对于很多懒人来说，在冬天里，最大的幸福就是“吃饱就睡”。但这样不仅会累积脂肪，由于缺少运动，新陈代谢下降，更容易形成水肿。因此，很多人在冬天里会感到疲乏湿重。本期，孙博士就教你怎样过一个零水肿的冬天。
孙博士观察室
追因水肿 气血循环慢
中医学认为“寒主收引”，意指天气寒冷时，人体新陈代谢较缓慢，气血循环稍逊，容易引起水肿的问题。而天气寒冷时，大多数人会留恋温暖的被窝而不愿运动，因为运动量不足的关系，会让身体血液循环减弱，导致水分较难排走。除了天气寒冷之外，如果还吃冰寒食物，如沙律、生蚝、雪糕及冷饮等冰冷饮食，容易形成脾虚体质，导致水肿型肥胖。
易中招人群 寒性体质
寒性体质的人士在冬天较易出现水肿。体质偏寒，气温下降，再加上饮寒食冷，休息不足，难免会让脾脏缺乏阳气，导致身体的水分运化失常，从而破坏水分代谢效率，形成体内湿气及水分积聚，水肿部位较多出现在腰腹部位。水湿的特性是重坠黏滞，所以水肿的人多是全身有胀满困重，倦怠乏力的感觉。此外，食欲欠佳或是小便不利等情况亦属普遍。
水肿症状 看体质
眼睑——风热
从眼睑位置开始浮肿，继而是四肢及全身浮肿，来势迅速，四肢酸楚，宜疏风清热。
闷胀——湿盛
遍体浮肿，用手指按下时不易恢复，胸闷，身体胀满困重，宜健脾祛湿。
热绷——湿热
全身浮肿，肌肤绷紧光亮，胸闷，兼有烦热口气，便秘尿黄，宜清热祛湿。
腰部酸重——肾虚
面浮身肿，腰部以下更甚，手指轻按后呈凹陷指痕状，腰部酸重，面色苍白，尿量减少，宜温肾助阳。
四肢冷——脾虚
尤以腰部以下浮肿更甚，胸部胀闷，胃口不佳，大便烂，四肢冷，宜健脾化湿。
预防水肿Tips
1．作息有序
2．忌饮寒食冷
3．多做运动锻炼
4．少吃过咸和过甜食物
5．多食用蒜及姜等天然热性食材，促进水分代谢
OL简易食疗
在冬季去水肿的同时，还要加强身体的元气，因此，孙博士将利尿的红豆与温性的生姜、陈皮搭配，喝完之后全身都能暖暖的。
红豆生姜陈皮水
功效：健脾养胃，利水除湿。
材料：红豆2两、生姜3片、陈皮2钱。
做法：1．把红豆洗净，浸泡2小时。2．煲内加1，500ml水。3．大火煮开后，加入红豆、生姜及陈皮。4．再煮开转中小火，煮约30分钟即可。
Tips：只喝红豆水（不吃豆），因为红豆能去水的成分是在豆皮而不在豆肉；如果吃了豆肉，又或是被煮烂的红豆，由于其淀粉释放到水里，利水效果则大大减低。
推荐食材
番茄、芹菜、香蕉、菠菜、坚果、芝麻、蘑菇等都是不错的消水肿食物。另外可以多吃维他命E和B来促进新陈代谢，让体内的水分排出去。同时于饮食上，亦要避免“重口味”，宜多吃清淡的食物，少放食盐等调味料。
燕麦：燕麦是去水肿的首选食物。燕麦含丰富的纤维素，可以增加饱腹感并降低血脂和胆固醇，更有去水肿功效。但最好是吃自己煮的燕麦粥，选择天然燕麦或快熟燕麦，混合适量的水煮开即可食用。如果早餐吃燕麦也可以与昆布搭配，加强排水和减肥作用。
椰菜花：如果想要消除下身的水肿症状，那么就应给身体补充维他命C、E、铁和钼等营养元素。维他命C有利毛细血管的健康，可减轻水肿症状，而维他命E则可以促进身体的新陈代谢，提高代谢率和调节荷尔蒙的分泌，有利消除身体水肿，铁、钼元素对于消除水肿也有好处，这些营养元素可以在椰菜花中找到。另外食用椰菜花还可以有助排便。
椰菜花的烹调法很简单，只需将一棵椰菜花或者是半棵洗净切好之后，用沸水烫熟，然后加适量的蒜蓉及柠檬汁与黑胡椒调味即可，于每次在正餐之前食用。食用椰菜花时，还可配搭蛋类、肉类的食物一起进食，可增强消除水肿的功效。
黑咖啡：如果你不抗拒喝咖啡，不妨喝杯黑咖啡吧！黑咖啡去水肿速度颇快，而且热量很低。女明星都用黑咖啡消水肿的例子不少。但是喝黑咖啡尽量不能空腹，也不能在晚上喝，否则会影响睡眠。
文 / 比
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