罗汉果性本寒

  • 来源:凤凰生活
  • 关键字:罗汉果,冷饮,夏天
  • 发布时间:2014-08-20 13:04

  夏日炎炎,很多人喜欢熬煮一壶罗汉果凉茶放在冰箱里,随时都来一杯。经常吹空调也容易引起喉咙干燥,此时用罗汉果煲水喝,就能即时缓解此症状。但孙博士提醒,寒底人士不宜饮用罗汉果茶,因为有可能会越喝越咳。罗汉果还有什么妙用与禁忌?孙博士本期告诉你。

  居家冷饮佳品罗汉果

  罗汉果好处很多,清热润肺、化痰止咳,平日除了用来煲汤,用来煲茶也方便,只需将一个罗汉果压碎外皮,煲内放两公升水,大火滚起转中慢火,煲二十分钟再焖十分钟即成,可直接热喝或煲好一大瓶放入冰箱保存,冷喝亦透心凉,比喝汽水有益百倍。不过,孙博士提醒:“罗汉果本质性凉,故肺脾弱、身体虚寒者(中气不足、面青唇白)不适宜饮用,喝了会有可能咳得更厉害,或者本身有腹泻头晕,喝完可能更加严重。”

  孙博士提醒

  伤风咳不宜

  至于说到止咳方面,罗汉果也不是对所有咳都有效。孙博士指在中医学认为初咳伤肺,久咳伤脾。罗汉果对外感风热或燥邪所引起的病变(上呼吸道感染,即肺经范畴),如咳嗽痰黄,口渴唇干,心烦气燥等症,具有清肺止咳润燥功效,但久咳之症多以健脾化痰为主,故罗汉果并不算是合适之选。孙博士补充:“简单地说,失音者、扁桃体发炎、咽喉炎患者、阴虚肺热或是火热灼肺,损伤肺络所引起的咳嗽、咳血、吐血患者比较适宜;而风寒感冒咳嗽患者不宜食用。”

  孙博士建议:1.很多人贪方便就用弄碎的罗汉果泡水,但建议用煲的方法比较好,因为热水的水温,未必能杀死果壳表面的细菌。2.有人煲茶前会取出果籽,但中医以其果实入药,所以应该连果籽一起煲,因为它含有罗汉果甜苷、多种胺基酸和维生素等药用成分。

  罗汉果6问

  Q1:夏天湿气重,喝罗汉果茶有用吗?

  A1:有一点点帮助,但其实罗汉果的去湿功效不算突出,单凭其独挑大梁效用不太理想。如身体湿气重,不妨以罗汉果配伍淡竹叶、生熟薏米、车前草、茯苓、泽泻等,便是去湿利水的草本喝料。另外,亦可用三分一个罗汉果配无花果、雪梨、青橄榄,可以清肺利咽,止咳开声。

  Q2:罗汉果茶不能喝太多?

  A2:罗汉果性凉,饮用量须根据体质而定,当然不能长期无间断地饮用。孙博士建议无需每天服用,只需在不适时饮用便己足够,例如熬夜过后,身体积存火热,引发喉咙痛,牙肉肿痛、甚至大便干硬的情况,可以尝试连续三天饮用罗汉果水,每天不超过三碗。一般作汤水调味而言,一煲汤只需使用四分之一至半个罗汉果,热量不高且甜味已经足够。

  Q3:罗汉果可以美容、瘦身?

  A3:可以。据孙博士说中医认为“肺主皮毛”,皮肤干裂,没有光泽,多属肺阴亏虚(水液不足),或多数有大便秘结或不通畅的问题,适时适量饮用罗汉果可改善症状,有滋阴补肺之效。近代研究显示,罗汉果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物质,能化解体内新陈代谢后产生的游离基,防止游离基氧化身体组织,保持身体机能正常运作。罗汉果含丰富的维生素C,有抗衰老及益肤美容作用;其含有的甜味素不产生热量,故亦有降血脂及控制肥胖作用。

  Q4:罗汉果茶适合糖尿病患者饮用?

  A4:可以。孙博士表示罗汉果内含的糖分主要为果糖,甜度比一般蔗糖为高,热量低,具有降血糖用,可以用来辅助治疗糖尿病;故只需使用少量,甜度已足够,从而有效控制糖分摄取量。所以适合患糖尿病病人饮用,属糖尿病患者代糖,但仍建议不可过量,而且只能有助改善,但不能根治。

  Q5:新鲜罗汉果与干罗汉果有何分别?

  A5:罗汉果属葫芦科植物,和葫芦一样,生长在绿意盎然的藤架上,它皮色青翠,圆滑之极。大型超市或菜市场偶尔会有新鲜罗汉果出售,不少人会将它当水果吃,孙博士指它药用性较轻,但凉性强;而干罗汉果在采摘后,待果皮由青绿转黄,再经四十八小烘焙,故味道较香浓,相比新鲜罗汉果来说,凉性较轻,用来煲汤就最好,更易出味。

  Q6:如何挑选罗汉果?

  A6:罗汉果不是愈大颗就等于好,在挑选罗汉果的时候,看形状是否饱满的椭圆形,表面颜色均匀没有黑斑。然后把罗汉果掂在手中,觉得很轻巧,再闻一闻气味,透出清幽的药香,最后将罗汉果放在手中摇一摇,像挑选鸡蛋一样,感觉里面是松动的,就是劣品,感觉里面是固定的,摇不动的就是上品。把罗汉果掰开后,里面的种子核是根脉与外壳关联非常密实,并有一种糖润感,如果出现粉状或种子变成黑色,那就是劣品。

  文/Angela 健康指导/孙博士 编辑/潞过 版式/燃而

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