大雪需滋阴补肾

　　“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。下雪了在农村也有“瑞雪兆丰年”的说法，这时，北方的人们可开展大热滋补了，而广东才刚进入初冬阶段，多数人采用“温补”来达到“养精蓄锐”目的。

　　俗语说：“三九补一冬明年无病痛，三九补一补明年似老虎”，说明进补的大好时机己到。在进补时要注意患有高血压、高血脂、糖尿病的人会容易出现中风的危险。

　　滋补首先是养，即：保养、调养、培养、补养、护养。大雪期保养应要运动适量、劳逸结合、补泻结合、形神共养，老人和办公室上班族应多做活动，尤其是手、脚、腰、腿的运动，一定要做好脚的保暖，一旦受寒血供应慢便会影响心脏和呼吸道的健康。

　　补养的同时应多食羊肉、牛肉、狗肉、鸡、鹅、鹌鹑、大蒜、洋葱、萝卜、桂圆、栗子等。争取热量与营养，养生的饮食品需清燥润肺、滋阴补肾才称为“适时”。

　　介绍一款补脾益肾汤：材料：板栗肉250克、鸡肉300克、枸杞子10克、桂圆粒、生姜、味料等。

　　做法：鸡肉飞水后放入炖盅，再放入各种材料文火炖之，三小时后方可食用。

　　功效：补脾肺，益肾气。

　　黄帝内经有载：春生、夏长、秋收、冬藏。冬天进补收藏得好来年有待春再生，记住：大雪补肾请莫错过好时机。