VC之王

　　这年头养生之风渐起，各类养生砖家们把不明真相的群众们忽悠得团团转，各种食品、保健品也是动不动就打着“养生”的招牌，大肆宣传其产品富含N种维生素、X X微量元素等等，其实大部分都已被拆穿为虚假宣传。《Geek》今天就正正名，给大家介绍一下名副其实的植物界VC之王—沙棘。

　　沙棘是原产于我国西北和西南地区的一种灌木，各地叫法有所不同，也有叫醋柳、黑刺、酸刺的，我们通常说的沙棘是指它的果实。它是货真价实的古董级植物，已经在地球上存在超过两亿年……之所以能够在变幻莫测的地球环境下生存如此之久，是因为沙棘适应环境的能力不是一般的强，简直就是变态，你能想到的一切形容顽强植物的词汇放在它身上都不为过：耐旱、耐高温、耐寒、耐盐碱、耐风沙等等，即使是沙漠和高海拔山区的恶劣环境对它也构不成威胁，而且事实上它正好这口，这也是沙棘名称的由来之一。

　　按照产地和性状不同，沙棘分为很多品种，在我国境内就有7个品种以上，在欧洲和俄罗斯还有几个品种，不过估计也是历史上从我国部分地区引进的。在众多的沙棘品种中，质量最上乘、营养价值和药用价值最高的要属分布在川西北和青藏高原的西藏沙棘，此沙棘基本上生长于2700米以上的高海拔山区，野生居多，近年来也有人工栽植的趋势。它最大的特点在于果实娇小，味道浓烈，而且结果不易，果量也很少，由此更显出它的珍贵。藏人称之为“神果达日布”，常常让外地人食用以缓解高原反应，效果立竿见影，不过直接食用其果实的话要能忍受它浓烈的味道才行。据说当年解放军进藏的时候遭遇了严重的高原反应，多亏当地农牧民献上神果达日布才让部队病情大幅好转。

　　沙棘在艰苦卓绝的环境中修炼了两亿年，倘若成精的话怕是孙大圣也拿它无可奈何。经历了这样的修炼，沙棘自身自然有非凡之处，其中最值得一提的就是它让人惊叹的维生素C含量，和一般的蔬菜水果相比基本不在一个水平级上。具体来说，100g沙棘的VC含量大概有1300mg，而同样以VC含量高著称的猕猴桃只有320mg，一般的柑桔更是只有45mg，可见沙棘VC之王的称号不是浪得虚名。

　　另外沙棘树本身由于有着耐旱、耐高温、耐X X的诸多优点，被广泛种植于我国西北地区和黄土高原一带，用以水土保护和恢复植被。相比其他类似作物，沙棘易栽种、成林快、生命力相当顽强，另外还有不错的固氮作用，能够有效改善土质。总而言之沙棘作为环保作物实在是低成本高效率的典范。

　　除此之外，沙棘还可以入药，自古就被藏医、蒙医列为重要的药用植物。话说800年前魔王成吉思汗率军远征的时候，由于过度奔波劳累导致人困马乏，严重影响战斗力，让好战的成吉思汗感到心里直痒痒又无可奈何，此时老道丘处机（没错，就是他）根据唐朝医书记载，向成吉思汗献上了以沙棘为主的药方，服用后士兵和战马果然很快恢复元气，成吉思汗大喜，给沙棘赐名“圣果”，并在民间广泛推广。

　　沙棘的药用价值主要体现在沙棘籽上，由沙棘籽提炼而得的沙棘籽油，含有多种人体所需的活性物质，具有抗疲劳和增强免疫力的显著作用。但是高品质的沙棘籽油价格不菲，这是因为实在得来不易—一个沙棘果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽经提炼还不足10g沙棘籽油，而1kg沙棘籽需要20kg沙棘果实提取，算下来一瓶250mL的沙棘油差不多需要100kg沙棘果制作而得。

　　也难怪俄国人曾经将沙棘油制剂作为宇航员的专用营养品，一般人还享用不了。

　　当然了，沙棘也有着平民化的一面，包括沙棘果汁、沙棘饮料、沙棘茶、沙棘酒之类的饮品在一些地区也是人民群众喜闻乐见的居家旅行之良品。不过由于产地较偏远，并且市场推广不力等因素，沙棘饮品基本上还没有进入主流市场，包括本人的一些同事都不知沙棘为何物，更不敢轻易尝试。不过这些经过调味的沙棘饮品口味已经能为大多人所接受（说白了就是增加了足够的糖分），再加上营养价值突出，相信在更多的人了解到沙棘这个宝贝后，沙棘有朝一日也能成为主流饮品。所以各位注重健康的Geek们，赶快远离手边的诸多碳酸饮料或者N个半柠檬C之类的东西吧，尝试一下营养丰富的沙棘饮品，没准儿会让重口味的你感到满意。