蔬果嬉皮志

  • 来源:凤凰生活
  • 关键字:水果,书果皮
  • 发布时间:2014-08-20 13:07

  你知道吗?平时被我们丢弃的蔬果皮,可以有不同的疗效。而我们平时喝的蔬果汁,稍微加热一下就会具有更好的养生效果哦。在蔬果的世界里,千变万化,我们一起去探索一下吧。

  蔬果皮大妙用

  很多人都知道吃蔬果有益,但原来“有益”的不一定只是果肉,我们常丢掉的蔬果皮,也有一定的“治小病”功效。就如香蕉皮可以止痒,茄子皮可以淡斑,还有什么皮可以治病?一起来看看。

  苹果皮去痘印

  女士们睡眠不足,又爱吃煎炸食物,容易出暗疮,说真的,有暗疮没关系,最烦的是留下暗疮印。此时,不妨试下将苹果皮来敷痘印,因为苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以使皮肤白嫩,防止黑色素的产生,对于轻微的痘印有淡化之效。

  柚皮治老年咳嗽

  柚皮具有化痰、消食、下气之功,有时老人家咳嗽是因为咯痰咳嗽,此时,用晒干柚皮三十克、砂仁五克、百合十五克、北杏仁十克、太子参十二克、桑白皮十克,放入煲内加入约四碗水水中浸约三十分钟,煲滚后,再转中小火熬约三十分钟即成,每周饮两至三次,至情况改善可改为两周一次。不过,柚类有一种化学成分能加速肠胃吸收药物,增强药力,所以服食西药者,如胆固醇药物、心脏药物、止痛剂等不要同时服用柚皮,而肾衰竭病人更是忌服。

  西瓜皮膀胱炎救星

  在这个时候,西瓜是解暑圣品。而西瓜皮具维生素C,吃完西瓜肉,直接用皮擦脸,有嫩肤作用。不过,原来西瓜皮性凉、味甘,同瓜肉一样具有利尿作用。瓜皮去掉绿色外层硬皮,变成“西瓜翠衣”,用一百二十克西瓜翠衣,加水六碗,煲三十分钟,当水喝,每日饮用一次,直至炎症舒缓。另外,将西瓜皮用焗炉烘干,研末后加少许食用冰片(一种中药,药房有售),外用可治口疮。

  茄皮敷脸防斑

  茄子皮中含有丰富的维生素P及C,前者有软化微细血管的作用,增强微细血管的弹性以及细胞之间的黏性,而后者则能减慢黑色素的合成速度,使斑点减少。每天用新鲜茄子皮涂擦脸部三至五次及敷脸,有祛斑淡斑的作用,尤其是能淡化雀斑和预防老年斑。

  蕉皮止痒大法

  蕉皮是止痒能手。由于香蕉皮内侧(和香蕉果肉接触的一面)含有强力抗菌物质蕉皮素,可以有效抑制真菌及细菌滋生,有时遇到蚊叮虫咬,又或者出现如手癣、脚癣引致的骚痒,可直接用蕉皮内侧反覆抹擦,又或者将蕉皮白色部分捣成泥,涂在患处。不过,涂抹位置就会变得粘粘的,止完痒就要尽快清洗。

  冬瓜皮治脚臭

  好多男士都会有脚臭问题,当然,一方面是个人卫生问题,但原来人体积湿蕴热,也会出现脚气及脚臭问题。网上有人说,用冬瓜皮煎汤洗脚,可以去脚臭,不过,这个方法其实行不通,亦无明显治疗功效,反而应转用内服清热利湿之“下”法,让邪从小便排走,疗效就会更理想。将冬瓜皮一百克,粟米须三十克、白茅根三十克、赤小豆一百克,加一千五百毫升水(约六碗水) 煎煮四十分钟,每日饮用一至两次,脚臭情况会有改善。不过,冬瓜皮性微寒,甘淡,具有利水化湿之功,能治肿胀、消热毒、利小便,但脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛人士则不适宜饮用。

  果汁“热”饮 更有益

  我们平时都是喝现磨出来的果汁,会令肠胃受寒,导致手脚冰冷,血液循环变慢,令身体易浮肿,还会增加女士经期不适征状。要同时保留果汁的保健效果兼不伤身,可以将蔬果稍微加热来喝。加热蔬果汁能起杀菌作用,而且蔬果中的β-胡萝卜素和茄红素,加热后更容易被身体吸收。另外,苹果加热后,所含的多酚类天然抗氧化物质会大幅增加。的确,酵素和一些营养素不太耐热,加热后部分营养易受破坏,但只要快速烧一烧,就不会大量流失。记住果汁最好现打现喝,放久了会氧化,导致营养流失。

  DIY热果汁

  热果汁像热菜汤或果蓉,暖胃舒服,而且蔬果甜味更突出。另外烫过的蔬菜没有了苦涩味,更易入口。

  基本步骤:先焯一下蔬果,加进果汁机打碎就成。

  TIPS:1.轻烫蔬果时,从涩味最少的食材(通常是水果)煮起,之后到涩味较强的蔬菜。先放梗,后放叶,烫后迅速捞起,以防营养大量流失。2.果汁机需要水分才能搅拌,可加水、豆浆、牛奶等,要先翻热才加进果汁机。热水能保留食材原味;豆浆令味道更温和;牛奶令口感更润滑。3.若使用水分丰富蔬果如西瓜、西红柿,不必额外加太多水分;水分含量少的红萝卜、南瓜,就要放多点水分。4.嫌甜味不足,可在搅拌前加点蜂蜜。

  瘦身推介 提子黑枣汁

  材料:提子 7颗(100g)、无核黑枣干 4颗(50g)、柑 1个(100g)、热水 50ml

  做法:提子和黑枣洗净;将柑分成一瓣瓣。黑枣干太硬的话,先放进热水浸泡。将所有食材放进果汁机打匀。

  功效:黑枣有助消除便秘,提子含花青素,具抗氧化作用,有效排出脂肪。

  文/Angela 编辑/潞过 图/Thinkstock、温俊鹏 版式/燃而

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