龙葵果

　　龙葵果，顾名思义，是龙葵的果实。龙葵是一种一年生草本茄科植物，高约50～100厘米，叶呈卵形，花开五瓣，呈放射状，为白色，花蕊为金黄色。每年秋风吹来，花朵就会枯萎，枝头会冒出圆溜溜的果实。龙葵果未成熟时为绿色，成熟后变成黑色，看起来十分可爱，所以有人形象地称它为“黑姑娘”。

　　单从外观上看，龙葵果的确很普通，而且在全国各地的田间地头都有分布，实在算不上珍贵，但若你尝一尝它的味道，就会立即被吸引，其味道酸甜得恰到好处，非常可口。正因为如此，它成了很多人儿时的珍贵回忆--那个年代，物资贫乏，龙葵果就是小孩们最好的零食。由于它分布广泛，甚至在欧、亚、美洲的温带至热带地区都能见到它的身影，所以别名特别多，四川人叫它“野海椒”，内蒙古人叫它为“焉柚儿”，湖北人叫它为“灯龙草”海南人又叫它“假灯龙草”，江西人还叫它“飞天龙”……

　　别看龙葵果其貌不扬，但却是一味药效丰富的中药材。据《本草纲目》记载：龙葵果苦微甘，滑，寒，无毒，富含维生素C和维生素A，以及较高的糖分、有机酸、矿物质，具有调节神经、解除疲劳、去虚热等作用，特别适合体力劳动者食用，是一种较好的滋补食品。

　　不仅如此，据《救荒本草》《唐本草》《食疗本草》《滇南本草》等多本医书记载，龙葵果还可用于治疗咽喉肿痛、水肿、小便不利、去热少睡、坠伤、慢性支气管炎等疾病，最值得一提的是，据临床研究表明，龙葵果还能杀死癌细胞，对于癌细胞的扩张有特殊防止作用。同时值得注意的是，龙葵果虽然药用价值极高，但绝不可乱用，果实必须要成熟后方能食用，未成熟的龙葵果含有龙葵碱，龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经还有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢麻痹作用显著。

　　龙葵果除了可入药，还可制作成果酱。将龙葵果洗净，磨碎搅拌后用粗纱布过滤掉残渣，再加入蜂蜜与维生素进行二次搅拌，最后用高温蒸制和紫外线消毒杀菌。以此种方法做成的龙葵果酱，因蜂蜜掩盖了果实原本的酸味，吃起来香甜可口，闻起来也芳香馥郁，而且还可以在常温下放置两年左右，是家常必备的调味品。

　　除了入药和制成果酱，龙葵果还能酿酒。用龙葵果酿出来的酒，颜色呈浅红色，澄清透明，没有悬浮物和沉淀物，喝起来柔和、酸甜适口，且气味同时具有龙葵果香和酒的醇香。

　　文 杨秀飞 图 李筠