英国
香肠、熏肉、茄汁焗豆、鸡蛋、吐司还有烤番茄,蘑菇和血肠,吃完无敌饱,不过热量很高。
摩洛哥
其中叫做Baghir的小麦粉薄烤饼最有特色,然后配上酸辣酱、黄油或果酱。
巴西
Po de Queijo(芝士麻薯面包),芝士香味很浓郁,搭配上野莓水果和牛奶、果汁。
墨西哥
辣牛肉酱,还有大量乳酪和玉米脆片的油炸食品,高热量兼辣。
印度
迷迭香热煨的土豆,印度豆腐,扁豆,素食香肠和香蕉胡椒吐司。印度飞饼roti(烤饼)、dosas(以扁豆为原料做成的一种薄饼)与idlis(米饼)是上桌频率比较高的几种,食用时会搭配上不同的酱料还有辣马铃薯。
美国
必不可缺的是培根,据说每年消耗量就高达上千万吨,Pancake、煎蛋还有谷类早餐也同样受欢迎。
埃及
Foul Madamas由蚕豆、鹰嘴豆、大蒜和柠檬共同制作而成。加橄榄油、撒辣椒和芝麻酱,煮蛋和一些绿色蔬菜丁儿。
日本
米饭、味增汤、煎鱼、海苔与少量醃菜是经典的搭配。还会将豆腐与米饭放入味增汤里也是日本的流行早餐。而韩国的早餐与日本大同小异,区别在于味增汤换成了大骨汤。
秘鲁
酸橘汁腌鱼很流行。这份海鲜早餐是把新鲜的鱼浸泡在诸如柠檬或是酸橙类似的柑橘卤汁中,然后用红辣椒调味。西班牙
Pan a la Catalana就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上,然后加少许橄榄油和盐。为了满足更多的需求,也可以在面包的最上面放上些奶酪,火腿或者香肠。
伊朗
抹了黄油和果酱的烤饼面包。哈利姆是在一个巨大的容器中用小麦、肉挂、黄油和糖与肉丝共同混合烘焙而成的食物。加热和放凉都可食用。
古巴
醒神餐一定会有加糖,加牛奶,还放一小撮盐的咖啡。而最独特的是面包烤出来后,涂上黄油,切成一定长度,要蘸着咖啡一起吃。
瑞士
Muesli(什锦早餐)原本是为病人设计出的健康早餐,将燕麦片混合牛奶/酸奶/果汁,再搭配上干果、果仁、鲜果、蜂蜜等自己喜欢的食材和调味便可食用。
澳大利亚
Vegemite是早餐桌上的主角,据说还是澳大利亚饮食文化最著名的象征,它富含B族维生素,味道咸中带微苦,颜色与nutella一样呈深棕色。
意大利
咖啡配羊角包,饱肚提神而小资,但绝对称不上是享受。
土耳其
奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱。而土耳其人吃甜食也是有名的,最富土耳其特色的是带蜂巢的蜂蜜,另外还有各种蜜饯。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。
泰国
薄荷味辛辣的鱼,又甜又辣的猪肉,还有米饭。味道非常棒,而且只要30巴哈特。泰国的早餐和午晚餐其实没有太大的不同。
瑞典
Pannkakor是一种瑞典薄烤饼,其实更像可丽饼。它由鸡蛋、面粉、牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕,两面煎炸。
越南
一些粗面粉/麦片粥,上面撒有肉。猪肉粥里面会有中国甜甜圈,豆芽,用啦猪碎肉,猪心切片,猪胃切片和猪血糕填充的猪肉肠。比吐司和果酱要有趣一些。
多米尼亚
Mangu是用捣碎煮沸的大蕉搭配黄油或是意大利蒜味腊肠,奶酪或是鸡蛋共同烹制而成,上面再撒些巧克力。
……