南京民國風華

来源:中国旅游
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发布时间:2017-02-07 10:20

　　民國時期，時代正在經歷天翻地覆的激盪。

　　南京作為民國首都，博愛、包容、兼容並蓄，經濟繁華，人文薈萃，在中國都市中無出其右者。

　　東方的詩情與西方的浪漫，讓這個時期的南京，充滿無數令人驚異的風尚。

　　今天，我們就做一次時空旅行者，不感歎金陵梦醒，不悲傷秦淮情逝，夢回民國南京，只為感受她曾經的風華。

　　南京金陵

　　槳聲燈影中的金陵風華

　　凄厲而繁的弦索，顫岔而澀的歌喉，雜着嚇哈的笑語聲，劈拍的竹牌響，更能把諸樓船上的華燈彩繪，顯出火樣的鮮明，火樣的溫煦了。小船兒載着我們，在大船縫裡擠着，挨着，抹着走。它忘了自己也是今宵河上的一星燈火。

　　--俞平伯《槳聲燈影裡的秦淮河》

　　南京的歷史上從不少才子佳人，更不缺帝王將相，畢竟這裡曾是十朝古都；但是在南京定都的王朝，從東吳、東晉，到宋、齊、梁、陳，再到僅維持了九年的太平天國，多數短命而亡，讓人頗有「英雄氣短」的感慨。而這座千年古城更加命運多舛：從東晉兵變、侯景之亂，到隋朝滅陳、金兵燒城、天京淪陷，再到慘絕人寰的南京大屠殺……僅歷史記載的大規模毀城和屠殺就有六次之多。無數次的殺戮、屠城與重建，讓南京像一隻浴火重生的鳳凰，不斷涅槃重生的過程，有說不出的淒美和悲壯。

　　民國首都與《首都計劃》

　　《首都計劃》中的南京「不獨成為全國城市之模範，並足比倫歐美名城也」。

　　現在來南京遊玩的人仍舊會驚歎於紫金山與市區成片的法國梧桐。從上世紀二十年代，林業專家傅煥光主導，從上海引進上萬株法國梧桐和楓楊，塑造了南京城如今綠蔭如蓋的詩情畫意。文物保護專家朱偰先生曾經在比較了長安、洛陽、金陵、燕京四個古都後，言「此四都之中，文學之昌盛，人物之俊彥，山川之靈秀，氣象之宏偉，以及與民族患難相共，休戚相關之密切，尤以金陵為最。」民國時代，南京是首都。軍閥、政客、文人、雅士、才子、佳人……都在這南京這座舞台上粉墨登場。

　　孫中山《建國方略》中稱南京：「有高山、有深水、有平原，此三種天工，鐘毓一處，在世界中之大都市，誠難覓此佳境。」

　　從1927年（民國16年）開始，民國政府定都南京，成立「首都建設委員會」辦理國都設計事宜。當時正是世界性經濟危機時期，在一片低迷之中，萬象更新、欣欣向榮的南京，吸引世界各地建築精英前來一試身手。由美國建築大師墨菲（HenryKillamMurphy）主持的國民政府南京之《首都計劃》開始實施。《首都計劃》中稱：此次設計，不僅關係首都一地，且為國內各市進行設計之倡，影響所及至為遠大。全部計劃皆為百年而設，非供一時之用。1929年（民國18年）12月，《首都計劃》連同各種詳圖由民國政府公佈，內容包括人口預測、城市功能分區、道路系統規劃及市政工程規劃等。「民國首都南京城」的宏願，終於變成了設計圖紙。這是南京歷史上第一部最完整、最正規的城市規劃，也成為中國最早的現代城市規劃。

　　風情·民國

　　紙醉金迷的民國夢既屬於文人貴族、軍閥政客，也屬於普羅大眾。

　　民國時期那緩慢珍貴的時光，精致講究的生活方式，都值得再去細細回味。今天的我們是幸運的。因為如今在南京，仍有多種方式，能重新回到民國大街小巷，感受金陵古都的民國風情。

　　美齡宮

　　遠東第一別墅的「最美項鏈」

　　南京的「項鏈」

　　小紅山美齡宮，最早稱為「小紅山官邸」，後又改稱「民國政府主席官邸」。因蔣介石與宋美齡常常去小住，於是便稱之為「美齡宮」。名稱很多，繞來繞去，其實不過是1934年竣工，佔地約200平方米的一處三層小樓。不過我始終不明白的是，蔣宋二人的別墅很多，在其他度假地也有固定住所：上海的「愛廬」、杭州的「澄廬」、廬山的「美廬」，還有重慶曾家岩、青島八大關、南京湯山等都有官邸，卻唯獨這一處稱之為「宮」，不免令人遐想。

　　不過，宋美齡本人對「宮」字表示過異議，因為只有帝王后妃住所才稱之為「宮」。於是這裡現在又叫「宋美齡別墅（Song Mei Ling’s Villa）」。不過叫它「美齡宮」也是名副其實。這裡被稱作南京東郊最美的建築，南京的「最美項鏈」。

　　這次我也不能免俗，慕「項鏈」的大名而來。條綿延數公里的「項鏈」，靜靜依偎在紫金山腳下，沿陵園大道伸展。成排的法國梧桐層層疊疊，如詩的紅楓點綴其間，美齡宮則綴在水滴狀的吊墜中，如一顆璀璨的綠寶石，熠熠發光。有人說，這條「項鏈」是蔣公送給夫人的禮物，也有人說，這是蔣宋二人「曠世愛戀的紀念」。實際上在美齡宮建成之前，紫金山法桐已長成規模。不過如今大家更願意相信浪漫的演繹，相信亂世中兒女情長的美好，這也無可厚非。畢竟這條藏在紫金山上的「項鏈」，確實美不勝收。

　　第一夫人咖啡廳

　　第一別墅的民國下午茶

　　當然，鮮有遊客能有機會乘直升機俯瞰「項鏈」。那到美齡宮參觀，有甚麼玩法？

　　首先自然是欣賞建築。美齡宮主體是一座三層宮殿式建築，頂覆綠色琉璃瓦，房檐琉璃瓦上雕着1，000多隻鳳凰，裝飾以旋子彩繪，特別是藍底雲雀瓊花圖案出自工筆畫家陳之佛之手。其內部裝潢更是精巧細緻，代表了八十年前的設計最高水準。

　　若你對建築興趣一般也沒關係。美齡宮二樓的大宴會廳，從前是蔣宋二人大宴賓客的地方。如今宴會廳連同二樓露天大陽台，被規劃為「第一夫人咖啡廳」。此次我點了一杯店主特調，據說是宋美齡愛喝的「美齡茶」（茉莉花與綠茶調配的茶飲），像當年的蔣介石總統和夫人宋美齡一樣，在大露台上一邊喝咖啡茶飲、一邊眺望紫金山風景，絕對稱得上是有些奢侈的享受了。

　　美齡宮

　　地址玄武區中山陵9號

　　交通地鐵2號線下馬坊站，步行20分鐘到達。或換乘201路、34路、旅遊專線2號線到中山陵停車場站，再步行5分鐘到達。旅遊專線1號線明孝陵博物館站亦可到達

　　時間 7：30-18：00

　　門票￥30

　　總統府

　　風起雲湧民國往事

　　南京總統府既有中國古代傳統的江南園林，也有近代西風東漸時期的建築遺存，至今已有600多年的歷史。其歷史可追溯到明初的歸德侯府和漢王府，清代被辟為江寧織造署、兩江總督署等，清康熙乾隆南巡均以此為行宮。太平天國定都天京（今南京）後，在此基礎上擴建為天王府。

　　1912年1月1日，孫中山在此宣誓就職中華民國臨時大總統，辟為大總統府，後來又為南京國民政府總統府。

　　總統府是一座中西結合的院落，既有設計精細的西式辦公樓、高聳的圓柱、深邃的回廊，又有清幽雅致的中式園林。分為中、西、東3個參觀區域，分佈一系列的史料展館和復原陳列，還有一些再現歷史場景的人物蠟像。

　　你可以先沿着中軸線依次遊覽中區，再從尾端進入西區或東區。門樓是總統府的標誌性建築，氣勢雄偉，是很多遊客一定會留影的地方，從此進入就是中區。大堂是一座中式建築，橫樑上是孫中山手書的天下為公匾額。一直往前，有總統府文物史料展館。最北端是子超樓，曾是林森、蔣介石、李宗仁等辦公的地方。若從門樓進去往西走，最先看到的則是煦園（即西花園），小橋流水，是典型的江南園林，裡面保留着石舫、夕佳樓、忘飛閣、印心石屋、漪瀾閣等着名遺址景點。

　　繼續往裡走，可以參觀孫中山的臨時大總統辦公室、起居室。門樓的東邊是東苑（即東花園），有國民政府行政院、陶林二公祠、馬廄等各時期的建築。這裡還有太平天國文化展館，以天王寶座、書房、後宮、機密房等模擬景觀，再現了天朝宮殿的昔日輝煌。

　　總統府

　　地址玄武區長江路292號

　　交通地鐵2號線、3號線至大行宮站

　　時間旺季（3月1日至10月31日）8：30至18：00，淡季（11月1日至次年2月底）8：30至17：00；閉館前1小時停止售票，閉館前50分鐘停止入館。逢週一閉館

　　門票￥40

　　鐘山風景區

　　紫金山「螢」光飛舞

　　中山陵

　　中國近代建築史「第一陵」

　　去南京旅游，一定會被人問「去中山陵了嗎？」，可見中山陵對南京人的意義。確實，第一次去南京的人，沒有不去中山陵的。中山路上，當年上海法租界贈送的1，500株法國梧桐，經過八十餘載春冬，如今已經亭亭如蓋。林蔭下，想起那句「革命尚未成功，同志仍需努力」，難免感慨。

　　到達博愛牌坊，我一路俯身低頭在墓道上前行。墓道設計成上坡道，行人必須低頭，這讓所有遊人進入瞻仰悼念的氣氛。從牌坊上達祭堂，青色琉璃瓦襯托花崗石牆面，顯得莊嚴肅穆。在祭堂所在平台上向下俯瞰，半個南京城盡收眼底。

　　鐘山風景區不僅是陵墓建築群，圍繞中山陵，還有音樂台、光化亭、流徽榭、仰止亭、中山書院、藏經樓（即孫中山紀念館）、行健亭等等，若有時間，體力又充足，可以一併觀賞。

　　中山陵

　　地址玄武區石象路7號

　　交通地鐵2號線下馬坊站，轉乘旅遊專線2號線中山陵站；201路、34路巴士中山陵停車場站

　　時間 8：30-17：00；週一祭堂維護不開放，只能走到陵門為止（如逢法定節假日，則正常開放）

　　門票免費

　　靈谷景區

　　地址玄武區靈谷寺2號

　　交通巴士202路靈谷寺公園站

　　時間 6：30-18：30（3月至10月）；6：30-18：00（11月至次年2月）

　　門票￥35

　　靈谷景區忠魂猶在

　　鐘山風景區中，最著名的是中山陵，然而此行最令我難忘的，非靈谷寺莫屬，「國民革命軍陣亡將士公墓」就在此處。1927年，國民黨為「藉以彰革命之功勛而慰先烈之幽靈」、「建築公墓、安慰忠魂」。從此靈谷寺與中山陵、明孝陵三足鼎立，構成紫金山如今綠蔭如蓋的風光。

　　這天有些微雨，我進入靈谷景區，踏上一條青石鋪地的甬道。盡頭的牌坊上書「大仁大義」和「救國救民」，琉璃瓦當則是國民黨黨徽。再往前走就能看到主祭堂無樑殿。祭堂中間是國民革命烈士靈位，左右兩側石碑刻「民國國歌」和「國父遺囑」。殿內的牆壁，密密麻麻地刻滿了陣亡將士的姓名和軍銜，上至上將，下至班長和士兵，共有三萬多人。大殿內沒有房樑，呈現一個青石搭建的空曠的穹頂，也沒有燈光，只有一束夕陽從高牆的氣窗中射入，氣氛既嚴肅陰森，又無比神聖，彷彿林布蘭的油畫。

　　「螢」光飛舞美如繁星

　　無樑殿內場景十分震撼，不過靈谷景區並不全是陰森恐怖的氛圍。餓了，靈谷寺周圍有素齋餐廳、還有賣素麵、素粥等的商家，果腹之餘也算一種修行；而現在最流行的，則是在靈谷寺看螢火蟲。因為這裡生態保護好，草木繁茂，加上墓地陰冷潮濕，符合螢火蟲習性，於是靈谷寺成了南京最著名的螢火蟲棲息地。

　　看螢火蟲最佳季節是八月，即螢火蟲繁殖的季節。最佳地點是靈谷寺入寺後兩邊的草叢中。每晚7點左右，螢火蟲開始發光，8點至9點為高峰，也是最佳觀賞時機。9點半至10點左右，螢火蟲的光就漸漸消失。在靈谷寺看螢火蟲，裝備很簡單：手電筒及長衣長褲（防蚊蟲叮咬）即可。觀賞同時要注意腳下，因附近時常有蛇出沒。螢火蟲喜愛陰暗，而強光如車燈、相機燈光都對螢火蟲的繁殖有毀滅性干擾，所以在觀賞同時，切記保護生態。

　　藥房

　　出售藥草茶等飲品，可以在藥房內小坐。同時設有專家門診。

　　火車站

　　舊南京浦口火車站，曾經是電視劇《情深深雨濛濛》的取景地之一。

　　雜貨舖

　　出售各種老南京零食，還有魯迅筆下《孔乙己》中的鹹亨酒店茴香豆。

　　南博民國館

　　紙醉金迷民國夢

　　這裡有不同的館讓你認識南京！

　　南博民國館

　　重回民國，做一天南京市民

　　感受南京的民國味，南京博物院的民國館是個好去處。館內身穿民國衣衫的年輕工作人員，像是剛從中央大學畢業的女學生；而地上凹進去的平行線，正是三十年代南京電車的軌道。

　　紫金山南麓的南博，前身為1933年創辦的國立中央博物院，當年的首都博物館自然非「等閒之輩」，如今仍是中國第二大博物館，規模僅次於天安門廣場旁的中國國家博物館。南博的鎮館之寶多不勝數，從恐龍化石、官窯瓷器、各朝書法繪畫、鎏金佛塔，甚至還有金縷玉衣和銀縷玉衣，令遊客輕鬆遨遊於各朝各代的珍品中一飽眼福。

　　此行南博最吸引我的是新建成的「民國館」。民國館還原了民國時期的南京街道，甫一進大門，便能展開一場奇妙的穿越時空之旅，感覺自己瞬間回到三十年代歌舞昇平的繁華首都。

　　我在裡面足足逛了一下午，走大街、穿小巷，身邊的廣告招牌、美人海報，甚至革命標語，全部還原得細緻入微。從電車站、火車站台，到銀行、酒吧、郵局、藥房、南北雜貨舖、書店、裁縫舖……應有盡有，而且所有店舖都是真的在營業。

　　遊人可以在民國酒吧裡小酌，去書店看看舊書，去雜貨店嚐嚐舊日零食，甚至去照相館拍一套仿舊的泛黃寫真。逛累了，不妨去藥房坐坐，飲一杯藥茶，臨走時也別忘記去郵局，寄一張穿越時空的明信片。民國館出口處還有一間茶樓，有敞亮的大戲台，不定期上演蘇州評彈、南京白局、崑曲、錫劇等民間戲劇。二十元喝杯茶，順便做一回民國名流也不錯。

　　照相館

　　照相館提供民國服裝，可以在此拍攝屬於自己的民國風格的泛黃相片。

　　郵局

　　門口張貼了復古海報。實際是貨真價實的郵局，可在此寄明信片留念。

　　南博民國館

　　地址玄武區中山東路321號南京博物院藝術館負三樓

　　交通地鐵2號線明故宮站，1號口出，沿中山東路向東步行300米

　　時間週二至週六9：00-17：00（16：00停止進入），週一9：00-12：00（11：00停止進入），週一若逢國家法定節假日，則全天開放

　　門票免費。憑身份證件（如護照）現場免費領票

　　風尚·民國

　　雲錦博物館

　　民國時尚生活

　　自民國肇始，西風吹來，一波又一波的新思想如浪潮般席卷而來。歐風美雨的洗禮，帶來嶄新的觀念，讓人力車變成汽車、大院變洋房、私塾變大學、布襖黑裙變成大衣旗袍、長袍馬褂變成西裝革履……好在如今，我們仍舊能在南京重新找回曾經的風尚，看民國的時尚、民國的藝術，還有民國的書卷氣。

　　「寸錦寸金」看雲錦

　　南京雲錦被稱為「寸錦寸金」，是古代三大名錦之首，因美若天上的雲霞而得名。它曾是皇家御用，從古代皇帝的龍袍、龍椅，文武百官官服前象徵品級的補子，到西藏布達拉宮、青海塔爾寺的裝飾，都能看到雲錦的身影。

　　不過，因為雲錦織造工藝難度大，用料昂貴，很難走入尋常百姓家。民國時期，人們審美發生改變，傳統服飾漸漸被西化服裝替代，作為皇家貢品的雲錦一度失去市場。不過，1921年至1931年期間，南京人獨闢蹊徑，創造順應時代的新雲錦商品，讓雲錦不僅是高高在上的黃袍馬褂，還可以是錢袋、提包、椅墊……最初，這些雲錦製成的日常用品被旅居海外的國人和來華旅遊的歐美人所喜愛，而後漸漸拓寬市場，風靡一時。當時行業中把這種產品稱為「洋裝貨」，經銷洋裝貨則稱為「銷洋裝」。

　　如今，雲錦作為國家非物質文化遺產，重新得到復興。此次我在南京，參觀了兩個以雲錦為主題的博物館：「南京雲錦博物館」與「江寧織造博物館」。其中江寧織造博物館以曾經的江寧織造府為主題，講述南京這座綢緞之城的前世今生。曹雪芹一家在江寧織造府三代司職，為朝廷監造雲錦，《紅樓夢》中多次提及雲錦，就是因為從小耳濡目染。其中我最推薦的展廳是館內的民國旗袍展；而南京雲錦博物館的雲錦展品更豐富，且是免費開放，最吸引的是展廳中幾台巨大的「大花樓木提花織機」。織機上有工作人員現場演示，遊客能清晰可見雲錦誕生的過程，實在不得不令人讚歎。博物館一層有雲錦商店，價格嘛，手織雲錦以桑蠶絲加金線或孔雀羽毛編織，自然不菲；若實在喜歡，可也以選擇機織雲錦，色彩相對單一，好在價格更親民。

　　江寧織造博物館

　　地址玄武區長江路123號（總統府對面）

　　交通地鐵3號線大行宮站

　　時間 8：30-16：30

　　門票￥20

　　南京雲錦博物館

　　地址建鄴區茶亭東街240號（南京大屠殺紀念館對面）

　　交通地鐵2號線雲錦路站

　　時間 8：00-17：30

　　門票免費

　　甘熙故居

　　聽一場原汁原味「南京白局」

　　白局白局，「白唱一局」

　　「白局」是甚麼？簡單來說，這是南京唯一的地方戲曲。民國時代，大總統走馬燈似的換，前朝遺老們向着北方抱拳，算是和過去的生活方式訣別。五四運動後，人們的審美也在變，戲園裡的觀眾從聽戲變成了看戲，唱戲的人不僅要唱得好，還要唱得新；不僅要唱得新，還要長得美。戲劇變得商業化，變得時髦，還誕生了一大批戲劇名角兒：梅蘭芳、程硯秋、尚小雲、荀慧生、徐碧雲……

　　當時，地方戲曲也得到發展。在南京周邊，崑山有崑曲，無錫有錫劇、蘇州有評彈……南京呢？帶着這個問題我翻閱不少資料，終於有了點眉目。這白局原本是雲錦織工們在織布時自娛自樂發明出的曲調，後來廣為傳唱，成為飯館和茶樓常見的曲藝表演。白局的唱詞全是南京方言，講的內容是南京人身邊的事，遣詞造句全部是南京俚語。表演一般少則一人，多至三到五人，以說唱夾雜秦淮歌妓彈唱的曲調，講美景、美食、節慶、民俗、歷史、傳說……內容無所不有。最初的白局表演不收費，於是有「白局白局，白唱一局」的說法。

　　如今在南京，唱白局的人少了，聽白局的人也少了。儘管已入選國家非物質文化遺產，但白局仍和很多民間藝術一樣，面臨失傳的危機。

　　甘熙故居茶館聽白局

　　南京博物館民國館的老茶館有白局表演，但是時間不固定，演出節目表可以提前在南京博物院官網上查到。我去的那週，不巧錯過白局表演，因此只能悻悻而歸。

　　但來到南京，不聽一場原汁原味的白局實在有點遺憾。本着鍥而不捨的精神，我找到甘熙故居的茶館，一問才知，這是如今唯一一處長期堅持表演白局的地方了。

　　甘熙故居俗稱甘家大院，南京人叫它「九十九間半」，是中國最大的私人民宅。瘦瘦小小的大門，沒想到裡面別有洞天。這間大宅第，最初的主人是甘熙之父甘福，後來幾經易主，現在作為景區以及「南京民俗博物館」開放。

　　甘家和戲劇頗有緣分，算是戲曲世家，梅蘭芳也經常光顧。當時，日軍頭目欣賞甘律之的京劇，下發了禁止破壞的命令，甘宅得以在戰火中保存。宅子中的老茶館，每週末有固定的演出，週六京劇，週日是南京白局和白話，看演出免費，自然不能不聽。

　　白局在週日下午開場。幾位演員身穿旗袍，不時敲敲手中的碟盤和酒盅，一口南京腔在二胡和琵琶的伴奏下娓娓道來。至於內容……說實話只能連聽帶猜，但勝在好氛圍。

　　值得一提的是，來看戲的不僅有遊客，更多的是南京本地的「公公婆婆」，提一把蒲扇，端一杯熱茶，一邊看戲一邊哼着曲調，十足「老南京」。

　　小知識

　　南京方言是明朝的「普通話」

　　白局的唱詞全部是南京方言，對遊客來說，是否能聽懂，絕對是一項考驗。實際上南京方言（Nankinese），又叫南京官話，在明朝時，由於朱元璋定都南京，因此由六朝金陵雅音演變來的南京話，成了當時國家官話標準語，其地位如同現在國內推廣的普通話。

　　甘熙故居

　　地址秦淮區南捕廳歷史街區15號

　　交通地鐵1號線三山街站，3號出口

　　時間 9：00-18：00，老茶館每週六14：30有京劇表演，每週日14：30有白局、白話表演

　　門票景區門票￥20，聽戲免費

　　南京大學

　　民國書卷氣

　　南京大學(鼓樓校區)

　　地址鼓樓區漢口路22號

　　交通地鐵1號線珠江路站，廣州路出口右轉，沿廣州路直走約5分鐘

　　時間全日開放

　　門票免費

　　說民國時代是文化百花齊放的時代一點不為過。新文化興起，大學生們成了時代舞台上的重要角色。南京作為首都，有曾經民國時期的全國最高學府「國立中央大學」。她源於1902年籌建的三江師範學堂，又於1928年最終定名國立中央大學。在1948年，普林斯頓世界大學排名中，國立中央大學排名超過日本東京帝國大學（如今的東京大學），是亞洲第一學府。

　　時光易逝，如今漫步在南京大學中，草如茵，松如蓋，看常春藤爬滿北大樓；圖書館前「兩江師範學堂」和「金陵大學堂」兩塊古樸石碑，依然在訴說舊日的書卷氣。

　　拉貝舊居

　　校園的東南角是拉貝舊居，著名的《拉貝日記》寫於此。這是曾經南京國際安全區主席，被稱為「中國辛德勒」的德國人拉貝的故居，一座德式小洋樓。1937年12月南京大屠殺期間，就是在這裡，拉貝共收留、保護了600多名中國難民。法國電影《拉貝日記》的事件原型。

　　何應欽公館

　　南京大学北园何應欽公館，是國民黨元老何應欽所有公館中保存最完好的一處。始建於1934年，是一幢西班牙式的三層樓房，1949年曾短期成為美國大使館。建築外牆為米黃色，門窗均為拱形，屋頂上鋪着青色琉璃瓦，環境清幽，四周植滿雪松。

　　北大樓

　　南京大學鼓樓校區的北大樓青藤纏繞，一直是南大的地標。這個西洋風格磚木結構的建築從民國沿用至今，1917年由美國建築師司邁爾（A．G.Small）設計，曾經是金陵大學北大樓。屋頂上的紅星是它最醒目的標誌，也是電影《建國大業》的取景地。詩人余光中曾寫詩「常青藤攀滿了北大樓∕是藤呢還是浪子的離愁」。

　　賽珍珠舊居

　　諾貝爾文學獎獲獎者，美國作家賽珍珠（Pearl S.Buck）在南京的故居。1919年至1934年，賽珍珠和丈夫，農業經濟學家John Lossing Buck及家人居住於此長達十餘年。在這裡，她完成了處女作《放逐》，以及後來獲得諾貝爾文學獎的小說《大地》等諸多傳世名作。

　　永豐詩舍

　　與書談場知性戀愛

　　位於中山陵3號的永豐社，是進出中山陵必定會路過的地方。但大多數遊客不是趕時間前往中山陵，就是急匆匆去明孝陵或美齡宮。這間在陵園大道上古色古香的建築，常常被遊客遺落，鮮少有人在此停車下來一探究竟。

　　作為中山陵的附屬建築，永豐社的歷史實在有些坎坷。1933年，永豐社由中央陸軍學校捐建，但抗戰時期不幸被毀，之後重建，紅柱白牆，藍色琉璃瓦，掩映在高大的法桐中。《讀首詩再睡覺》、《百年新詩》、《荷馬史詩》……這是中國唯一一間以詩歌為主題的書店。除大量的文藝書籍，飲料也以詩命名，如辛波斯卡的「一見鍾情」、普希金的「詩人」、特拉克爾的「大地上的異鄉者」、聶魯達的「似水年華」……書店包間也和詩人有關，房間物品的擺放甚至牆壁的顏色，都和詩人身前的書房一模一樣，你可以走進普希金、聶魯達、波赫士或者茨維塔耶娃的專屬詩屋，一杯咖啡，一本詩集，就能度過一個下午。

　　永豐詩舍

　　地址玄武區中山陵3号

　　交通地鐵2號線下馬坊站，轉乘旅遊專線2號線中山陵西站；或乘中山陵景區小火車，海底世界站

　　時間 8：30-17：00

　　人均消費￥30

　　風味·民國

　　大快朵頤民都薈民國菜

　　民國菜並非一個特定概念，而是指1912年中華民國建立之初到1949年，以京蘇大菜為主，包含浙紹、廣東、廣西、四川、湖南等菜系，在民國時期流行於南京的菜肴。

　　換句話說，這是民國時期，將整個中國東、南、西、北、中的風味，在南京人的廚灶上蒸、煮、煎、炸。

　　民國菜集各家所長，自成一體，如南京這個城市的性格，包容、博愛、南北兼容。

　　南京1912街區如今吸引眾多遊客。這裡正對總統府，民國時是政府工作人員、青年軍官、銀行職員的宿舍區。如今一幢幢老建築被改造成餐館、酒吧，成了夜蒲的好去處。

　　民都薈就在1912區廣場正中，位置醒目。逛完總統府，過十字路口，不出五分鐘走到這間小館。一進門，給我的第一感覺是不像餐廳--店內擺了大量圖書、舊日海報、民國刊物、錢幣，如同一間裝潢精美的民國文化展廳；樸實的木製餐桌，鋪上藍印小花布，搭配一盞舊枱燈，那氛圍又像當年大戶人家的書房，充滿文藝氣質。服務生也都是民國裝扮，儀式感滿分。

　　民都薈餐廳的很多菜名都是民國大人物「代言」，「中山總理豆腐」自然指的是孫先生，「美齡沙律」是宋美齡，「少帥紅燒肉」是少帥張學良，「阮姐白玉蝦仁」則是風靡一時的阮玲玉……每道菜都有掌故。

　　比如這「阮姐白玉蝦仁」，相傳阮玲玉愛吃蝦仁，於是用粉絲炸製的金黃「鳥巢」搭配嫩滑的蛋清蝦仁、白果、黑木耳，色彩和造型都是滿分。少帥紅燒肉則是張學良鍾愛的美食，紅燒肉整整齊齊碼在陶罐中，肉色紅潤，底部搭配上苔菜和青菜，味道微甜但不膩。

　　雖然整間餐廳給人的感覺是以民國文化為賣點，形式盛於內容，但菜品口味地道，服務親切，還是很值得推薦。

　　民都薈

　　地址玄武區1912街區A-10號

　　交通地鐵2號線大行宮站，沿太平北路向北走400米

　　時間午餐時間11：00-14：00；晚餐時間17：00-21：00

　　電話 25）8656 6877

　　人均消費￥220

　　福昌飯店迎春園

　　最有歷史的民國菜館

　　福昌飯店，在南京幾乎無人不曉，這裡是很多老南京人「第一次喝咖啡」、「第一次吃西餐」的地方。這間1932年動工的飯店，為民國時期南京城最高的建築之一，1930至1940年代，法國大廚主廚，是上流社會和達官顯貴聚集的場所。現在主營民國菜，店名取意「福澤四海，昌隆四方」，甫一進門，便看到門口招牌寫着「江蘇省文物保護單位」、「原中華民國代總統李宗仁官邸」和「原中華民國高級將領俱樂部」，其歷史與地位絕非普通餐廳能媲美。

　　凡名氣大的餐廳，廚師便會有些任性，福昌飯店迎春園的大廚也不例外。想在此用餐，一定要事先電話預約，於是不識規矩的我第一次登門就吃了閉門羹，只好改日再來。

　　預約敲定時間，盛惠每人兩百元，食客不必點菜，餐點全憑餐廳準備。餐廳每月更新一次菜單，用當季食材料理，從冷盤熱菜，到點心生果，共有十幾道，按順序上菜。

　　此次我嚐到幾道名菜：「砂鍋生敲燉蛋餃」，以燉生敲搭配蛋餃，滋味濃厚（「燉生敲」是歷史悠久的南京菜，鱔魚活殺去骨，用木棒敲擊鱔肉，使肉質鬆散，故名生敲）；「松茸菊花嫩豆腐」，以松茸熬湯，搭配切成菊花形狀的雪白豆腐，放在白瓷盞裡小火熬煮，鮮香誘人；「雞汁薑絲鮮白魚」是傳統菜，魚肉事先腌過，但是毫不掩蓋其鮮嫩的口感，與徽菜中的鱖魚有異曲同工之妙；還有幾道「生焗蒜蓉鳳尾蝦」、「蟹味菇炒金錢肚」、「小籠薄皮大湯包」，都值得稱讚。

　　福昌飯店迎春園

　　地址鼓樓區中山路75號

　　交通地鐵1號線、2號線新街口站

　　電話 86-25-8471 8181；8471 9738

　　人均消費￥200

　　小籠湯包

　　小籠湯包誕生於江南地區，上海、蘇州、揚州、無錫，每個江南城市的小籠湯包都有自己獨特的口味，如上海小籠湯汁多，無錫小籠餡大偏甜……民國時期，南京作為首都，小籠湯包更是風靡，但又與上海小籠不同，味道偏鹹。後來小籠湯包從南京被帶到台灣，於是有了米芝蓮星級食府鼎泰豐、點水樓等名店，遍佈全球，其影響力自不必說了。

　　鴨油酥燒餅

　　1917年，由當時的社會名流和商界要人李仰超、朱壽仁、劉海如、禹子寬等人合股集資，在當時的奇望街上承思寺附近，開設了奇芳閣清真茶社。秦淮八絕中的鴨油酥燒餅，就是來自奇芳閣。如今的奇芳閣在夫子廟貢院街的街口上，只要是來夫子廟遊玩的人就一定不會錯過。鴨油酥燒餅一元一個，香酥的燒餅層次分明，撒滿芝麻，佐餐或直接吃都不錯。

　　牛肉鍋貼

　　南京的牛肉鍋貼，最有名的是「蔣有記」。曾經躋身秦淮八絕的蔣有記，堪稱命途多舛，1922年，如今掌門人蔣玉友的爺爺蔣有才創立蔣有記，作為近百年的清真菜館，在南京實在太出名，一到中午這裡便排起長龍，人多的時候竟要排1、2個鐘。它的味道也值得等待，牛肉鍋貼外皮適中，厚一分笨重，薄一份生硬，底部焦香酥脆，回味無窮。

　　梅花糕

　　梅花是民國時期的國花，也南京市的市花。知道這個典故後，再看到如今南京大街小巷賣的梅花糕，突然感覺這小小的梅花糕也充滿歷史的回味。麵粉蛋皮放入梅花形狀的模具中，中間加上細豆沙餡、小元宵，上面撒上青紅果、葡萄乾，烤到外焦里嫩。最上層是梅花形狀，中心部分是顆櫻桃。

　　鴨血粉絲湯

　　來到南京，我的第一任務就是清早去喝碗鴨血粉絲湯。這鴨血粉絲風靡南京，起源民國，要追根溯源，民國南京地方史專家盧冀野《東山瑣綴》提到過，以前的鴨血俗稱鴨衁，過去鴨子店大都是回族經營，他們不吃動物的血，而南京人喜歡吃衁子，就把鴨衁賣給漢族食用，同時在賣鴨衁時附帶送鴨湯，增加一些收入，於是形成了如今鼎鼎大名的南京鴨血粉絲湯。

　　精心選材

　　南京大排檔（夫子廟平江府店）

　　地址秦淮區夫子廟大石壩街48號

　　交通巴士44路、15路、49路、304路至平江府路下

　　電話 25）6821 6777；400 187 7177

　　人均消費￥60

　　穿越時空

　　南京五日民國之旅攻略篇

　　住宿

　　如今，南京有很多以民國文化為主題的酒店及旅舍。來南京遊玩又想順便體驗民國風情住宿，可以有如下選擇：

　　頤和公館

　　南京最著名的民國精品酒店，價格不菲，位於頤和路民國建築群內。酒店內有民國文化展廳，從吃、住、到文化體驗，民國風一網打盡。