东边日出西边雨，南来北往人熙熙。人类的好奇与执着，成就了文明、科技。但想象的羽翼再丰满，也需要科学精神提供飞行动力。我们的科普信条是：从未被假象击倒，一直在追寻真相。
NO.1【鼻子知道什么】
《舌尖上的中国》准确说来应是“鼻腔里的中国”，因为我们最出色的嗅觉能力体现在吃上——“人类就是一种专门闻嘴里气味的物种”。鼻子“闻”的不只是味儿，它有很多奥秘你不知道。
科普一下：我们的每一次呼吸，都在大脑的精准控制之下。气体分子进入鼻腔，鼻子里的感觉细胞把化学信号转化为神经脉冲，通过嗅觉神经抵达大脑。大脑结合环境分析这是什么气味，对下一次吸入的气味量做出指示。此外，如同眼睛会逐渐适应黑暗的环境，乍一闻能把人呛个跟头的气味，过上一会儿就闻不见了。这种长期的嗅觉适应能力是管道工和养猪者不会发疯的关键所在，更是大脑的“战略部署”——选择性地把新气味融进大的背景气味，就可以把注意力解放出来，为辨别下一次可能靠近的新气味做准备。
NO.2【方便面为什么是弯弯的】
什么东西开水一冲，有面有汤，香气四溢？方便面？答对了！可它为什么是弯弯的，思考过这个问题的人有没有？
科普一下：首先，做成波浪形节省空间，在更小的（包装）体积内可以装更多的面条。假设内径是15厘米的包装盒，面饼有两层结构，直线形面一根最多只能有30厘米长，而波浪形面一根可能就可以有50厘米以上。其次，波浪形的面在泡煮的过程中因为面饼间有很多空隙，可以让更多的水接触到面，面饼吸收水分更充足，沾取汤料也就更充分。对于增加面的口感和味道有很大帮助。最后，波浪形的比直线形的在外力作用下更不容易碎。
NO.3【恐怖片为何吸引你？】
恐怖电影总让人有种非同一般的心理体验：难以言表的恐惧，却又满怀惊喜。人们为什么要自讨苦吃，被吓得胆战心惊却不亦乐乎？
科普一下：恐怖电影在观众没有实际危险的情况下营造出各式各样的骇人情景，给人们带来了强烈的刺激性，同时又让人在危险与死亡的极度体验中感受到自身的安全可靠，给观众带来验证自我力量的愉悦。通过观看恐怖电影还可以得到情感的宣泄，在幻觉状态中获取替代性的满足，从而产生愉悦，获得审美快感。在观看恐怖电影时观众可以同时体验恐惧和快乐两种情绪，人们很享受被吓得要死的感觉，直到电影结束才能松一口气。看恐怖电影最快乐的时刻，也就是最恐惧的时刻。常态下，人们一般愿意选择避免刺激，但是当他们进入戒备状态，做好了充分的心理准备，体验恐惧时也在体验快乐。
土也地／辑
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