空腹吃香蕉 结果镁超标？

　　传言：香蕉中有较多的镁元素，而镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

　　分析：镁是人类生存不可缺少的常量元素之一，也是人体常量元素中含量最少的元素，它在人类的生理活动、临床治疗中都具有重要意义。镁能维持骨骼、神经肌肉的正常结构与功能。镁能维持心血管正常功能，是维持心肌的正常结构、心脏正常节律所必需。同时镁能作用于周围血管系统，引起血管扩张，使血压下降。若镁缺乏，常见症状为手足抽搐，严重者有烦躁不安等。

　　香蕉中含有镁，但空腹吃香蕉真的会“使血液中的含镁量骤然升高，进而影响心脏”吗？黄瑜芳表示，一般来说只要不是一次性大量地吃，很难镁过量。

　　根据中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人镁适宜摄入量定为350mg/d，而可耐受最高摄入量为700mg/d，每100克香蕉中含有43mg的镁，食物中的镁主要在肠道中被吸收，吸收率约为30%，一个正常成年人就算是一次进食200克（两根中等大小的带皮香蕉约为350克），其镁的含量约为86毫克，也仅为日推荐膳食摄入量350毫克的四分之一，不太可能引起镁过量。也就是说，除非一口气吃下几十根香蕉，否则不会出现镁摄入过量，一般人根本不可能一次性吃这么多的香蕉。因此不必过于担心吃香蕉会导致镁摄入过量影响心脏健康的问题。

　　其实，镁普遍存在于各种食物，但含量差别很大。食物中含镁量最多的是绿叶蔬菜，糙粮、坚果等食物也含有丰富的镁。日常生活中人们常用一些含镁比香蕉高得多的食物，如麸皮（382毫克）、荞麦（258毫克）、大黄米（116毫克）、大麦（158毫克）、黑米（147毫克）、口蘑（167毫克）、黄豆（199毫克）、绿苋菜（119毫克），但从没人说空腹吃这些食物会引起镁过量而影响心脏，更不用担心空腹食用一两根香蕉就会引起镁过量的问题了。

　　结论：一般来说空腹吃一两根香蕉不会引起不适，只要心、肾功能正常，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。

　　空腹吃香蕉并不可怕，可根据自己的体质来定；但肾功能不全的患者则不宜多食香蕉，以防因排钾功能受损而发生高钾血症。

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