：城轨中山北站乘的士约￥50
图1、扣肉煲（￥33）制法复杂，用料也相当严谨，除用五花腩外，芋头也用广西荔浦运来的，入口才会松而不散。
图2、白切猪肚（￥28）有别于白灼猪肚，放胡椒和猪骨煲入味后，猪肚只用风扇自然吹冻，爽脆之余，夹层还留有汁。
第4站 东升站 / 小榄站 / 古镇站
新开通的城轨线尚有三个站属中山市范围，三个站皆有不同的代表性事物。
除了饮食推介，古镇更是中国灯都，澳门几家赌场的水晶灯都是他们供货！
↑ 串烧可选猪颈肉、猪肉芦荟卷、汁烧鸡肉、五花肉、鸡软骨等。
刺身可选三文鱼、章红鱼、吞拿鱼、蟹子、白玉豚、醋鲭鱼、鱿鱼、北寄贝和御鲍片等。
深圳一般的日式料理采用长形铁板枱，这里却采用半圆形，可坐5至6人，最啱一班朋友围著，品尝美食及欣赏师傅厨艺。
￥188日本放题小榄站
农家鲜菜吃得多，偶尔都想转口味，之前有介绍泰菜，在小榄，就找到中山少见的日式放题！“国宴饭店”属杨贯一徒弟麦广帆的海港饮食集团所有，与旗下的深圳名店王子厨房一样，中西日泰菜皆有供应，不过这店的日本菜更另辟放题菜单，￥188可尽吃逾150款食物，刺身、寿司、手卷都有近廿款选择，亦有天妇罗、串烧、铁板烧等多款任食，就连清酒、梅酒、红酒、白酒也是任饮！试过味，三文鱼色泽红润带光泽，属中价货色，入口鲜甜，其他出品的新鲜程度也比得上香港料理店，吃得过！
中山小榄国宴饭店 地址：中山市小榄镇升平中路18号大信新都汇广场5楼
营业时间：8am-3pm、5：30pm-11pm
网址： www.mgf.com.cn
交通：城轨小榄站乘的士约￥10
脆肉鲩火锅（ ￥25/ 斤）
脆肉鲩吃青草、蚕豆以保持肉质脆嫩的效果，最好用最简单的方法，放在火锅滚一滚，肉质最能保持鲜嫩！
脆鲩横行东升站
在东升不能不试脆肉鲩，其中以“美味园”最旺，最高纪录一天卖3吨！开业五年，美味园自创一鱼多种食法而广受欢迎，老板邓建文更说脆肉鲩可用一百种不同做法制作！在此点一条脆肉鲩一斤￥25，一般有8、9斤重，可做4道菜，店主让我们试过用火锅、椒盐、豉椒、酸甜、砂锅蒸和水煮6种，最喜爱还是用火锅，老板说脆肉鲩最好滚20秒左右便捞起，口感最佳！
美味园
东升镇高沙大道侧(高沙会堂旁)
营业时间：11am-9pm
网址：hot.zsnet.com/22823118
交通：城轨东升站乘的士约￥10
炆脆肉鲩（￥25/斤）
开姜葱、辣椒炆脆肉鲩，很惹味，鱼皮爽得来带点烟韧，用来佐酒一流。
灯饰之都古镇站
古镇， 是全国灯饰之都， 有超过5，000间灯饰及配件店在此经营，真夸张！不少香港设计师甚至澳门新濠天地都来此入货，皆因这里的灯饰款式比深圳齐全，价格更起码平约一成，假设买大型灯饰的话，更可提供免费付运的服务！
“胜球灯饰”位于灯都时代广场对面，称得上是古镇最大灯饰门市，楼高6层，用户包括上海世博、澳门新濠天地等。
灯都时代广场
地址：中山市古镇镇新兴大道
营业时间：约8：30am-7pm
交通：城轨古镇站乘的士约￥15
第5站 珠海北站
目前广珠轻轨的终点站就在珠海北，每天共有60班城轨前往，
平均半小时就有一班，车站位处与中山交界的金鼎，前往珠海拱北口岸约需30多分钟的车程，附近最出名的景点是珠海国际赛车场及翠湖高尔夫球会。
珠海加菜皇帝Show
吃完中山，就去珠海找皇帝！以为我讲圆明新园？out 了！说的是距城轨珠海北站仅约15分钟车程的“皇厨”，在此可吃皇帝餐兼看山寨版皇帝Show！表演舞台在2楼的龙凤大礼堂里，全Show约45分钟，10多名穿上清装戏服的演员隆重登场，“意思意思”祭完天后，皇帝、皇后与太监先行登台，太监宣读圣旨，突然有四人抬出乳猪让皇帝“开光”，此时观众已笑爆嘴！跟着更出动到宫女舞、太监舞，然后皇帝更在各位食客面前敬酒，作为团餐认真够噱头！最后皇帝更与民同乐，吩咐太监宣读灯谜让各位猜，胜出者获皇帝“赏赐”（干一杯啦）！
超值排场小满汉
这一顿皇帝餐，全名宫廷小满汉皇帝宴，全程食足18道菜式，一围10位食客连表演都只收￥498，每位￥50更有鲍参翅肚，其实只吃灵芝菇烩鲍鱼、金粟鱼翅肚羹和海辽参芙蓉盏这三道便已回本，再加上乳猪片、水晶鸡、乳香骨、煎鱼饼、西施泡饭及大虾沙律等，肚子就已“满载而归”，还有台上的卖力表演，还不是双重捧腹？
皇厨
地址：珠海市香洲区唐家镇唐淇路3号
营业时间：11am-2：30pm、5pm-9：30pm
网址：www.changshengchina.com
交通：城轨珠海北站乘的士约￥30
图1、所谓宫廷小满汉皇帝宴，餐饭其次，看show要紧，记得带相机！
图2、灵芝菇烩鲍鱼？鲍汁略嫌淡，不过鲍鱼和灵芝菇都够肉厚，愈嚼愈觉超值！
图3、红烧乳猪？这个价钱乳猪皮当然大极有限，不过皮还算脆，蘸砂糖吃口感更佳。
图4、西施泡饭？轻轻炸过的米饭连菜粒淋了清甜的上汤，饭粒很脆，越吃越滋味。
图5、御厨清心上素？有发菜、白果、西兰花、云耳及冬菇，用蚝汁煮制，很够味。
……
广珠城轨终于落成，
由中山南下南朗，以前搭车要半小时，
现在？ 9分钟！
去北端的小榄呢？以前繁忙时间要45分钟。
现在呢？只不过15分钟！
难怪沿线新酒店亦相继落成，中山以食为先，
本次更有识途老马当地的忠师傅带路，
周围吃就相当简单啦！
第1站 南朗南朗镇不大，不过名气好大，
这里的崖口和横门皆是咸淡水交界之地，海产丰富，名气餐馆和农庄林立，
这次更找来以前在附近开设食肆的忠师傅带路，保证大家食到咀舔舔！
私房农庄？还原古法烧猪之味
忠师傅说，这次一定要带我们到“然轩”看看！“数年前比较出名的‘竹仔山庄’的古法烧猪，在业主收回地方自己经营后，出品大不如前，幸好还有‘然轩’，我们又可重寻这道烧猪的味道。此外这里烧鸡烧鹅都是即点即制，一出炉便上桌，入口便是名副其实的皮脆肉嫩。”位处深山的“然轩”，大路边也没看到招牌转入，如非师傅的旧店水乡居就在附近，相信不易得知。店内也只有20张桌子，格局有如私房菜。老板成哥有二十多年烧腊的经验，他说这里本来是友人的私乐园，在不知谁怂恿下，反正地方还是闲着，不如做间农庄与老饕同乐，便开设“然轩”飨客！
只此一家？鲜鹿筋汤
“比起‘竹仔山庄’，这里更多元化，除烧猪外，餐馆前还有个鱼塘，塘中的淡水鱼只要够大条便拿去山塘放养‘饿鱼’， 不放饲料，让它自行觅食，令它有足够运动量，肉质更结实，鱼味更浓。”此外，忠师傅对这里的鹿蹄筋汤情有独钟，每次都会预订一锅，“鹿蹄筋有强筋壮骨的功效，这里的更是新鲜货，用杞子、元肉、北芪等，加上白胡椒调味，经5小时煲制而成，汤汁很清，既惹味又有益。”
然轩农庄
地址：中山市雍陌
营业时间：11am-9pm
交通：城轨南朗站乘的士约￥50
备注：座位不多，宜先行订座
图1、梅花鹿从东北运来，成哥特地找个树荫饲养，现时是换毛阶段，故此不见梅花点，到6月左右鹿角成熟，便可取鹿茸。
图2、农庄背后是番石榴园，食客可免费任摘！
图3、瓦窑古法烧猪（￥50/斤，只于周五至周日供应）芝麻皮香脆得惊人，即使放置良久，吃起来仍会有脆脆的声音。
图4、荔枝炭烧鸡（￥50/只）上碟时会渗出一股荔枝炭独有的淡淡的果木香，鸡肉一上枱就给我们数人扫清光。
图5、鹿蹄筋汤（￥150，需于一日前预订）满是骨胶原的鹿蹄筋，还以为如牛筋般韧， 但入口居然是滑如啫喱，老人家也可咬嚼。
蒸重皮蟹（ ￥98/ 斤）
重皮蟹到初夏才最当造，但现在吃已够鲜甜，每只都有丰腴的金黄色蟹膏，满嘴甘香。
国父故居顺道游
南朗镇的翠亨村正是国父孙中山先生的故乡，南朗站前往车程仅5分钟，今年系辛亥革命60周年，没理由不顺道去！孙中山故居三年前开始免费开放，主楼是1892年由国父亲自主持建造、结合中西特色。故居旁则新建孙中山纪念馆，展示国父的生平事迹和照片等。
国父故居
地址：中山市南朗镇翠亨村
电话：+86-760-8550 1691
开放时间：9am-5pm
收费：免费(需于领票处领票)
网址： www.sunyat-sen.org
交通：城轨南朗站乘的士约￥10
图7、白灼野生沙虾（￥68/斤）沙虾不算大只，眼见比其他海虾瘦，但非常爽口，虾味鲜甜。
图8、煎焗凤尾鱼（35/斤）与罐头凤尾鱼一样可连骨吃，蘸上自家精制的糖醋汁，特别醒胃。
车程10分钟 去中山鲤鱼门
本来距市区老远的崖门，近两三年成为新兴海鲜食点，现在南朗站落成，转的士仅10分钟车程就到！忠师傅说：“崖口临近西江，直出就是太平洋，咸淡水交汇处海产丰富，以野生沙虾最闻名，用来白灼够爽够甜！”忠师傅说崖门的多间海鲜食肆中，推介棠记，皆因老板一直做开海鲜批发，与渔民熟稔，经常取得坊间少见的海产，如野生金边龙脷、游水海黄花等，少说也有80款，选择最多，也可选择不同煮法，收费一样。“海上鲜用来清蒸最佳，保持其鲜味！”
棠记海鲜餐厅
地址：中山市南朗镇崖口沙头涌海边
时间：10：30am-2：30pm、
4：30pm-9：30pm
交通：城轨南朗站乘的士约￥20
第2站 中山
别被站名误导，中山站位处市郊濠头，现在仍是地盘林立，沙尘滚滚。
不过将来这里会是未来中山东部的市中心，而且这里更预留土地，备建高铁，以后或有高铁由此前往韶关、汕头、长沙、武汉等地。
仙人掌园吃“鲜”人掌
去年10月落成的仙人掌主题公园位于中山的山区五桂山，距城轨中山站约25分钟车程！还以为走进去会是沙漠迷城，可惜不是，不过园内也引入近900款来自非洲、墨西哥、南美洲的仙人掌，以量取胜！最特别是比两个人更高的品种“量天尺”，我也是第一次见到，还有头顶有个髻的“鸡冠仙人掌”！唯一可作食物用途的墨西哥“米邦塔仙人掌”，当然可以在此即席品尝，就连食神梁文韬都曾在此开餐！据称仙人掌有清热解毒的功效，处理时更要加醋，减轻草青的味道，入口只剩下如芦荟般的爽，不过用来炒蛋和肉饼仍算匹配，一席8道菜平均每位￥30，价钱也算实惠！
图1、仙人掌姜汁西米露（￥15）很有芦荟西米露的感觉，甜得来很清！
图2、仙人掌宴（￥300/ 围）除仙人掌鸡、仙人掌肉饼和仙人掌炒蛋外，更有鲍汁滑豆腐、榄香四季豆、炭烧猪颈肉、清蒸鲩鱼及石头粥等，可供10至11位享用，这价格都算超值！
图3、石头粥（￥30）用粟米、香米、南瓜、松草花等煲粥，最特别是放了不能入口的恩平奇石，竟能令粥味更柔顺，入口更绵。
图4、仙人掌肉饼（￥20）仙人掌粒得个爽字，其实味道欠奉，但肉饼用人工鲜剁，粗糙有嚼感。
图5、炭烧猪颈肉（￥38）猪颈肉外皮焦香，肉质嫩滑，很有水准。
仙踪龙园
地址：中山市五桂山城桂路和平村
开放时间：仙人掌园 – 9am-5pm
餐厅– 11am-2：30pm、5pm-9：30pm
入场费：￥30/人
网址：www.zsxzly.com
交通：城轨中山站乘的士约￥70 中山长江水世界
地址：中山市东区景观路1号（长江水库侧）
4月底水乐园回归
好“水”者请注意，去年新开业的“长江水世界”今年4月28日已经重开！乐园设有18种刺激好玩的水上游乐设施，包括看到已心惊的“超级巨兽碗”及U 型滑道的“巨浪飞舟”，而且用的池水来自国家一级水源的长江水库，玩得过！乐园距离城轨中山站仅约15分钟车程，以后玩完水还可去中山其他地方继续玩！
长江水世界
开放时间：周一至五11am-9pm
周六、日10am-9pm
入场费：成人￥80/人，儿童及长者￥40/人
网址： www.zscjssj.com
交通：城轨中山站乘的士约￥25
图1、玩者只要稍为接近便被水喷枪射湿，加上巨型倒水大木桶，小心遭照头淋！
图2、最高点达5层楼的U型滑道“巨浪飞舟”，全程不用两秒！
图3、“黄金万两”因黄色球髻而得名。“超级巨兽碗”在初段已有接近垂直90度的密封滑道，高速滑下已令玩者尖叫！
第3站 中山北站
中山北站位于石岐区和港口镇之间，
实际上这才是最近市中心的城轨站，由市中心岐江桥一带前往仅10 分钟车程，
难怪班次亦较其他车站频密，平均30分钟便有一班。
图1、金牌妙龄乳猪（￥368/只）使用7斤、仅45日大的奶猪，用荔枝木即叫即烧，入口皮脆肉嫩，撑开猪架，亦不太肥！
图2、沙朗美极罗氏虾（时价，现￥98/斤）在沙朗虾场出产的罗氏虾，头大肉爽，有“淡水虾王”之称。
图3、隆都水鸭肠粉煲（￥68）隆都属水乡，当地人饲养的水鸭都是吃河鲜大。师傅用约斤半至2斤重的水鸭炆汁，主角反而是被水鸭汁浸透的肠粉，很惹味。
预售3，000只？招牌乳猪宴
今次行程还试吃了酒店的乳猪宴，选用中山各地的特产做菜，如美极沙朗罗氏虾、沙溪靓扣肉、隆都水鸭肠粉煲和碧绿东升脆肉鲩，当中招牌奶猪更在今年清明录得预订超过3，000只的记录！问过师傅，原来厨房班底是从我一向回乡都有光顾的当地名店「京华酒店」过档，怕是以后我都要过档了！
地址：中山喜来登酒店2楼
营业时间：8am-3pm、5：30pm-10pm
餐宴收费：乳猪宴10道菜￥3，298，包金牌乳猪、罗氏虾、盐焗鸡
炭烧大锅番薯鸡
在中山市内做惯团餐的“东湖渔村”，开业多年，一直不是忠师傅的心水选择，直至番薯鸡的出现！“这道菜看似普通大盘， 不过， 背后大有学问。选用的鸡来自广东西部信宜的三黄鸡，肉味浓，骨软皮脆。至于番薯也选用海南产的日本种黄心番薯，单买也要￥6一斤。吃时大锅番薯鸡用炭炉烘著，边滚边炒，用铲稷硞吃，好有风味！”
东湖渔村
地址：中山市南区振南路沙涌商业街45号
营业时间：7am-10pm
网址：www.zspoco.com/shopshow.asp？id=459
交通：城轨中山北站乘的士约￥4
重拾扣肉很有味
来到忠师傅的家乡板芙，这间家庭小店“明富轩”，店主对他有深厚的感情，原来他的父亲与店主阿洲的外公以前是做筵席的拍档，在这里，他寻回昔日父亲主理扣肉的味道。“现在的扣肉只称得上是炆肉，阿洲却沿用传统外公流传的方法，工序繁复， 煲炆蒸都出齐， 需5小时才制作完成，这样才能做到猪肉肥而不腻，芋头香滑松软。这份心机才￥33，值！”
明富轩美食坊
地址：中山市板芙湖州村创业路16号
营业时间：7am-2pm、6pm-2am
交通：城轨中山北站乘的士约￥50
图1、扣肉煲（￥33）制法复杂，用料也相当严谨，除用五花腩外，芋头也用广西荔浦运来的，入口才会松而不散。
图2、白切猪肚（￥28）有别于白灼猪肚，放胡椒和猪骨煲入味后，猪肚只用风扇自然吹冻，爽脆之余，夹层还留有汁。
第4站 东升站 / 小榄站 / 古镇站
新开通的城轨线尚有三个站属中山市范围，三个站皆有不同的代表性事物。
除了饮食推介，古镇更是中国灯都，澳门几家赌场的水晶灯都是他们供货！
↑ 串烧可选猪颈肉、猪肉芦荟卷、汁烧鸡肉、五花肉、鸡软骨等。
刺身可选三文鱼、章红鱼、吞拿鱼、蟹子、白玉豚、醋鲭鱼、鱿鱼、北寄贝和御鲍片等。
深圳一般的日式料理采用长形铁板枱，这里却采用半圆形，可坐5至6人，最啱一班朋友围著，品尝美食及欣赏师傅厨艺。
￥188日本放题小榄站
农家鲜菜吃得多，偶尔都想转口味，之前有介绍泰菜，在小榄，就找到中山少见的日式放题！“国宴饭店”属杨贯一徒弟麦广帆的海港饮食集团所有，与旗下的深圳名店王子厨房一样，中西日泰菜皆有供应，不过这店的日本菜更另辟放题菜单，￥188可尽吃逾150款食物，刺身、寿司、手卷都有近廿款选择，亦有天妇罗、串烧、铁板烧等多款任食，就连清酒、梅酒、红酒、白酒也是任饮！试过味，三文鱼色泽红润带光泽，属中价货色，入口鲜甜，其他出品的新鲜程度也比得上香港料理店，吃得过！
中山小榄国宴饭店 地址：中山市小榄镇升平中路18号大信新都汇广场5楼
营业时间：8am-3pm、5：30pm-11pm
网址： www.mgf.com.cn
交通：城轨小榄站乘的士约￥10
脆肉鲩火锅（ ￥25/ 斤）
脆肉鲩吃青草、蚕豆以保持肉质脆嫩的效果，最好用最简单的方法，放在火锅滚一滚，肉质最能保持鲜嫩！
脆鲩横行东升站
在东升不能不试脆肉鲩，其中以“美味园”最旺，最高纪录一天卖3吨！开业五年，美味园自创一鱼多种食法而广受欢迎，老板邓建文更说脆肉鲩可用一百种不同做法制作！在此点一条脆肉鲩一斤￥25，一般有8、9斤重，可做4道菜，店主让我们试过用火锅、椒盐、豉椒、酸甜、砂锅蒸和水煮6种，最喜爱还是用火锅，老板说脆肉鲩最好滚20秒左右便捞起，口感最佳！
美味园
东升镇高沙大道侧(高沙会堂旁)
营业时间：11am-9pm
网址：hot.zsnet.com/22823118
交通：城轨东升站乘的士约￥10
炆脆肉鲩（￥25/斤）
开姜葱、辣椒炆脆肉鲩，很惹味，鱼皮爽得来带点烟韧，用来佐酒一流。
灯饰之都古镇站
古镇， 是全国灯饰之都， 有超过5，000间灯饰及配件店在此经营，真夸张！不少香港设计师甚至澳门新濠天地都来此入货，皆因这里的灯饰款式比深圳齐全，价格更起码平约一成，假设买大型灯饰的话，更可提供免费付运的服务！
“胜球灯饰”位于灯都时代广场对面，称得上是古镇最大灯饰门市，楼高6层，用户包括上海世博、澳门新濠天地等。
灯都时代广场
地址：中山市古镇镇新兴大道
营业时间：约8：30am-7pm
交通：城轨古镇站乘的士约￥15
第5站 珠海北站
目前广珠轻轨的终点站就在珠海北，每天共有60班城轨前往，
平均半小时就有一班，车站位处与中山交界的金鼎，前往珠海拱北口岸约需30多分钟的车程，附近最出名的景点是珠海国际赛车场及翠湖高尔夫球会。
珠海加菜皇帝Show
吃完中山，就去珠海找皇帝！以为我讲圆明新园？out 了！说的是距城轨珠海北站仅约15分钟车程的“皇厨”，在此可吃皇帝餐兼看山寨版皇帝Show！表演舞台在2楼的龙凤大礼堂里，全Show约45分钟，10多名穿上清装戏服的演员隆重登场，“意思意思”祭完天后，皇帝、皇后与太监先行登台，太监宣读圣旨，突然有四人抬出乳猪让皇帝“开光”，此时观众已笑爆嘴！跟着更出动到宫女舞、太监舞，然后皇帝更在各位食客面前敬酒，作为团餐认真够噱头！最后皇帝更与民同乐，吩咐太监宣读灯谜让各位猜，胜出者获皇帝“赏赐”（干一杯啦）！
超值排场小满汉
这一顿皇帝餐，全名宫廷小满汉皇帝宴，全程食足18道菜式，一围10位食客连表演都只收￥498，每位￥50更有鲍参翅肚，其实只吃灵芝菇烩鲍鱼、金粟鱼翅肚羹和海辽参芙蓉盏这三道便已回本，再加上乳猪片、水晶鸡、乳香骨、煎鱼饼、西施泡饭及大虾沙律等，肚子就已“满载而归”，还有台上的卖力表演，还不是双重捧腹？
皇厨
地址：珠海市香洲区唐家镇唐淇路3号
营业时间：11am-2：30pm、5pm-9：30pm
网址：www.changshengchina.com
交通：城轨珠海北站乘的士约￥30
图1、所谓宫廷小满汉皇帝宴，餐饭其次，看show要紧，记得带相机！
图2、灵芝菇烩鲍鱼？鲍汁略嫌淡，不过鲍鱼和灵芝菇都够肉厚，愈嚼愈觉超值！
图3、红烧乳猪？这个价钱乳猪皮当然大极有限，不过皮还算脆，蘸砂糖吃口感更佳。
图4、西施泡饭？轻轻炸过的米饭连菜粒淋了清甜的上汤，饭粒很脆，越吃越滋味。
图5、御厨清心上素？有发菜、白果、西兰花、云耳及冬菇，用蚝汁煮制，很够味。
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