提起“左旋肉碱”，大部分人一定不会陌生，在近年来各种广告中，左旋肉碱被不少商家宣传为“减肥神药”。近期，不少妈妈们注意到婴幼儿奶粉的配方中也含有左旋肉碱。左旋肉碱为什么会被添加到婴幼儿奶粉中？添加具有减肥功效的左旋肉碱会对宝宝产生什么影响？
“用来减肥的左旋肉碱怎么会给小孩子吃呢？”周女士的宝宝出生还不到三个月，因为缺母乳，从孩子两个月起，就就一直购买某著名品牌的一款原装进口奶粉为宝宝补充营养，“刚看到奶粉配方表中的左旋肉碱时着实吓了一跳。”周妈妈非常惊讶。其实和周女士有相同困惑的妈妈们大有人在，有些妈妈在网上多方求证，得到的答案五花八门，这让妈妈们更困惑了，有些妈妈甚至干脆放弃选择含有左旋肉碱的奶粉品牌。
本刊记者为此走访长沙各大超市和母婴用品店发现，几大常见的婴幼儿奶粉品牌如多美滋、贝因美、雅士利、惠氏、飞鹤等的系列奶粉大部分都添加了左旋肉碱成分，添加量基本在6.8-13mg/100g之间。如欧洲原装进口的多美滋精确盈养系列奶粉，在0-6个月婴儿食用的1段奶粉中，左旋肉碱的含量是11mg/100g，6-12个月的2段奶粉中的含量更高，为13mg/100g，12-36个月的3段幼儿奶粉为8.6mg/100g。
“左旋肉碱并不等于减肥药，它是人体必需的一种营养物质。”湖南省儿童医院新生儿三科主治医师杨慧告诉记者，人体的主要能量来自脂肪，左旋肉碱相当于一个个搬运工，负责把脂肪酸运送到细胞内的线粒体中进行氧化分解，帮助脂肪代谢成人体所需能量，而左旋肉碱之所以被宣传为“减肥神药”也主要是基于这点。
据杨慧介绍，肉碱缺乏可能导致人体营养发育障碍、骨骼肌损害、心肌损害甚至猝死等后果。人体所需肉碱75%来自食物，25%为体内合成。天然食品中以牛羊肉等红肉中肉碱含量较高，母乳、牛乳中也含有少量，因此常人一般通过合理饮食就能满足身体所需肉碱，“婴儿的肉碱合成能力一般只有成人的10%至30%，而且婴儿不能吃肉，主要能量供应都来自母乳或奶粉，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿，尤其是对早产儿十分重要。”杨慧强调：“有些乳糖不耐受的婴儿不能食用全脂奶粉，而只能食用以大豆蛋白或水解蛋白为基础的配方奶，更需要额外添加左旋肉碱作为补充。”
实际上，婴幼儿奶粉添加左旋肉碱早有明文规定。根据我国卫生部发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品GB107
65-2010》第四项“可选择性成分”部分的规定，左旋肉碱为可选择性添加成分，最小值不低于0.3mg/100KJ，且并未规定上限。此外，欧盟则规定左旋肉碱为婴幼儿奶粉必需成分，目前全球已有22个国家在婴幼儿奶粉中添加左旋肉碱。
文/尹嫦月
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