新时代年味十大特征

　　老传统，是中国人过年的集体记忆；新味道，是中国人在文化传承中的自信创造。年味，其实从未变淡。

　　随着社会变迁，新的时代与旧的传统相互磨合与适应，春节的年味也呈现出明显的十大特征：1.家人团圆，30亿人的“春运”不仅是一种社会现象，更是一种游子思乡归乡的情怀，过年必须要回家看看。2.守岁仪式，自从1983年第一届春晚亮相银屏之后，这就成了中国人守岁的新节目，继而，对春晚创意与节目的点赞与吐槽，也为守岁平添了一份别样乐趣。3.祭祖祈福，在不少地区，仍旧会在新年之际，全家扶老携幼拜天、拜地、拜祖先，表达敬畏，祈愿平安。4.放鞭炮看花灯猜灯谜，这一习俗既保持了传统的样貌，又增添了新时代的特征，花灯种类繁多造型各异甚至融入了现代科技的元素。5.年夜饭在饭店，不少家庭会提前在饭店预定年夜饭，犒劳一年到头忙碌奔波的家人，品尝更精致更美味的食物，并将年夜饭“晒”在微信朋友圈。6.用手机发红包，红包，是过年必不可少的标配，远隔重洋也无需担心，现代科技的发展使得红包发送只在一夕间，动动手指抢红包，无论多寡，图得就是一乐。7.新“庙会”在商场、公园、电影院，这是新时代春节的新坐标，2017年农历正月初一，仅这一天的单日票房就高达7.91亿元人民币，创下历史记录。8.年货网上办，与之前置办年货去实体店不同，尤其是年轻人喜欢网购，品种齐全的年货可以在网上“一站式”购买配送，方便快捷省时省力。9.走亲访友用视频，距离太远无法相聚，不少人会选择视频通话与亲人们“见面”，联络情感近在咫尺。10.带着家人去过年，春节对于不少人而言，算是一个难得的长假，忙碌了一年带上家人一起来一场说走就走的旅行，也因此，春节成了名副其实的“黄金周”。

　　过年的老传统

　　据记载，春节是由冬天拜祭活动发展而来。冬祭是原始社会人们的一种习俗，关于春节的由来，或说源于上古社会的腊祭，腊祭岁终祭众神之名，因而春节乃是由一年农事结束后为报答神的恩赐而来。民俗学家段宝林教授在《中国古代的狂欢春节、腊祭与傩》一文中亦写道：“春节是中国最大的一个节日，已有四五千年的历史，一般认为其源为上古的腊祭。”慢慢的，人们在新旧年交替的时候开展庆祝活动，最终成了一个辞旧迎新的节日--春节。同时，随着文字的出现，春节也越来越多地被典籍记载。东汉崔寔《四月民令》提到，“正月之旦，是谓正日。躬率妻孥，絜祀祖祢。” 晋朝周处所著的《风土记》中记载：除夕之夜大家各相与赠送，称“馈岁”；长幼聚欢，祝颂完备，称“分岁”；终岁不眠，以待天明，称“守岁”，由此，守岁之风开始盛行。进入唐朝，唐太宗李世民用赤金箔做成贺卡，御书“普天同庆”，赐予大臣。这一形式迅速在民间普及，改用梅花笺纸。当时这种“拜年帖”被称为“飞帖”。

　　史青的诗作《应诏赋得除夜》被收录在《全唐诗》里。史青向唐玄宗自荐可以五步成诗，唐玄宗于是下诏，在除夕夜命他即席赋诗。史青于是写下了这首除夕的景象，过完除夕就是中国习俗一年的开始，寒冬将随之远去，春天就来临了。

　　《东京梦华录》中记载：“是夜，禁中爆竹山呼，闻声于外。”由此可遥想，宋代已经开始盛行春节放爆竹，火药从战争所需到民间所用，春节习俗的变化也从一个侧面展现了中国古代科技的发展成果。当然，更具划时代的标志，当属宋代人开始以吃饺子庆祝春节的食俗，彼时，饺子被称为“角子”。明清时期，接灶神、贴门神、除夕守岁、元宵节赏灯会都已经十分盛行。

　　年俗中的传统与时尚

　　2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。年俗也一直随着时代的变化被传承、被改变、被创新。 “压岁钱”，是每个孩子盼望新年的最大动力。这源于一个传说，名为“祟”的小妖会在大年三十夜里伤害小孩，它用手摸三下孩子的额头，孩子会在高烧后变得神志不清。后来民间便有了用“红纸包铜钱”压在孩子枕边的习俗，据说这样会将“祟”吓得魂飞魄散，保护孩子平安过年。当然，现在的压岁钱已经变成了钞票，放在红包里，带着长辈对孩子的祝福，同时也让孩子们体会“过一年长一岁”的快乐。

　　而今，“传统”压岁钱也开始“时尚”。不少年轻人不再要父母的压岁钱，而是给父母包红包。新的趋势也随着科技发展而呈现了另一种新变化，微信发红包几乎成了新年的标配，无论在亲友群还是同事群，虽然抢到的红包数额不多，但人们依旧玩得不亦乐乎，这代表了新年的祝福和好运气。

　　从古代人们将“桃符”放在自家门口以镇邪驱恶，到逐渐演变为在红纸上写对联，在门上贴门神，在红纸上写“福”字一直流传至今，只是意义上从“福气”“福运”变成了如今的“幸福”之意。人们在家包饺子、煮汤圆、吃年夜饭的传统内容没有变，变的是更多人会带上家人在外吃年夜饭，还有人会利用新年长假举家出游。从放爆竹、逛庙会、拜神祭祖等传统民俗活动，到打麻将、玩扑克、下棋、看春晚，人们的新年娱乐形式变得更为丰富，尤其是进入移动互联时代，各种移动设备和数码设备，如手机、电脑、VR、AR，等等，都成为了大年里的娱乐新宠……

　　旧中有新，新中有旧，很多地方都在恢复旧年俗，例如传统庙会和传统的迎新活动。 “我们要去体验传统节日带给我们的仪式感，了解其中的文化知识，这是非常有必要的。”北京民俗博物馆副馆长张鑫宇认为。他向《小康》杂志社记者介绍道，过年放鞭炮、贴春联，等等，都是民俗，“这种民俗都是以活动的形式表现出来的。民俗是我们几千年传统文化不断兼容并包的过程，每个时代都有每个时代的民俗体现，比如过年我们都想着回家与家人团聚，这种与家人团聚的盼望也是民俗的体现，简单来说民俗不仅是一种活动，更是我们生活的需要”。

　　民俗，是祖先给我们的礼物，也是文化血脉的传承，纵然时代如何变换，我们依旧要对其自身的仪式感保有敬畏，在兼容并包、古今杂糅的中华文化之中，给它一个位置。或许正因为此，年，仍旧是牵动所有华人的一抹烙印在血液里的乡愁，只不过，经过时代变迁，它成了在旧风俗中生出的一抹新色彩。

　　Link

　　春节，作为华人最传统的节日，历来也是文人名家笔下的主题--

　　北京篇

　　老舍《北京的春节》

　　照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。

　　除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

　　孩子们准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯掺和成的。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买各种玩意儿--风筝、空竹、口琴等。

　　孩子们欢喜，大人们也忙乱。他们必须预备过年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年时显出万象更新的气象。

　　梁实秋《过年》

　　“好吃不过饺子，舒服不过倒着”，这是乡下人说的话，北平人称饺子为“煮饽饽”。城里人也把煮饽饽当做好东西，除了除夕宵夜不可少的一顿之外，从初一至少到初三，顿顿煮饽饽，直把人吃得头昏脑涨。这种疲劳填充的方法颇有道理，可以使你长期的不敢再对煮饽饽妄动食指，直等到你淡忘之后明年再说。除夕宵夜的那一顿，还有考究，其中一只要放进一块银币，谁吃到那一只主交好运。

　　山西篇

　　周有斌《过年的味道》

　　记忆里，过年的空气中含着喜庆的味道。还不到腊月二十三，村子上下已经有了红火的年味，排年戏，练社火，锣鼓敲起来。偶尔有一声两声“二踢脚”或者一阵清脆的鞭炮声，是卖花炮或刚买了花炮的人家，在试鞭炮。岁末年头的日子，村子的空气里到处都弥漫着烟花爆竹的火药香味。

　　记忆里，过年的空气中含着灶糖甜滋滋的味道。腊月二十三，过小年，民间的说法是，灶王爷这一天要向玉帝“汇报工作”，这天晚上，要给灶王爷献灶糖，为的就是让灶王爷甜甜嘴，好“上天言好事”。当然，名义上是甜灶王爷，实际上都甜了孩子们的嘴。

　　记忆里，过年的空气中含着煎炒烹炸的浓香味。我们这里是二十五磨豆腐、二十六去割肉、二十七杀只鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头。除夕一早，又要张罗包饺子，蒸年糕、炸油食、煮白肉的香味和着剁肉馅的声音不断从各家各户传出来……

　　山东篇

　　莫言《故乡过年》

　　熬到腊月初八，是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥，粥里要有八种粮食--其实只需七种，不可缺少的大枣算是配料。

　　终于熬到了年除夕，这天下午，女人们带着女孩子在家包饺子，男人们带着男孩子去给祖先上坟。

　　年夜里的饺子是包进了钱的，我家原来一直包清朝时的铜钱，但包了铜钱的饺子有一股浓烈的铜锈气，无法下咽，等于浪费了一个珍贵的饺子，后来就改用硬币了。现在想起来，那硬币也脏得厉害，当时，我们根本想不到这样奢侈的问题。我们盼望着能从饺子里吃出一个硬币，这是归自己所有的财产啊，至于吃到带钱饺子的吉利，孩子们并不在意。

　　福建篇

　　冰心《童年的春节》

　　过年的前几天，最忙的是母亲了。她忙着打点我们过年穿的新衣鞋帽，还有一家大小半个月吃的肉，因为那里的习惯，从正月初一到十五是不宰猪卖肉的。我看见母亲系起围裙、挽上袖子，往大坛子里装上大块大块的喷香的裹满“红糟”的糟肉，还有用酱油、白糖和各种香料煮的卤肉，还蒸上好几笼屉的红糖年糕

　　斯妤《除夕》

　　今天是腊月廿九。是围炉的日子，迎新送旧的日子。

　　在闽南老家，这一天是大忙特忙的日子。要擦桌擦床擦门洗地板，要蒸桌面那样大的白糖年糕、红糖年糕、咸味年糕，要炸成缸的“炸枣”，做整盆的五香肠，还要换上新浆洗的窗帘床单铺上雪白的台布。然后，要开始热气腾腾地忙围炉的年饭……

　　夜幕降临时，大家便团团围坐在圆桌前。外婆开始祷告，舅舅们开始祝酒，小孩子们开始整段整段地往嘴里塞五香肠。

　　妈妈和老外公开始悠悠扬扬地哼起乡剧来。

　　于是，除夕噼哩啪啦大笑着走来，又噼哩啪啦大笑着离去。

　　浙江篇

　　丰子恺《过年》

　　记得那时我所欣赏的，是“六神牌”和祭品盘上的红纸盖。这六神牌画得非常精美，一共六版，每版上画好几个菩萨，佛、观音、玉皇大帝、孔子、文昌帝君、魁星……都包括在内。平时折好了供在堂前，不许打开来看，这时候才展览了。祭品盘上的红纸盖，都是我的姑母剪的，“福禄寿喜”、“一品当朝”、“平升三级”等字，都剪出来，巧妙地嵌在里头。我那时只七八岁，就喜爱这些东西，这说明我对美术有缘。

　　湖南篇

　　沈从文《忆湘西过年》

　　我生长家乡是湘西边上一个居民不到一万户口的小县城，但是狮子龙灯焰火，半世纪前在湘西各县却极著名。逢年过节，各街坊多有自己的灯。由初一到十二叫“送灯”，只是全城敲锣打鼓各处玩去。白天多大锣大鼓在桥头上表演戏水，或在八九张方桌上盘旋上下。晚上则在灯火下玩蚌壳精，用细乐伴奏。十三到十五叫“烧灯”，主要比赛转到另一方面，看谁家焰火出众超群。

　　文/《小康》·中国小康网记者 尤蕾 实习记者 田苑淯颖

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