有辣感，才够味

　　贵阳人都是吃辣的好手，有些人甚至是无辣不欢。

　　辣味小吃随处可见，种类繁多，本期美食栏目将为大家推荐几种不同口感的辣味小吃。

　　红油肥肠鱼

　　发现地：南明区中山大厦皂井巷38号（圣地歌城旁），毛毛香辣味馆

　　营业时间：10：00-22：00

　　参考价格：68元

　　辣味来源：红油辣子

　　推荐理由：红油肥肠鱼应该是贵阳人很喜欢的一种小吃了，将鱼肉和肥肠浸泡在红油辣子里，再加入小尖椒等佐料，吃起来鱼肉鲜嫩，肥肠爽脆，最重要的一点是辣得很爽。

　　鲍汁焖意面

　　发现地：南明区兴关路22号，兰桂轩

　　营业时间：9：00-22：00

　　参考价格：88元

　　辣味来源：秘制辣酱

　　推荐理由：鲍汁焖意面从外表看上去，你绝对会认为是一盘味道很清淡的小吃，其实不然，在这份意面的汤汁中有亮点，用鲍汁和秘制辣酱混合在一起先煮熟，再将意面焖熟，将辣酱的味道充分融合在每一根意面中，所以，只看外表是会让人误会的。这盘面吃起来劲道十足，鲍汁香味弥漫，还不失贵阳人喜欢的辣。

　　三文鱼刺身

　　发现地：花果园购物广场3楼，板长风创意料理

　　营业时间：10：00-22：00

　　参考价格：68元-98元

　　辣味来源：日式芥末

　　推荐理由：吃辣味小吃不一定是要吃有辣椒的小吃，众所周知，日本菜的寿司和刺身是离不开芥末的，而芥末的这种独特的味道也深深吸引了很多贵阳人，一片新鲜的刺身，蘸一点酱油，再涂一些芥末，一口吞下，从喉管到头皮都会觉得又辣又冲，感觉不错。

　　香辣蟹

　　发现地：青云路留一手烤鱼旁，蟹王一绝

　　营业时间：14：00-04：00

　　参考价格：68元

　　辣味来源：麻辣辣椒

　　推荐理由：说起带辣味的小吃，这道香辣炒蟹可谓是贵阳人点击率颇高的一道小吃了，无论是中午午饭还是下午聚餐，甚至是宵夜下酒，香辣炒蟹都拥有着自己的地位。这家店的麻辣辣椒味道很好，麻味适中，辣味恰好，让一些不是很能吃辣的人都能吃的赞不绝口。

　　文、图|本报记者 陈飞宏

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